材料及份量:www3.tvboxnow.com; x4 @4 O( p' d7 X6 {
雞胸及雞脾各1件( n" U4 L+ R5 { Q/ y. [& i, i
提子乾100克
/ J3 B( a' v( ?6 k紫菜1塊' }! \4 \' r' P7 c! R
蝦膠200克tvb now,tvbnow,bttvb) c" |* t/ s' ~" k5 P
甘筍（切長條及焗熟）1條www3.tvboxnow.com: `* U( t, I$ `+ p
泰國露筍（烚熟）1條
! R8 K4 t" n) G/ ~9 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。金文畢芝士50克
- j% M% R, P6 B3 r1 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海膽肉50克
. s, G2 n( O- J公仔箱論壇蜜桃粒50克
$ K5 ^1 M$ O7 a8 r- P1 [' ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。車厘茄片1塊tvb now,tvbnow,bttvb4 [8 Y6 d+ V6 ?/ r
牛油20克
- W( e6 a: X8 x9 u' Stvb now,tvbnow,bttvb牛奶100毫升
& l& s9 Y$ m" c0 c" stvb now,tvbnow,bttvb番紅花（浸水）5克tvb now,tvbnow,bttvb% F6 o1 H( {( ~8 X T
熟薯茸100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) x+ y6 L# J5 k) Q& C
鹽及胡椒粉少許7 V4 ^" D$ y' T* I' G ]7 Q$ \; R
金不換（炸脆）10克tvb now,tvbnow,bttvb# U) F' |9 l" T' |
甘筍欖3粒
1 v" P& t+ @; X! }+ \/ z7 stvb now,tvbnow,bttvb美國露筍（刨長薄片）3片
+ i$ E( r( T4 {8 `) V紫蘇葉醬1湯匙
, Y) s3 I) m4 t8 ]9 f6 g* U# S8 n公仔箱論壇冧酒提子乾汁150毫升tvb now,tvbnow,bttvb4 g; e/ I0 \; o& D
紫菜碎5克
# ]0 Q! g5 Q6 R H2 b公仔箱論壇公仔箱論壇3 F6 j+ ?; |* J/ ?; E/ c) w: C: V
製法:
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1. 雞胸邊橫切一刀，將雞脾皮及肉分開，雞脾肉攪成免治並調味，雞皮備用。, ?3 p0 s: l# X
2. 將免治雞肉及提子乾釀入雞脾皮內，用針串好成雲吞雞。公仔箱論壇; [) s% f; ]( r; {- x1 X- n S( c
2. 紫菜塗上蝦膠，放上甘筍條、泰國露筍、芝士、海膽肉及提子乾卷好。公仔箱論壇0 w' ~' i, [ U
3. 切成適合長度釀入雞胸用針串好，雞皮放上圓模內釀入蜜桃及車厘茄。
: b! Z- E5 a$ {1 jwww3.tvboxnow.com4. 將雞胸及雲吞雞煎至金黃色，並放入焗爐焗熟。; T, f! R" X3 E) r
5. 牛油起鍋，加入牛奶、番紅花水煮滾，加入薯茸及調味，放1匙羹薯茸上碟。 |
發表於 2008-6-14 08:03 PM
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