雞翼煮法 （ 21-37 ）tvb now,tvbnow,bttvb0 V2 t" \- t) M" D
$ t! W0 S4 t- {- m豆豉雞翼煲
: t3 M9 R: L0 f3 C" oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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材料
; F' P0 f: F# P+ j9 [9 l公仔箱論壇1. 雞 翼 10-12兩 （ 450克 ） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& t* ~+ J0 i+ C
2. 乾 蔥 10多 粒 tvb now,tvbnow,bttvb: E K1 l- Z: g; Q; v; Z
3. 薑 2片
8 z2 i# C# R! Ltvb now,tvbnow,bttvb4. 蔥 段 1條 www3.tvboxnow.com% r# q# q# ^+ Q- K" J
5. 原 粒 豆 豉 3/4湯 匙 7 I9 X. C- |" b, ~+ G/ C$ f
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醃 料 ： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- b, e k& b2 p/ Y- H( w3 |/ o/ b
1. 薑 汁 1/2茶 匙
. C6 V& |& A$ L; Z4 K1 D# XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 酒 1/2茶 匙
+ y; R# d# Z1 R7 P/ O3. 生 抽 1/2湯 匙
" @1 a2 z/ A* l! X; F; Z7 K3 i. `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 生 粉 、 胡 椒 粉 適 量
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; J `$ m$ A! G$ ctvb now,tvbnow,bttvb調 味 料 ： ! E% Z3 M+ H) y& F: V L2 B
1. 水 1/2杯
& p3 ^' r/ e- o7 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 鹽 1/8茶 匙 tvb now,tvbnow,bttvb) c$ R, q0 t Y( }% A
3. 糖 1茶 匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Z$ ~0 N. f: ?* ]+ `
4. 生 抽 3/4湯 匙
) H( h: K" x- y' d- N5. 麻 油 、 胡 椒 粉 適 量 公仔箱論壇$ F2 Q5 b& ?7 U: |
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製法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ]% o5 l5 y" [/ j. B# H- c$ b
1. 雞 翼 洗 淨 後 斬 件 ， 加 入 醃 料 醃 勻 ， 泡 油 待 用 。 www3.tvboxnow.com1 ]% i& Q8 d7 q: X1 U" c4 ] B3 v
2. 乾 蔥 去 衣 後 洗 淨 ， 泡 油 待 用 。 tvb now,tvbnow,bttvb: @* A$ ?2 a5 `/ `/ P, p: b: K
3. 先燒熱砂鍋，加入油約1 1/2湯匙，爆香薑片及豆豉粒，鐲雞翼和乾蔥回鑊，澆酒並注入調味料煮滾，改用中小火稍煮片刻至材料熟透及汁料收濃，灑上蔥段，可原鍋盛出。 www3.tvboxnow.com: J6 W9 R" Q; v; a! p
2 T) G3 p8 Y2 S公仔箱論壇www3.tvboxnow.com! Y+ f6 ?4 d) q0 d& k/ f6 ?* H
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洋蔥雞翼
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0 C8 M. x: ?" l! W公仔箱論壇
" O8 W7 a; o6 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：雞翼，洋蔥
5 y. u D+ h6 J5 h' w) I4 }tvb now,tvbnow,bttvbwww3.tvboxnow.com. H' v! I5 N; j9 H/ H/ Q E
醃料：胡椒粉，生抽，老抽，蠔油，雞粉，冰糖
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1. 將雞翼同胡椒粉，生抽，老抽，蠔油，雞粉，冰糖撈埋一齊公仔箱論壇1 P9 r9 }- V6 ]$ ` t
2. 再加水，主持人話醃６個小時！！！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 {; N# o1 S% H
公仔箱論壇6 b! w) N% o6 _, `3 q7 K5 @7 [/ s
P.S.洋蔥，雞翼一齊落鑊煎，唔駛太大火，雞翼變金黃色就落番個醃汁一齊煮TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! R9 ?& w% Y. c& H0 g& q
再加上o急汁，熟晒之後就食得。
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) o' ~" J, m" X4 B2 mwww3.tvboxnow.com
, s2 s7 ~9 i% W1 T/ j9 N$ G公仔箱論壇--------------------------------------------------------------------------------
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1 O! I, i, |+ b% t9 H( x泰國甜酸雞翼& U9 W5 @! z: }/ @; `
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在家中搞大食會，泰國甜酸雞翼是一款十分冶味的小食，由於酸酸甜甜，加上雞翼的嫩
" Z3 _* h: V, r5 \7 C: k+ J n滑特質，愈食愈想食，這味小吃還可作家常菜，小朋友一定喜歡。
) f3 U/ P2 }$ I! xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 t6 {5 b* h7 \
材料公仔箱論壇6 U; Y: X+ Z9 d |4 P1 U
雞翼1磅
+ s/ ?; \2 d! v/ S& G1 f4 j泰國甜酸醬3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb# Q+ i$ {% \- i1 z# y
