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材料# I7 L; ?8 k3 T2 f' f
1.6 l; b& r& X& ~
草蝦.....2隻
& u" n! v5 d1 W' l- h公仔箱論壇茄子.....1小段tvb now,tvbnow,bttvb. ^9 r* R4 K& o
青椒.....1/2個
' h; o' {. r6 n! K& I' k `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地瓜片.....3片
: I' ?4 s j4 Z: ?' A9 rwww3.tvboxnow.com南瓜片.....2片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# D6 m5 A* g$ x; {* G* y8 }' @
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9 F( i" T/ A( @2 p( d8 O3 `2.www3.tvboxnow.com: A1 S8 w9 x& q3 F" G/ [% ~5 Q
味醂.....4小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: r/ J4 @2 B" d: |. i
醬油.....4小匙
. F2 S5 J% R. R3 G. S# \公仔箱論壇海苔絲.....少許tvb now,tvbnow,bttvb0 @8 m' ^( R. n5 Z7 g. R
七味粉.....少許
- N' D/ y; t% ?公仔箱論壇烏龍麵.....1人份TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 @% t0 o& J& V
昆布柴魚高湯.....250㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! t' Y% q8 S5 w4 J6 Y2 ~
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+ R" D! @6 l' V; Jtvb now,tvbnow,bttvb蛋.....1個www3.tvboxnow.com" e) ?9 x; B* a: c1 I
冰水.....1杯+ N( C6 \4 `6 o! f
低筋麵粉.....1杯) g. t3 J7 x3 L. H
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- o* r% q) t ?" E) mwww3.tvboxnow.com作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! U* i1 `# L9 g* Y
1. 將草蝦去頭撥殼(留尾殼)，挑掉腸泥，在蝦腹輕劃幾道斜刀痕備用。
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2. 茄子橫剖，切直條(一頭不切斷)呈扇形；青椒去籽切大片備用。
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0 n+ G; \4 {3 w+ k# Lwww3.tvboxnow.com3. 低筋麵粉過篩，加入蛋與冰水，攪拌均勻成麵糊備用。: Y; Q6 E' N @2 x( b
% I5 o+ o& x: L9 s; w4 @+ b" P* B; h4. 將草蝦、茄子條、青椒片、地瓜片、南瓜片沾少許乾麵粉，再沾麵糊，以180℃油鍋炸熟，撈出瀝油備用。( A0 d' s$ u5 i7 m# `2 w! X. a
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5. 將高湯煮滾，加入味醂、醬油調味，放入烏龍麵燙熟後擺入碗中，擺上作法4炸好的材料，再撒上海苔絲、七味粉即可。
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在蝦腹上輕劃幾道斜刀痕，目的是將蝦身上的筋切斷，以防止油炸時捲曲。tvb now,tvbnow,bttvb5 M4 I0 E J2 c( ^, k, v6 z# c
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發表於 2016-2-13 05:26 AM
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