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材料
( L- u8 a' b! Q; ]. ?* K5 l/ F公仔箱論壇滷包：
6 g2 |% @) Q) p# c% {( V9 rwww3.tvboxnow.com桂皮.....1兩tvb now,tvbnow,bttvb0 }! I4 r4 d" k, l/ B
花椒.....1兩www3.tvboxnow.com$ f3 ]. e0 B0 m
豆蔻.....1兩
$ C2 \) s9 k; i% C1 R4 Xwww3.tvboxnow.com三奈.....1兩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ?) g/ V' I9 c9 C+ |- `2 @& \
丁香.....1兩
5 ^/ A( ~$ O0 W5 K2 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。草果.....5粒
" z! c# C8 s9 z/ D甘草.....1.5兩
) V' X# ?9 L2 b9 v4 t1 n* [tvb now,tvbnow,bttvb羅漢果.....2粒
2 O7 c4 @" I7 o6 [$ D: b3 Z乾辣椒.....1兩" n6 \: X3 [4 |' P9 \& |
陳皮.....0.5兩www3.tvboxnow.com5 w) m5 W0 x' ?' b5 }' n- \' `
八角..... 0.5兩- Z$ I4 }/ d0 Z2 j: D. D: u& Y
桂枝..... 0.5兩
" G; e. U6 o. S4 Y公仔箱論壇公仔箱論壇( a5 j- h3 o q* Z! ^) x( V
1 [4 u2 Z2 E: g% ~- wtvb now,tvbnow,bttvb辛香料： W$ `6 z! _ m! C* ^0 g, D" \, d
薑末.....1斤
: h& D& X3 @, e2 L# q |$ u2 Fwww3.tvboxnow.com蒜頭末.....1斤tvb now,tvbnow,bttvb+ r* x% v8 @4 k7 C
& `2 y- k, m; t1 k9 _) |8 T4 U4 K
0 p' B7 g: }" Z' v2 ctvb now,tvbnow,bttvb調味料
9 i; X/ Z- P% B8 s9 O0 O8 ?公仔箱論壇冰糖.....1斤公仔箱論壇$ X% }8 ~* D5 w- W+ r2 A
米酒.....300㏄
/ g( |( T4 `. w9 x6 I9 e公仔箱論壇高湯.....4500㏄www3.tvboxnow.com7 `) t9 Y( f4 X2 q
雞粉.....300公克$ A. E/ L, x/ O8 ^3 q/ x$ j8 U
朝天椒粉.....8兩
" r3 |5 f4 e. c5 {/ o細辣椒粉.....1斤
: \; f! C$ Z+ v" g) o0 Ztvb now,tvbnow,bttvb川椒粉.....200公克
5 U! X( \: P. k- C: c辣豆瓣醬.....600公克www3.tvboxnow.com2 }. s2 G) n8 }* j# j. P
黃豆瓣醬.....600公克
+ y4 g6 v/ r5 K. Stvb now,tvbnow,bttvb黑豆瓣醬.....100公克www3.tvboxnow.com3 E/ Q2 ?7 r+ S h+ l3 h6 H4 B
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. `( e3 i0 O+ N- j+ U8 ^作法
# d7 r/ j( a' \% Q' k) J9 c1. 取鍋，加入少許油、乾辣椒和花椒炒香盛起。公仔箱論壇! L8 j6 S# `4 }0 [% u$ u: F
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2. 續於鍋中，放入辛香料爆炒後盛起。www3.tvboxnow.com0 [# X3 b9 e) K5 X: @4 X q6 ?
) j9 J) e7 ], S1 x. z' I) D$ I3. 在於鍋中放入朝天椒粉、細辣椒粉拌炒後，加入辣豆拌醬、黃豆拌醬和黑豆拌醬拌炒後，加入高湯、調味料、作法1、2的食材和剩餘的滷包材料以小火慢煮3～4小時即為麻辣湯底。
8 w- M/ B: D6 d0 g0 ttvb now,tvbnow,bttvb
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發表於 2016-2-4 04:49 AM
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