水2湯匙# ?$ {9 E9 I' B, J8 q' @
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醃料
( s7 i6 P* U- ]$ s6 I* d生抽1湯匙
: [2 M# e$ Y% ]" q8 ^# |5 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉1湯匙公仔箱論壇$ r8 s' G% @$ G5 J- l9 f
糖少許
. C( a4 R4 L" q: E; R: p胡椒粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( P3 t- x# z' t/ g% {
酒1茶匙
$ T1 V) A3 t5 A8 x公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" X& }. W. t' K0 R4 l6 [
做法
- d1 g r$ W% }, ]公仔箱論壇雞翼洗淨，用醃料醃半小時備用。www3.tvboxnow.com7 t5 _% v7 R7 z: p( K* A
甜酸醬用水開好備用。
% l8 R" r) ?; i6 I( S( D) ctvb now,tvbnow,bttvb平底鍋內放油，放雞翼煎兩面至金黃色，盛起隔去油。
( E/ S+ w" s6 ~( F! t9 V" Etvb now,tvbnow,bttvb平底鍋內留小許煎雞翼的油，放入甜酸醬略煮，淋在雞翼上即成。www3.tvboxnow.com' d, l% S, a( \* j' A9 Q* v
. a9 g: t4 J* D9 A2 `tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; L5 X& R0 p( k& R/ p$ `
5 I3 g% P3 [/ k( v2 u; O7 d. ?" htvb now,tvbnow,bttvb--------------------------------------------------------------------------------www3.tvboxnow.com7 ]2 p8 H; {% J. d ]' u+ F
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甜蜜蜜雞翼tvb now,tvbnow,bttvb! ?5 A6 v9 t0 [; T4 B+ s; U
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公仔箱論壇 L. t5 {8 F; k4 s
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材料:
8 f ?9 O* ]; l) e0 O* a公仔箱論壇雞翼約10隻
0 z# T1 ]3 [/ g, U- Z砂糖約2-3湯匙
( P& a/ L# H) [; ~" M公仔箱論壇生抽約4-5湯匙+ _- P6 X7 K! W4 @0 I3 ~7 s' W
公仔箱論壇0 v/ k; [$ {! D7 E6 ]4 `
做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 V! v1 s1 m1 k2 t# z
1. 在解了凍的雞翼中加入砂糖再加生抽. 醃數小時(醃過夜更好)' `5 x: q1 x; x* F) g1 c. l( ?% c
2. 放雞翼到焗盤前要多放兩張錫紙到焗盤上, 否則焗好後便要清洗很久.
) Y0 [' S6 D. h4 _tvb now,tvbnow,bttvb3. 放雞翼入焗爐中以400F的溫度焗約20-30分鐘, 再以300F-350F焗到熟透.5 [7 p, _; d3 I% B& r1 P
& C5 n: u4 q% M" e7 O! s% Q+ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ u8 v1 o1 B. ]4 H j9 V/ I: |2 [
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瑞士雞翼
. H' J6 s9 e/ h9 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ~! l. b# N) _' ?7 ?7 w
材料﹕
4 L& V. D7 s& a- \公仔箱論壇雞中翼１２兩www3.tvboxnow.com. Z4 p V( [& V- o/ q' k
蔥段１條+ E1 P3 n- v! ]. C0 J2 y
花椒少許www3.tvboxnow.com0 u# F- u) q+ [* C( v# z" r1 b( G
薑２片
7 n: m, A0 b% r$ Y$ q6 U5 d公仔箱論壇八角１粒6 i4 o& b4 V; f% K: e$ ?8 B% ?
5 F# h& z7 T/ T% |( C& S醃雞料﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( [# j5 O% B* W* X4 n0 `5 h
紹酒１湯匙胡椒粉少許
. l5 P" p# z) Ptvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb. v4 a" |* C; \! J& A# h% w' }
調味料﹕www3.tvboxnow.com! U7 j7 |$ g# A: B1 `- j1 s
水３/８杯
/ t& a$ Z* Y7 Q; Bwww3.tvboxnow.com老抽１湯匙tvb now,tvbnow,bttvb, b% \! O) I8 h( X5 ]8 D
o急汁１１/２湯匙公仔箱論壇& h9 H+ L% x+ i, ^
甜豉油４湯匙www3.tvboxnow.com8 o% u' X( P9 j7 g9 b
片糖１/２片
* I( M8 r9 c" v/ f1 N; A
5 ~; s$ v# ~7 f. E5 p8 k' P" i做法﹕
1 U# J4 V# I3 r( c6 M4 ~tvb now,tvbnow,bttvb雞翼洗淨後抹乾，放入醃料拌勻，醃２０分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 S. c. B% b* P/ i0 J M. e+ U
燒熱２湯匙油，爆香薑片和蔥段，放入雞翼略為爆炒，澆酒，並加入八角、花椒和調味
% c1 F) {' V; n& k; n2 o% ?$ @公仔箱論壇料，一併用慢火炆煮至熟透、上色、入味及汁濃，撈出上碟，並淋上少許麻油，即成。
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, y3 e j6 p" q6 ~' j1 {1 s--------------------------------------------------------------------------------公仔箱論壇/ g& y# w. }1 L3 E) k) d( E
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檸汁釀雞翼
! {, f/ a! ^0 \: b) l; j. ?
