材料及份量:
" b1 I9 D* p- i公仔箱論壇雞胸及雞脾各1件' r7 M, F- c9 _
提子乾100克
[1 p1 _: \* {' p8 @www3.tvboxnow.com紫菜1塊公仔箱論壇$ s, R7 M9 F% c0 S9 O, A
蝦膠200克
) s3 }9 S8 L4 B# L8 ?公仔箱論壇甘筍（切長條及焗熟）1條
* R( ^3 }* F& p( ^( [% K公仔箱論壇泰國露筍（烚熟）1條tvb now,tvbnow,bttvb: J2 x* e3 G: \% k
金文畢芝士50克
# l1 u& b6 @( S4 j, R# M: Ptvb now,tvbnow,bttvb海膽肉50克
$ f; ]5 a7 }1 R( Y0 H6 F2 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜜桃粒50克
! o7 O3 g! {# f! \! t車厘茄片1塊0 V1 i5 f Z8 F8 Q$ M
牛油20克公仔箱論壇 L+ Y# K+ u$ U0 T, v4 I( P1 K
牛奶100毫升0 `+ W! z. p) J
番紅花（浸水）5克www3.tvboxnow.com j& X) N( R# V
熟薯茸100克
+ }) d' Q3 y% e5 j1 f; pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽及胡椒粉少許
6 g- U' ~1 r- ?6 k& _tvb now,tvbnow,bttvb金不換（炸脆）10克
% {3 x6 E" `2 W6 a% y' `www3.tvboxnow.com甘筍欖3粒www3.tvboxnow.com% ?9 a8 r- L0 U7 B& F( W
美國露筍（刨長薄片）3片6 Z2 d1 s( ?- `+ t9 w/ j; f
紫蘇葉醬1湯匙
' F A8 s/ b# L( G& @9 m" u+ }tvb now,tvbnow,bttvb冧酒提子乾汁150毫升tvb now,tvbnow,bttvb1 q# |% h: W! ?3 f( W; g9 O
紫菜碎5克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 r" p& p# o: C, S- _, G* H
公仔箱論壇+ F0 @) T0 j' w) ?3 u! i
製法:( T# P( j+ ?% X% R( c
1 t/ c* H. l# W公仔箱論壇1. 雞胸邊橫切一刀，將雞脾皮及肉分開，雞脾肉攪成免治並調味，雞皮備用。
+ u! j7 ^4 X- R7 b! y2. 將免治雞肉及提子乾釀入雞脾皮內，用針串好成雲吞雞。
+ n/ P/ U" _1 Q3 K公仔箱論壇2. 紫菜塗上蝦膠，放上甘筍條、泰國露筍、芝士、海膽肉及提子乾卷好。2 T' A, ]! ^2 n6 p- m7 A
3. 切成適合長度釀入雞胸用針串好，雞皮放上圓模內釀入蜜桃及車厘茄。" \* `. @( \9 N2 k' j, H0 |0 W
4. 將雞胸及雲吞雞煎至金黃色，並放入焗爐焗熟。
+ b- |. q- K; U/ b K5. 牛油起鍋，加入牛奶、番紅花水煮滾，加入薯茸及調味，放1匙羹薯茸上碟。 |
發表於 2008-6-14 08:03 PM
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