材料及份量:
: h( F+ P* m: _. I1 t新鮮生蝦半斤公仔箱論壇( o5 R0 j; m% [4 R+ s3 U
帶子肉100克! K: B; W2 e/ J: v' |+ p, L5 M
提子乾適量
4 c+ D m, t4 c5 \# z* Q" F' _www3.tvboxnow.com雞蛋8隻
7 j$ ^" t$ l Y1 a) D公仔箱論壇蟹籽適量 調味料:公仔箱論壇3 h E$ E' n- e$ u1 N7 _6 V
蠔油2茶匙. B' `) h% ^% l4 s1 ^
糖1茶匙
% u4 E. z1 P% h T; Rtvb now,tvbnow,bttvb鹽1/2茶匙
0 t( Y( J% x& I% Z$ {" `* tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉適量 6 Y& r* K" F1 G9 ^0 p% F% f }
! C& W' j5 n/ ?9 A0 n; ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法:
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1. 將蝦去殼洗淨抹乾水份，用刀背壓成蝦蓉後打至起膠。0 O+ ]4 a5 H) T
2. 帶子切成小粒後混入蝦膠中，再加入提子乾及少許鹽。$ k& Y% V: X" r$ @
3. 將6隻雞蛋用水烚後待冷去殼，將雞蛋切半及除去少許蛋黃。' n) i4 d/ S9 C" k
4. 餘下的兩隻雞蛋只取蛋白，加入提子乾蝦膠肉內拌勻，將蝦膠肉釀入已烚熟的蛋中，放入滾油略炸至半熟成「黃金鮑魚蛋」。7 G* R1 F3 k0 Q' t) q
5. 最後起鑊放入「黃金鮑魚蛋」及調味料打燴成汁，放上蟹籽及已切碎的提子乾即成。 |
發表於 2008-6-14 08:03 PM
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