- h2 E/ J! A2 T4 }0 w4 h+ l, }/ R
3 R" C1 P) |) ~* ?: N! T& ktvb now,tvbnow,bttvb熟食中心總是臥虎藏龍，藏身於筲箕灣街市的紹華小廚，大廚出身於昔日銅鑼灣登龍街的煲仔飯名店新翠華，沿用最傳統的炭爐燒製煲仔飯，既有逾廿多款的傳統口味，亦有獨創的新派煲仔飯口味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% }: N% b5 l& f" D" b
1 _5 n: k, Q& g2 p+ \% m2 Lwww3.tvboxnow.com如荔蓉肉碎飯，以荔芋蓉混和豬肉碎，用雪糕勺將芋蓉舀成一球球，賣相新潮。別以為他的煲仔飯只得外表，煮法皆依足傳統，瓦煲內加入浸透了的泰國舊米，當飯粒收水時，圍着煲邊下豬油，令飯焦更香更脆。這亦有賴大廚功力，一邊煲飯一邊轉動瓦煲，令爐火均勻，沿着煲邊都有飯焦。www3.tvboxnow.com' G4 q0 d6 j/ I8 `
! b. P" \* I! U1 y+ [, u) c/ H; K* a
而新創的麻辣海鮮飯，斑塊、鮮魷、蝦先汆水，再混和自家以花椒、四川泡椒，辣椒乾、指天椒等調製的辣汁，麻香辣味兼備。
+ U% {; h$ j4 i8 i6 d0 }( ]$ O; N2 s$ ~5 V* N4 c
而另一道調過味的豉汁蒸帆立貝及象拔蚌，肉質飽滿的海鮮，非常開胃。
- ?- G2 o7 y! H ]! @
4 Y8 {6 ?) @+ n但說到最特別是野菌鵝肝飯，用匈牙利鵝肝混和炒香的雞髀菇、靈芝菇等等，油香滲入飯粒，每一口都充滿鮮味。公仔箱論壇' C2 |/ r; Z. V \9 ^
" C6 u0 y4 K; U/ f# l2 C
去年小廚還推出了黑松露龍蝦飯，但因貨源問題，今年仍未上市，老闆說一有貨便會推出，粉絲們記着留意了。tvb now,tvbnow,bttvb! y. P- z% G( d; J) V( z
9 X: f* G2 X1 H' A% H8 p- Gtvb now,tvbnow,bttvb*煲仔飯供應時間：6pm-10:30pm
3 |6 h- i1 B5 a! O# b
4 Q# c7 t$ l$ Y. T1 Q. gtvb now,tvbnow,bttvb荔蓉肉碎飯$68(另加臘腸$8)
' z7 B- P+ p L& x0 A/ a5 r# o麻辣海鮮飯$68公仔箱論壇1 _( w( H! H/ f ~3 M- b
豉汁帆立貝象拔蚌飯$68tvb now,tvbnow,bttvb1 N$ e# n& Q U9 U; _( R7 M% {
野菌鵝肝飯$68www3.tvboxnow.com" \) t3 W5 n5 E& z& ?
黑松露龍蝦飯$85
: _2 a+ o/ W) P* F. L公仔箱論壇公仔箱論壇9 S/ \. _- x: A. f; U
紹華小廚
. L; r* |( U7 f9 T8 k! Z8 Y! htvb now,tvbnow,bttvb地址：筲箕灣愛秩序灣愛東邨熟食中心公仔箱論壇+ _) H& V# x& T% ~% p; [
營業時間：7am-11pm |
發表於 2016-1-14 04:28 AM
| 