, x- z0 p- D, k. z: o$ X$ V; s材料# ?" T& V) K( [6 x: C; C$ ]
雀巢材料︰
: \0 \3 f3 e" \5 X% Z+ S, v ?www3.tvboxnow.com(一)
$ y3 h9 U; k4 ~0 }) x芋頭.....160克
: c: z* i0 g4 h+ _2 v+ P. Ttvb now,tvbnow,bttvb麵粉.....2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb* C0 |% A5 ~: l6 M2 d
鹽.....1/4茶匙www3.tvboxnow.com# F2 T1 d/ l3 Y& t" p
tvb now,tvbnow,bttvb7 O( A, m7 w6 ~6 M2 g
公仔箱論壇7 ~0 Q% v" L% X; G4 s
(二)
* k* Q$ ?* @% S# Z$ \' Z6 } s* Jtvb now,tvbnow,bttvb西芹.....80克tvb now,tvbnow,bttvb, P, T% a8 e5 v* [, S5 q
青椒.....80克
) Q- P- f/ d9 I7 j+ [鮮冬菇.....80克" P7 e! F* [4 R7 }! H
素雞 (切片).....1條
6 ~- z, m: G$ i; @2 Atvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔(切花).....數片www3.tvboxnow.com x5 ?) i) n) W
) n% L6 ~& f- U% D% f. Q公仔箱論壇; ^# S. N+ J; F# g: p! |; B
調味tvb now,tvbnow,bttvb7 _! M5 E6 W7 b
素雞醃料：公仔箱論壇) b! p. E3 L4 g z- k% x
生抽.....1茶匙
?" a1 k$ b) ~' D* A" V麻油.....1/2茶匙# [0 C) W! }1 O7 T3 r, {) R
公仔箱論壇' ^" s: K) Z4 ^+ U a, `8 b! u
7 M# h7 o/ K1 T3 Y- a芡汁
8 X4 f# c- V& }; ]" @ }5 n' D# J6 d, Cwww3.tvboxnow.com水.....4湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ k2 F4 B7 ^9 m) R
鹽.....1/4茶匙
2 u5 J" s1 W, f3 A' a. Wtvb now,tvbnow,bttvb糖.....1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb& C+ [: a0 g7 N6 U* ^" R3 F
生抽.....1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" T" Y0 ?% T. S
麻油.....1/2茶匙) ^, c% c$ e* k* z9 b" L
生粉.....1/2茶匙公仔箱論壇5 B# d4 G, g8 ~* J7 u0 F J* D( n, M$ A
素食蠔油.....1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" j# ^9 ~, ~* j T
tvb now,tvbnow,bttvb9 [0 f$ c$ p! b4 s! y' d$ T% g
公仔箱論壇- h! M/ Y% q% L$ |. T4 N5 ^& i
做法公仔箱論壇9 a3 [- Q6 p3 D1 M
1. 芋頭刨成幼條，拌入麵粉及鹽調味，備用。
+ I* W0 _4 I' B& l- ]tvb now,tvbnow,bttvb- W9 `0 Q, U" H8 \+ D2 H
2. 燒1/2鑊油，將兩個鐵篩放入熱油內浸片刻，取出其中一個，鋪入芋條，另一個浸熱鐵篩置在芋條上，輕輕擠壓成雀巢形狀，共做4個迷你雀巢。
6 ]7 N; v6 a; c$ I7 btvb now,tvbnow,bttvb
( v/ [0 U1 w% W t& F# Y公仔箱論壇3. 將鐵篩連芋條置入中火油內，再以中慢火炸至金黃香脆，取出後濾淨油分，盛在碟上待用。
( g" [* |4 p: D2 v
- j8 K, ^! u. Y% ~www3.tvboxnow.com4. 將素雞切成片，與醃料拌勻，使用前將醃料濾淨；鮮冬菇切去蒂部，用水沖洗乾淨；西芹及青椒切成欖形。公仔箱論壇0 N8 I7 x" Y0 ]; O# h% O
$ B4 @' o( p6 R
5. 燒熱2湯匙油，將已濾清醃料之素雞放入油內，略煎至微黃色後，加入其他配菜及鮮冬菇拌炒均勻，再注入獻汁一起翻炒片刻。取出後平均分成四份，轉置入每個迷你雀巢內，伴以生菜絲即成。tvb now,tvbnow,bttvb/ [" V& Y7 }9 _5 H( M
0 O. H' {' p$ n2 R | |
發表於 2016-1-19 06:30 AM
| 