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講到廣東菜
2 c& P. l$ b3 A# _ Z小炒當然出名
& J Q$ x1 p7 B6 f當中不少炒粉炒麵也很著名
! T9 x+ O F& K3 {tvb now,tvbnow,bttvb由以豉油皇炒麵是我至愛
* M) u* i( @' n- W& r; I: xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。外邊好難吃到好味的炒麵
8 c0 W; Q$ ?1 O不是太油tvb now,tvbnow,bttvb) O# |8 y$ n; I% x+ q s5 E
太咸或太淋
) L- @4 k3 F6 O2 R e到現時為止
+ Z/ f9 G d! G' q# a我吃到最好味的豉油皇炒麵
* D+ f/ ?0 X3 } I+ f3 X4 B$ o公仔箱論壇是九龍城廣場中的馥苑
3 s) O. W+ L. qtvb now,tvbnow,bttvb夠鑊氣之餘又不太油
0 B2 K0 j; I; j: _: V但一小碟也要$4Xwww3.tvboxnow.com* m# Y- \6 C0 c
實在太貴公仔箱論壇9 _0 o+ L2 {8 B
自己其實也很好味www3.tvboxnow.com7 u# E7 Q, p/ G4 n8 X0 I A6 W
現時有很多甜豉油
+ M5 |+ R# |- O1 {tvb now,tvbnow,bttvb連調味也容易很多
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& z2 i) C9 ]# Q: Q0 H- 食材
- 炒麵餅2個
- 芽菜100克
- 韮菜100克
- [調味料]# \8 U4 }7 p7 C. N
- 生抽2茶匙
- 老抽1湯匙
- 黃糖2茶匙
- 鹽1/2茶匙
作法 - 1 1.芽菜洗淨，韮菜洗淨切段。2.燒一鍋水，水滾下炒麵餅，用筷子撥鬆，撈起過冷河，瀝乾水份。
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2 V& ]2 ^% H: N h, P6 ptvb now,tvbnow,bttvb - 2 3.起油鑊，下芽菜及韮菜炒熟，先盛起備用。
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- 3 4.再起油鑊，下油2湯匙，加入麵條及調味兜炒。5.至麵條九成熟，加入芽菜及韮菜兜勻即成。/ J" j/ ~4 {5 m2 i& J
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- 4 [小貼士]-用嚟炒麵的幼麵餅是比較深色的，不要買淺色的一種。-不同牌子醬油，咸度不同，以免過咸。-也可選用甜豉油代替生抽及老抽。公仔箱論壇" b/ u" d4 h% P/ c
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發表於 2016-1-16 10:24 AM
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