材料6 d% l. f. \2 V
蝦仁.....6隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 |# R5 d0 t$ Q
鹽.....1/2小匙
5 V* _- X5 p* A0 C7 a7 i蔥末.....1小匙tvb now,tvbnow,bttvb# V5 a5 ^" {! V) P- B( ], c- ^
高麗菜.....6片
2 P e Y. D h; w5 T9 |0 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菜末.....1小匙
* O# k9 d1 Z- |( v, y. zwww3.tvboxnow.com絞肉.....100公克tvb now,tvbnow,bttvb* T) ^; N9 u r/ r9 w0 A' G
公仔箱論壇5 S' @3 z* s- ^3 f* N9 z
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調味料
! C* p- A# U, W- k% u5 P& l鹽.....1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- H# C* n: k! o8 ^* z
高湯.....2大匙tvb now,tvbnow,bttvb1 u7 u. ^" l* |% D9 H
胡椒粉.....少許
2 \. O$ _" w* d A香油.....1/2小匙
1 h+ L# i& c, l1 H3 rwww3.tvboxnow.com太白粉.....1小匙
z5 Q' | X' u, ~* CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶油.....1大匙
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作法# _9 w- ^& K w. |9 `8 ?4 L
1. 高麗菜洗淨，用鹽水泡軟後，再以清水洗淨，瀝乾水分，修去粗硬梗；所有調味料混合均勻備用。
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2. 絞肉、蝦仁一起剁碎，以鹽、蔥末抓出筋，分成6等分，分別包入高麗菜葉中捲成長柱狀備用。
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3. 烤箱預熱至220℃，烤盤上鋪錫箔紙並塗抹少許沙拉油，作法2的高麗菜捲收口朝下放入，烤約5分鐘後，倒入調味料再烤5分鐘，取出撒上香菜末即可。" E2 c* B; @6 c$ T# O. R
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Tips
c/ V+ I z+ c4 r1 k9 }高麗菜一般是先用滾水汆燙過，但這裡跳過直接進烤箱烤，所以先用濃度高的鹽水(鹽：水=10：1)醃過，使菜葉柔軟後瀝乾，內層抹太白粉，以便黏住肉餡，再在捲好的菜捲上淋高湯避免烤乾。
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發表於 2016-1-13 04:38 AM
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