菜名：苦瓜炒牛肉
+ q' r0 r! Y _5 ^7 Z Gtvb now,tvbnow,bttvb材料：tvb now,tvbnow,bttvb% O3 B; l" F3 r9 W, K% r
(主食材)：苦瓜1條(去籽剖半切片)www3.tvboxnow.com2 e, ^% P1 {$ H" J) d; Y
(副食材)：牛肉6兩、辣椒1條(切絲)、青蔥2根(切段)、蒜末、太白粉tvb now,tvbnow,bttvb7 k$ I2 _( L r" ?
(調味料)：米酒、鹽巴、醬油www3.tvboxnow.com/ U& @" b" p' _( ~
做法：
/ b4 U( h/ ^) {7 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將嫩牛肉切薄片，備用。取一水晶碗，將牛肉片以米酒、醬油、太白粉抓勻醃漬10分鐘，備用。* z3 B0 j' x C& I1 c: j% d% ]' M
2.起滾水鍋，放入苦瓜片川燙一下撈起，備用。起鍋熱油，將牛肉下鍋過油拌炒至七分熟撈起，備用。
# z. c; s- G; D. j$ H3.起鍋熱油，爆香蒜末、蔥段後，放入過好油的牛肉、川燙過的苦瓜快速拌炒，再以鹽巴調味，最後下辣椒絲翻炒均勻，裝飾盛盤即完成。 |
發表於 2008-6-11 08:03 PM
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