食譜% }1 g9 c5 g9 ]. T* h6 K* a" |
法國帶子.....1隻; t5 \, j+ V1 H* D
番茄.....6-9粒
- }" D0 G% \) B, C6 dtvb now,tvbnow,bttvb俄勒岡(Oregon).....1茶匙
! @9 O& v; u* R' d鹽.....適量
1 I& c- Y' v& k% w; u- V: D# d黑胡椒.....適量) ?6 v+ {& G& C4 g' ^$ Q% n* h
牛油.....10克
6 [7 \- j" \$ E$ ]陳醋.....少許www3.tvboxnow.com0 N9 l3 E7 y; ~) \- Q. |) g
砂糖.....1/2湯匙
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) Y9 d3 @& {% r) g做法：www3.tvboxnow.com" O) y# [* x* q* `
1.番茄切半，加入糖及俄勒岡香草調味。
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, I7 ^/ c' \9 e( p6 k公仔箱論壇2.番茄置入焗盤上，以120℃焗50分鐘至收乾水份，成半乾番茄，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 d7 w% l1 b/ z9 U6 \" }
. k- e" {$ S' T* N/ Ztvb now,tvbnow,bttvb3.帶子洗淨，切去黏在身上的污物。tvb now,tvbnow,bttvb( L- u! K3 y) Q$ A9 {
! [& |# n: g8 Q) W. z) Etvb now,tvbnow,bttvb4.燒熱鑊，下牛油，下帶子煎半分鐘，反轉再煎半分鐘。熄火，撒上鹽及黑胡椒調味。
( I% ~/ l' R5 j+ F公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb9 o# l1 ?8 R# @5 ?3 O& s$ {
5.最後把番茄排在碟上，放上帶子，撒上香草，最後淋上橄欖油及陳醋，即可。公仔箱論壇; X4 p: ~6 q1 n4 b) ^) v9 l
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; |2 y" ?4 J F1 V& y, }貼士：
) q& W9 d/ G2 s" d" ~5 w' `* U& [% e1.想帶出番茄的甜味，焗前可以加少許糖及香草，令它的甜味更突出。
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2.鑊燒熱才煎帶子，就不怕帶子釋出過多水份，影響口感。 |
發表於 2016-1-29 04:52 AM
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