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材料公仔箱論壇. |6 w x* [" x
蛋黃.....3個
" u1 ~& w' B/ b9 V& r: ktvb now,tvbnow,bttvb香橙酒.....適量tvb now,tvbnow,bttvb t2 l4 I, t) h& A1 E4 l
吉利丁片.....8片
0 P: v& r* V p; dtvb now,tvbnow,bttvb砂糖.....150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 v w, b5 R. o& C: y
蔓越梅乾.....100公克公仔箱論壇$ y% u6 R% M; P" h
起士乳酪.....150公克
4 u) I, q: v6 W! e3 K9 {, B動物性鮮奶油.....400公克www3.tvboxnow.com @2 Y. x" u8 t# q- e
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淋醬材料：
0 u& m% _0 A+ Itvb now,tvbnow,bttvb水.....100公克tvb now,tvbnow,bttvb, e6 p) k; ]/ n$ v9 W0 H
砂糖.....20公克tvb now,tvbnow,bttvb7 o8 A. l6 G* `9 Z
香橙酒.....適量公仔箱論壇2 b0 W( k3 c/ v1 L; u
玉米粉.....15公克
" H+ R8 i. T1 E" Y' _6 d蔓越梅乾.....30公克/ I; w5 u1 }' f# P0 S! R
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. a6 Z6 V0 ?) [作法# g) E% d4 L9 E' W; e8 ~) q
1. 起士乳酪先從冰箱取出，放室溫軟化備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& x& I% J, H f1 s
4 l0 D1 k* q# I# M2. 吉利丁片用冰開水泡軟、瀝乾備用。
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2 d- e5 Z. l3 Q0 U" Z6 G/ |4 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 動物性鮮奶油打至6分發備用。公仔箱論壇) f' V, Z2 _( S! e) W, J( E4 Y
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4. 細砂糖與起士乳酪先拌勻，再將蛋黃分次加入拌勻，然後隔水加熱至60℃，再將泡軟的吉利丁加入融化。公仔箱論壇- `4 P0 A; I5 b; ]1 U" _6 S! I D. F
* q, e3 q- P# h, y9 |1 i( `5. 將作法4的布丁液以隔冰水的方式，降溫至呈濃稠狀，再迅速加入作法3打發的鮮奶油與蔓越苺乾拌勻，隨即倒入模型中，冷藏定型。
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3 p9 T; a" q; Z! w8 W# [6 o* N- stvb now,tvbnow,bttvb6. 將淋醬材料中的蔓越海乾與水、細砂糖、玉米粉拌勻，用小火加熱煮至糊化，再加入香橙酒拌勻，即可淋於做好的布丁上一起食用。8 d1 r) d+ O+ u x2 S" C$ H1 J: ` E% I
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s3 S" m6 `/ l( u! R% Nwww3.tvboxnow.comTipswww3.tvboxnow.com$ L. Z# m- t: J7 a/ I$ b4 {# M
蔓越苺乾可事先用香橙酒或蘭姆酒泡軟再瀝乾使用，這樣蔓越苺乾的口感才不會太硬。
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發表於 2016-1-15 04:56 AM
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