材料及份量:' R" k6 J8 z+ [# I6 m( B8 o
雞胸及雞脾各1件
7 @+ @. r( Y/ T% u: `5 G& D提子乾100克tvb now,tvbnow,bttvb5 F: Z4 _1 E! \, f; s( i2 b
紫菜1塊tvb now,tvbnow,bttvb: y$ G. _' D- q
蝦膠200克
0 x/ a7 L; | g$ _) u甘筍（切長條及焗熟）1條
2 n/ T; [4 M9 w' @* s9 w4 J泰國露筍（烚熟）1條4 D8 \" ^ O# [& w; x
金文畢芝士50克
l2 `& T+ _6 h+ {* _* {8 I2 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海膽肉50克
; G8 ]9 _7 L1 Z g4 l" d+ zwww3.tvboxnow.com蜜桃粒50克tvb now,tvbnow,bttvb J$ w$ ]6 M. z4 O1 A' m
車厘茄片1塊
) m) w8 ?4 D7 a3 `! G5 Otvb now,tvbnow,bttvb牛油20克
( r% s4 P1 o) E1 ?5 w) Y+ A3 |. R( dwww3.tvboxnow.com牛奶100毫升
6 Q5 E% C; i& d+ V1 V1 Z公仔箱論壇番紅花（浸水）5克公仔箱論壇 A3 ]5 S9 b/ ?7 L' f
熟薯茸100克
4 j+ x9 J" `" Gwww3.tvboxnow.com鹽及胡椒粉少許+ E5 Z1 O, p$ E
金不換（炸脆）10克
' ~& H2 l6 S( q9 E! O公仔箱論壇甘筍欖3粒
/ K8 a' ~3 J! @0 xwww3.tvboxnow.com美國露筍（刨長薄片）3片
$ S0 a8 z& Z B6 P) Vtvb now,tvbnow,bttvb紫蘇葉醬1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( }4 C' _1 W, ?
冧酒提子乾汁150毫升
/ v% c+ O c. i1 N- {tvb now,tvbnow,bttvb紫菜碎5克 9 F0 e7 Y- ]' v' x' I0 ]
, x5 \1 g4 j7 F5 {, m" ]tvb now,tvbnow,bttvb製法:: ~6 {2 F* q' u% H$ [0 N
- ?8 Q `/ t/ X& z: s7 G
1. 雞胸邊橫切一刀，將雞脾皮及肉分開，雞脾肉攪成免治並調味，雞皮備用。
G1 a2 @% n) N2. 將免治雞肉及提子乾釀入雞脾皮內，用針串好成雲吞雞。
# D: T \: I0 o) J0 M4 w- m2. 紫菜塗上蝦膠，放上甘筍條、泰國露筍、芝士、海膽肉及提子乾卷好。$ o% `. @! u. e' ]; q# G
3. 切成適合長度釀入雞胸用針串好，雞皮放上圓模內釀入蜜桃及車厘茄。公仔箱論壇5 l n* u) ]/ ~7 K! ?" W7 s4 \$ L7 `
4. 將雞胸及雲吞雞煎至金黃色，並放入焗爐焗熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: W& j0 q+ U6 b% ^
5. 牛油起鍋，加入牛奶、番紅花水煮滾，加入薯茸及調味，放1匙羹薯茸上碟。 |
發表於 2008-6-14 08:03 PM
| 