寒假剛開始，許多學生一放連假就晚睡晚起、作息不正常，也就容易忽略吃早餐。董氏基金會提醒，早餐是非常重要的一餐，提供身體展開一天所需的能量，最新研究更顯示，天天吃優質早餐的孩子，學習能力較佳，遇到學習困難的比率也較低。
( `. u) O2 N1 e; |( kwww3.tvboxnow.com
7 \" s7 `8 @0 \ i僅2成5學生 早餐吃得健康www3.tvboxnow.com0 c4 f3 n" O% `. i" ^1 W" A
) x- V2 `; w* u ^. |www3.tvboxnow.com董氏基金會引述國防醫學院公衛所最新研究，分析臺灣2001～2002年大規模調查2401位國小學童的營養攝取狀況資料，包括早餐攝取狀況、健檢資料和學習表現等。分析結果發現，比起都沒吃或每星期只吃1～4次早餐的學童，天天吃早餐的學童的健康狀況最好，除了BMI及腰圍較低、高密度膽固醇(HDL)較高，血壓偏高的情況也減少63％、代謝症候群的發生率減少78％；另外，天天吃早餐的學童，學習能力較佳，遇學習困難比率也較低。
& @3 P6 c; |! a' n4 Ktvb now,tvbnow,bttvb
/ N+ r2 f: m% m1 ]8 mwww3.tvboxnow.com此外，董氏基金會於2012年4～5月間進行國小學生早餐調查，共1718份有效問卷，發現只有25.9％學童是吃健康早餐（常喝乳品、每週有4天以上有吃蔬果等），但有超過50.7％的學童早餐吃得不夠健康或是極不健康，其中35.8％學生主食或飲料其中一項不健康，15％則是主食與飲料都不健康。公仔箱論壇1 R- I' I# y1 o; A. X! m' V
6 A) w. D& W; Q) P6 n% Y公仔箱論壇常吃外食易變胖 遵守5原則預防TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& h, x3 P- a+ f) x! c
; o3 l- V; ] P6 O/ ^! Z9 R* l k5 P
董氏基金會食品營養中心許惠玉主任說明，現代父母忙碌，學童常吃外食早餐，易選擇不當而攝取過多的油糖鹽，例如：蛋糕、蛋塔、甜甜圈、熱狗、雞塊、雞排、薯餅、薯條、燒餅、油條、蔥油餅等，再搭配含糖飲料，除了攝取過多熱量，造成脂肪堆積，更增加腸胃負擔，讓人感到昏昏欲睡，導致現代孩童容易變胖、體虛、生病，更增加罹患慢性病風險。許惠玉建議，學童的健康早餐應符合以下原則：9 T, V' Y @# {# D* p
1 a+ Z5 k' J) `. s" _www3.tvboxnow.com1） 主食選擇全穀根莖類，例如全麥饅頭、糙米或紫米飯糰（不加油條）、全麥吐司、地瓜等。
1 u4 R) c$ B4 V4 C4 n0 W6 {! ~0 B5 \' C# q: a' ?6 c
2） 搭配新鮮蔬果，增加纖維質攝取，例如夾生菜、番茄片、蘋果片等。www3.tvboxnow.com; |, E8 v9 J; r
, F, ^' I; {) a: J3 R3） 選擇優質蛋白質，例如白煮蛋、瘦肉、原味乳品等；避免加工食品，例如：炸雞、豬排、火腿、培根等。
% i" [8 E- F# z; }9 q0 v$ f" Twww3.tvboxnow.com
9 s9 g0 L2 W2 L# h( ~- \" t4） 不喝含糖飲料，可選擇原味乳品、無糖豆漿或100％蔬果汁等。
$ g' U) ^. } P- u& i4 V5 e3 ]/ c/ ftvb now,tvbnow,bttvb$ t& S( z5 x* {7 w, i% D. h
5） 盡量多樣化選擇不同種類的食物。9 n9 |# B( w0 ?( _+ D
5 u) h4 w- [+ f
/ D7 [ j7 n% ~6 x* B
公仔箱論壇8 ]% P+ X7 V: z9 n0 u+ D5 Y. s5 h
tvb now,tvbnow,bttvb* [6 t' ?7 w$ S* l7 M. ?) y0 a E: a
3 @2 b* w# G- `; c" awww3.tvboxnow.com' ]) `( S& z$ Z9 g- }$ m9 @
www3.tvboxnow.com7 Y% b7 k7 v' y4 K$ W$ u
優活健康記者陳思綺／報導 |
發表於 2016-1-26 09:25 AM
| 
