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講到廣東菜www3.tvboxnow.com- u( a% y z& d( ^2 D J( C
小炒當然出名) a& I+ a4 T$ Z- p. J0 J( |" {
當中不少炒粉炒麵也很著名www3.tvboxnow.com6 f, S- Z9 U% v( i- m: X0 S: J2 B- y
由以豉油皇炒麵是我至愛: Q2 I! ~. m# F( y
外邊好難吃到好味的炒麵公仔箱論壇/ L$ W; y( |; H$ h& I/ ~
不是太油公仔箱論壇5 c' B4 V N9 i1 H
太咸或太淋
: m6 s: r& N' K. q1 l& p" `到現時為止
, C( M- T$ j& X+ M1 x* d6 T公仔箱論壇我吃到最好味的豉油皇炒麵8 [- y; a; k1 w5 d. \9 m0 X
是九龍城廣場中的馥苑. f7 a0 K" P. T7 R% d G- d: v
夠鑊氣之餘又不太油公仔箱論壇$ n0 K& I; y5 R- u+ i% {1 C0 T
但一小碟也要$4X公仔箱論壇8 y1 |; j0 _) J% [2 C+ ]
實在太貴6 y/ M6 x, j6 g2 k
自己其實也很好味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 V& S) f; o0 j( F& H
現時有很多甜豉油
; {+ I4 I/ s; W) K連調味也容易很多
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- 食材
- 炒麵餅2個
- 芽菜100克
- 韮菜100克
- [調味料]
. Z4 c% K/ s9 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 - 生抽2茶匙
- 老抽1湯匙
- 黃糖2茶匙
- 鹽1/2茶匙
作法 - 1 1.芽菜洗淨，韮菜洗淨切段。2.燒一鍋水，水滾下炒麵餅，用筷子撥鬆，撈起過冷河，瀝乾水份。5 j9 ~5 Q# t7 T" l6 c }
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. j% P. E9 g) _) H ~ - 2 3.起油鑊，下芽菜及韮菜炒熟，先盛起備用。
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- 3 4.再起油鑊，下油2湯匙，加入麵條及調味兜炒。5.至麵條九成熟，加入芽菜及韮菜兜勻即成。
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- 4 [小貼士]-用嚟炒麵的幼麵餅是比較深色的，不要買淺色的一種。-不同牌子醬油，咸度不同，以免過咸。-也可選用甜豉油代替生抽及老抽。
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發表於 2016-1-16 10:24 AM
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