材料及份量:
7 i) r' D5 j$ V9 b; H$ ltvb now,tvbnow,bttvb新鮮生蝦半斤
5 o9 u7 y) s& r/ o; L5 f公仔箱論壇帶子肉100克! s6 `# @- f! n$ L
提子乾適量公仔箱論壇: A7 m+ [) O4 o/ i
雞蛋8隻公仔箱論壇9 C% ~0 |3 l9 p( D5 x8 y
蟹籽適量 調味料:tvb now,tvbnow,bttvb7 c1 }$ C) \0 K3 J a8 M
蠔油2茶匙" H7 h6 D: d3 J# A
糖1茶匙
0 K5 M* L. D4 ]+ z. i0 f' H9 Ftvb now,tvbnow,bttvb鹽1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; m: ?4 N/ d# ]
胡椒粉適量
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製法:
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0 q; F* r2 v" @ M* r公仔箱論壇1. 將蝦去殼洗淨抹乾水份，用刀背壓成蝦蓉後打至起膠。* q- ?' ?, o) z7 ?7 q1 v
2. 帶子切成小粒後混入蝦膠中，再加入提子乾及少許鹽。
1 n( p4 R% M- B: H: g公仔箱論壇3. 將6隻雞蛋用水烚後待冷去殼，將雞蛋切半及除去少許蛋黃。
% u7 s1 O/ Y) I8 [8 {# p& E, ftvb now,tvbnow,bttvb4. 餘下的兩隻雞蛋只取蛋白，加入提子乾蝦膠肉內拌勻，將蝦膠肉釀入已烚熟的蛋中，放入滾油略炸至半熟成「黃金鮑魚蛋」。6 T& L' l$ g! y3 U5 N& {
5. 最後起鑊放入「黃金鮑魚蛋」及調味料打燴成汁，放上蟹籽及已切碎的提子乾即成。 |
發表於 2008-6-8 01:30 AM
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