0 h1 {% C: `4 h# Y7 zwww3.tvboxnow.com材料
, N. L0 j" \5 {* [' T8 [$ l( g+ rtvb now,tvbnow,bttvb蛋黃.....3個
4 U" s; d3 m# v' n& M: h香橙酒.....適量
" ^0 V" y- m1 b' [- X* G+ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吉利丁片.....8片
) J7 \1 X( e# Cwww3.tvboxnow.com砂糖.....150公克
: }1 E8 u/ e# s: I/ E2 g蔓越梅乾.....100公克
% v! | z# W# z, ?2 a" Xtvb now,tvbnow,bttvb起士乳酪.....150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ~2 { ^6 o4 v
動物性鮮奶油.....400公克
6 ]2 I7 C& r: E% ?6 C) D4 C% F公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb4 r8 u8 I8 X8 `5 S, a
- i ], K( Y& r0 {- G( X
淋醬材料：公仔箱論壇: m0 h# @/ p2 V
水.....100公克
% y+ I/ m8 ^' c, A% vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖.....20公克
5 C$ o2 _- @0 H% X: j4 u香橙酒.....適量
: P+ o3 B9 r* }$ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米粉.....15公克
' s' r% _' Z0 _# w: bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔓越梅乾.....30公克
* d9 O* Y( Z# j- R* L* aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 P5 m$ j. d5 X4 e4 }3 {* awww3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( c8 B' z* a/ g" ~: e9 Z: l1 ^. M
作法
$ x' f9 p& }" Q* [ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 起士乳酪先從冰箱取出，放室溫軟化備用。
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1 k. s, ?8 @4 @' R7 m0 `tvb now,tvbnow,bttvb2. 吉利丁片用冰開水泡軟、瀝乾備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 Z1 |1 v0 c" }( h9 E
! x' d" Q8 X: S% a8 A公仔箱論壇3. 動物性鮮奶油打至6分發備用。
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% `" ?' p/ d# w, c+ w公仔箱論壇4. 細砂糖與起士乳酪先拌勻，再將蛋黃分次加入拌勻，然後隔水加熱至60℃，再將泡軟的吉利丁加入融化。
9 R( L' O/ B4 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% J. ?$ ?+ @/ K% L$ g: I' b& P
5. 將作法4的布丁液以隔冰水的方式，降溫至呈濃稠狀，再迅速加入作法3打發的鮮奶油與蔓越苺乾拌勻，隨即倒入模型中，冷藏定型。
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6. 將淋醬材料中的蔓越海乾與水、細砂糖、玉米粉拌勻，用小火加熱煮至糊化，再加入香橙酒拌勻，即可淋於做好的布丁上一起食用。www3.tvboxnow.com* O$ ~/ ^% c$ q, h, Y6 v- n$ K/ |( p2 s
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. s' K/ |1 [. p+ B9 Y/ a* z公仔箱論壇Tips
1 F/ B6 j* ?. r% w4 I蔓越苺乾可事先用香橙酒或蘭姆酒泡軟再瀝乾使用，這樣蔓越苺乾的口感才不會太硬。
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發表於 2016-1-15 04:56 AM
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