: v: m7 t% \5 x& D, v+ i( Z材料
2 }$ _3 h( V$ e- I" Nwww3.tvboxnow.com薑.....2片9 y( k: k- ?8 f* k7 L9 M8 ^, O. }
冬筍.....80克
7 L- z8 t+ Z8 n- e公仔箱論壇清水.....2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb6 P6 D) {3 Z; _" q
肉眼.....240克
5 C& v7 i/ F: [www3.tvboxnow.com菜薳.....160克
0 S0 U0 q0 J, i$ g# e/ ^www3.tvboxnow.com生粉.....1/2茶匙
* E$ G5 L" K0 bwww3.tvboxnow.com蒜茸、紹酒.....各1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 N/ O, [8 ?4 c. @2 N4 O
熟火腿、紅蘿蔔.....40克& I; [- Y0 I! r% U: O; i; C
+ K' p$ Y! u8 W) v7 H' ]( Q7 Ptvb now,tvbnow,bttvb: g* i- f- O9 U3 X2 j, P" W
醃味料︰
6 D7 v- x5 Z5 F0 _5 c n蛋液.....半隻量
( ^) q3 H# W, g; }tvb now,tvbnow,bttvb鹽、糖.....各1/4茶匙公仔箱論壇5 p6 S$ W4 @: ?) v# e3 {" G
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調味料www3.tvboxnow.com3 c8 s5 g% F- A% V8 `7 [; U
糖.....1/2茶匙7 y6 z. ~$ Y' b4 I1 T6 G `' c+ M
生抽、蠔油各.....1湯匙2 O1 R" D/ G, ?5 J/ F6 v0 S
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做法公仔箱論壇0 o0 l1 q: y, |5 p
1. 將肉眼切成 2 2/1 吋，再片成薄片，用醃味料拌醃 15 分鐘。www3.tvboxnow.com+ U( t6 S9 k, f9 c, D( u" ^% k
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2. 熟火腿切長條候用；紅蘿蔔切片；冬筍一半切片，另一半切長條，分別放滾水中略灼，再加調味料的一半量煨至入味。公仔箱論壇' E7 [: z! b2 ]) w4 ]) ?2 y0 B9 t9 ?
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3. 將菜薳加餘下的調味料炒熟伴放碟邊。
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4. 肉眼片拍生粉，加上火腿、冬筍各1條捲實成長卷形，落油鍋中炸至金黃色，撈起。www3.tvboxnow.com4 `1 E' W7 K4 S; C3 A7 ^
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5. 薑片、蒜茸起鍋爆香，放入冬筍片、紅蘿蔔片、肉眼卷略炒，灒酒，用生粉水埋芡，即成。
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發表於 2016-1-19 06:30 AM
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