迷你水晶粽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 W/ Z* P# x5 y% ~& y" y
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, i* ]' z9 I- z( S; b公仔箱論壇传统的粽子多以糯米为主，加上配料五花八门，多属高油脂食物，造成消化不良。跟许多传统节日食品一样，倡导健康富于创新已成为一种饮食潮流，少油、少盐、少糖、多纤维的“三少一多”健康粽是市场上的新宠。
& J h- ]2 f% J, r! \# Z 水晶粽是以西米取代传统甜粽里的糯米，成品晶盈通透，口感冰Q不腻口，配搭各种不同颜色的口味，视觉效果非常诱人。更重要的是西米为低蛋白淀粉，热量相当低，很适合老人和小孩，多吃无妨。
! v, Q) U! b; g$ r% e; J 注释：1. 西米无需浸泡，只要保证全部都润湿就可以了，多余的水份一定要泌出，不然西米过湿会导致成品糊口不Q爽； 2.迷你粽比较适合用单叶三角粽包法。
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猪肉粽tvb now,tvbnow,bttvb; B5 K3 t7 W9 Z
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$ f: L2 h& ?/ }$ j0 n; x$ d. X1 x- d5 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泡过的糯米、炖好的肋排肉去骨切块。糯米泡好后沥干水分，加入炖肉的肉汁拌匀，包时先填进糯米，肋排肉块夹在中间，按上述方式包好，入锅加冷水浸没粽子，煮沸1小时后，改文火煮1小时即可。肉粽的味道可以根据标准自己调整，吃起来糯米软软的，肉汁的咸淡恰到好处，上好的肋排肉有着细嫩滑腻的口感，但却不油也不腻。 tvb now,tvbnow,bttvb8 O0 P# v7 } Z0 c0 U( i
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绿豆鸭蛋粽公仔箱論壇7 ~$ K ]' a8 |$ \; _1 H
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" Q6 v1 R e% t6 l+ x糯米、绿豆各750克，花生米25克，熟咸鸭蛋黄5个。将蛋黄切碎与糯米、绿豆、花生拌匀即成馅。取泡过的粽叶折成斗状，填入适量馅料，包好后再按上述方式煮熟。公仔箱論壇8 V5 B! g0 @6 K8 o( P3 w- i
) c( o0 E8 o4 R* a: u( ?tvb now,tvbnow,bttvb陈皮牛肉粽公仔箱論壇* r; a$ m) F/ U+ D/ E/ g+ E7 i0 d
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泡过的糯米、绿豆各1000克，牛肉、陈皮各100克，猪肉末50克，葱末、姜末、食盐适量。用猪油将葱末炒黄，依次放入牛肉、陈皮、猪肉末炒半分钟后，淋上麻油即成馅。包时先填进拌匀的糯米、绿豆，将馅料夹在中间，再按上述方式煮熟。
" v: R7 m5 a6 t6 Q$ `4 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇, L$ u' s6 E: p/ Y7 T
百果粽 6 Y9 j( y2 g& x Z
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! X9 W" M8 D9 s' B% F& t, O j6 y公仔箱論壇糯米750克、青梅、菠萝肉、冬瓜条各25克，西瓜子仁、核桃仁、葡萄干、红丝各15克，白砂糖300克。先将青梅、菠萝肉、冬瓜条各用白糖水煮，沥干水分，然后用白糖腌渍24小时，即成馅。包成五角方底粽，煮50分钟，离火焖4分钟即成。
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1 t0 o5 q2 D) j# ]' b公仔箱論壇台式粽子 tvb now,tvbnow,bttvb$ D& [ \. q. Q7 t1 a$ r
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! B# S. {$ _2 j7 iwww3.tvboxnow.com长粒糯米、猪肉、香菇、咸蛋黄、酱油、糖、五香粉、盐适量。将糯米洗净，泡3小时备用；把猪肉切成长约4公分，宽2公分的长条；香菇泡软后，去蒂切成条状；再将猪肉、香菇以酱油、五香粉、盐、糖等调味料腌2小时；咸蛋黄切半备用。取2张粽叶，在1/3处折成漏斗状，在漏斗中舀入一半糯米，放入猪肉、香菇、咸蛋黄等馅料，再加上糯米填满，接着将多余的粽叶折回盖住漏斗包裹好，用绳子在粽腰处扎紧打结，做好后放入锅中，以水盖过粽子，用中火煮2小时，熟透了便可食用。tvb now,tvbnow,bttvb R. {0 x5 d U: i1 \% X- n
4 Q' I: e4 x: Z% P2 g( t8 o2 ?红豆粽
1 g# M- o! b. O5 y. a c公仔箱論壇公仔箱論壇' a- v( ^! d" O* G2 C j
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制作材料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 s8 {4 Q3 ?2 S
3 W, z+ i' _& S9 zwww3.tvboxnow.com 主料：糯米1000克
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3 `4 h9 _4 M6 y/ j5 q9 o6 iwww3.tvboxnow.com 辅料：赤小豆300克, tvb now,tvbnow,bttvb3 k* x( w: n4 b, n
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红豆粽子的特色： 公仔箱論壇- q5 q2 g& I% o2 `8 S1 y5 b
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此粽子白红相间，甜香滋润。
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6 ^, Q2 N9 l* N; x+ T6 A红豆粽子的做法：www3.tvboxnow.com. G4 I$ m7 o% X3 g
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1.将糯米淘洗干净，放入清水里浸泡至能捏碎，备用。
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2.将红豆洗净，泡1.5小时后再和糯米放在一起拌匀，备用。 7 e3 N/ r8 i6 z% _8 p3 a
1 F0 |8 E; t' R; a: Jtvb now,tvbnow,bttvb 3.将粽叶300克洗净，放入锅内煮约半小时取出，用凉开水浸泡，备用。
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4.取泡好洗净的粽叶三四片摆齐，卷成圆锥形的筒，放入拌和的糯米和红豆，包成粽子形状，用绳扎紧。
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5.将包好的粽子码放在锅内，加入清水用旺火煮约2小时后，改用小火焖约3小时，即可食用。! ~& O' I* ^& J5 o. t
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發表於 2008-6-9 04:57 PM
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