( T) E6 S. ^( ~5 p. d3 S馬鈴薯怎麼吃最好？綠香蕉和黃香蕉哪個更健康？近日，英國《每日郵報》刊登營養學專家茱麗葉‧克羅博士綜合多項研究總結出的健康飲食新建議，告訴你答案。
& q$ L7 P: Y R* r: l( f& m+ S3 b5 {www3.tvboxnow.com公仔箱論壇; R$ U$ U7 ?1 b$ u3 T; j
1.罐裝甜玉米比新鮮玉米更好。美國康奈爾大學發現，甜玉米在罐裝過程中，加熱處理雖然會導致部分維生素C流失，但卻可使其抗氧化劑含量提高44%。
8 P5 T! O3 h! zwww3.tvboxnow.com2 J9 U8 [9 E7 h$ \ S6 C' o
2.熟馬鈴薯冷藏後更健康。英國研究發現，熟馬鈴薯的抗性澱粉含量為7%，而在冷藏後會增加到13%。抗性澱粉像纖維一樣會促進腸蠕動。公仔箱論壇$ s1 w) G7 X7 P
7 u$ ?0 @) _% k( F' k6 z公仔箱論壇3.高溫烹調別用初榨橄欖油。初榨橄欖油煙點低，高溫烹調會改變其化學結構，增加自由基，更傷身體。初榨橄欖油只適合涼拌或醃漬菜。
( W0 L& N/ D% |/ R$ M8 ~公仔箱論壇
5 {! B- h8 ~* c# G3 J; C4.水煮胡蘿蔔更好。義大利研究發現，水煮胡蘿蔔中的類胡蘿蔔素含量比生胡蘿蔔和蒸胡蘿蔔更高。公仔箱論壇3 v( r3 l' T; y' A) R" m/ j2 n
tvb now,tvbnow,bttvb% ^2 P* i9 F6 k( P
5.熱茶至少泡1分鐘。營養學家卡莉‧魯克斯頓表示，茶葉中的抗氧化劑只有在用開水浸泡時才會釋放出來，這個過程大約需要1—4分鐘。
8 o5 E) D( c2 [( y6 y( }
# j& ]% ^7 q$ w9 i; M4 s& @6.義大利麵不要煮太爛。義大利麵煮好後的口感宜硬不宜軟。這樣澱粉在腸道中轉化成糖的時間會更長，不會導致飯後血糖猛升，也有助控制體重。
7 n! j0 w, O' a7 M2 F. ftvb now,tvbnow,bttvbwww3.tvboxnow.com) _) i3 D( @5 o6 P) w% S" ^
7.選擇高脂肪沙拉醬。研究發現，新鮮沙拉加全脂沙拉醬，有助於人體吸收番茄紅素、β胡蘿蔔素、黃體素和玉米黃素等抗氧化劑。www3.tvboxnow.com& S* r* X# |. Z- E# j2 z$ E
) M( Y( P7 C' k9 q6 X
8.煨肉燉肉勝過烤肉。英國癌症研究所發現，高溫烤制肉食會產生致癌物雜環胺和多環芳烴。而砂鍋煨肉或燉肉更健康。
' C# e2 W" s1 X* E8 R
+ q! V' T8 o& E" p+ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9.選擇有機牛奶。研究發現，有機牛奶比普通牛奶的歐米伽3脂肪酸含量更高，有機牛奶中多不飽和脂肪含量比普通牛奶高24%。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 `- l5 P: c0 ^$ s% V. [. m
! S6 x+ J* C5 d: f ]! k& Y
10.吃青香蕉攝入熱量少。研究發現，香蕉成熟度越低，其抗性澱粉含量就越高，人體吸收更慢，其升糖指數就更低。因此，吃的香蕉越青，攝入熱量就越低。
, b( v# L: ]" F- A$ v& \公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb' M3 d/ I5 N4 n' T8 J2 m
11.以美式咖啡取代拿鐵咖啡。最好選擇淡咖啡而非濃咖啡。加全脂奶的1大杯拿鐵咖啡含熱量225卡路里。而加半脫脂奶的1大杯美式咖啡只含50卡路里。公仔箱論壇0 j* h6 d5 m# u/ {. y5 v Q
% i7 n$ u# C% }! \1 o
|
發表於 2016-1-27 12:08 PM
| 