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材料
0 v3 N5 h$ B3 ?5 Ltvb now,tvbnow,bttvb原味巧克力蛋糕.....1份# @0 p* X! M7 p2 a0 N6 Q
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慕斯餡：# F ^! h' S( @
鮮奶油.....100g7 h6 e" o4 I. |8 u' G
苦甜巧克力.....100gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 H5 A( n/ Y3 v7 \" S% L
公仔箱論壇8 y8 F. V( ^ D
) l4 L; E9 n" d# n9 `作法公仔箱論壇. i/ u: Z- h1 {3 G, K) z; P
1. 先取60g鮮奶油加熱後，把苦甜巧克力加入，以小火加溫至巧克力融化備用。( A, S" D/ T2 a9 v8 r8 U2 O$ g
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2. 蛋黃加入作法1的巧克力醬中拌勻放冷。0 E4 H3 m5 Y; K
# z( P5 ~6 V* \! m3. 將剩餘的鮮奶油打發，加入作法2巧克力糊中拌勻，成巧克力蛋黃糊。
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4. 作法3的巧克力蛋黃糊放入冰箱冷藏至變硬，即成巧克力慕斯內餡。
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$ g% i( S' I+ b8 T! Itvb now,tvbnow,bttvb5. 取原味巧克力蛋糕，均勻抹上冰硬巧克力慕斯，開頭部分約2cm處淺切（勿切斷），再用桿麵棍將白報紙與蛋糕體一起捲起即可。
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發表於 2016-2-4 04:48 AM
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