1 h6 C0 S7 O/ ?材料：$ Q, I8 E8 r$ M6 D" [
3 {% E2 e# {2 d9 g3 Dtvb now,tvbnow,bttvb雞翼２０隻
- p8 S7 z' A/ B: w4 g2 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西芹半條" ]5 p X F( Z4 i3 }
甘荀半條tvb now,tvbnow,bttvb t8 Y. E: c# }6 G0 _2 L
青瓜半條tvb now,tvbnow,bttvb) Y% q+ @: S/ d8 }) W
檸檬汁１湯匙 }, |5 E$ F$ q: ^
蜜糖１湯匙
: P1 N, e0 q( ^8 }, n& x0 [公仔箱論壇
0 ?" S# I2 H) }9 Y, j; v
: o/ v$ p7 i7 m/ {2 M X nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
* @1 h0 {9 z) C: Gtvb now,tvbnow,bttvb1. 雞 中 翼 前 後 兩 個 扣 針 位先 以 剪 刀 剪 開 。
' F7 `" e% O) [6 v2. 把 中 間 的 兩 條 骨 拆 出 ，洗 淨 ， 沖 去 碎 骨 ， 以 雞 粉 和 蒜 茸 粉
( I' K$ V2 N1 S* z) n/ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。略 醃 。
1 W) {' R5 M2 k; h, ~# [www3.tvboxnow.com3. 把 切 成 跟 雞 中 翼 差 不 多長 短 的 青 瓜 條 、 甘 條 和 西 芹 條 釀 入# i( r* |; ~/ S( _
雞 翼 內 。tvb now,tvbnow,bttvb) o, \) M0 u$ C! D' V$ z9 T; |% c: B
4. 易 潔 鑊 中 加 油 ， 把 雞 翼放 入 ， 加 蓋 煎 焗 至 雞 翼 熟 ， 加 上 蒜
+ c; J3 T0 l9 A' h L% C3 A& Z粉 和 少 許 檸 汁 再 煎 ， 熄 火 ， 加 上 蜜 糖 拌 勻 即 可 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ c* P, m5 O, X; ]! X" T' w2 ?1 h
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5 T- H J7 {+ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。--------------------------------------------------------------------------------
4 T6 R \" j! `' q9 ~# I公仔箱論壇
4 c: V! U( @8 a5 |0 W6 x0 b公仔箱論壇三杯雞翼
; w* U/ j+ t4 ^3 P) \( f" t公仔箱論壇
; b, P9 `4 G! { Z4 ?* A4 t公仔箱論壇材料：
; o2 A* D/ M3 X; _雞翼中段600克，炒香芝痳少許，薑2片。
) _; _/ {2 C/ d) _7 v) n/ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
X" ^+ `% a/ q+ h; P浸汁： : c ^& Z4 w1 ^0 B. K' j" O% w5 {
外國醋1杯（超級市場有售），糖1杯，水1杯，鹽1茶匙。
8 r1 _( V+ s; o7 B; vtvb now,tvbnow,bttvb* l6 W7 v! N1 {5 y* Z$ l- `/ H
做法：
j% S* r& I* b1 I P! w* j( h1. 雞翼洗淨，瀝幹水。
$ g6 Y6 m# _# p3 E% y9 {2 e公仔箱論壇2. 把適量之水煮滾（水要浸過雞翼面，）放下雞翼煮3分鐘，煮時不要加蓋。倒入筲箕內，用清水畄洗淨。
# D; Y) g4 P, U& `# z4 H3. 再反適量之水煮滾，水要浸過雞翼面，放入雞翼煮滾（不要加蓋），慢火煮15分鐘至雞翼熟，倒在筲箕內，用清水畄洗，洗去肥油，然后反雞翼放冷開水中浸冷，約1小時，取起雞翼，瀝干水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ T( f/ x2 o# A
4. 把雞翼放入大湯碗內。
# @) u* S2 x- m0 j9 f公仔箱論壇5. 把浸汁及姜放入鍋內煮滾，待完全冷后，倒入雞翼內，用保鮮紙蓋密，放入冰箱，冷凍12小時便入味。
8 L) P0 G# O& E6 l) Hwww3.tvboxnow.com6. 雞翼盛碟上，洒下少許芝麻。此雞翼的浸汗需醋、糖、水各1杯，故名。
' c0 G$ b" s" m9 B8 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 T2 k! L0 m' C( m' p. Q/ r
$ }4 U# l* B( h# L9 B3 xwww3.tvboxnow.com--------------------------------------------------------------------------------tvb now,tvbnow,bttvb# ]; z" D& F" v9 W
4 v2 C7 J: p. Y/ `) ~9 G; J& P( y
大蒜雞翅 (感冒用食譜) www3.tvboxnow.com7 G, w5 z7 i' ^' b
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' z3 U ^4 G& ]( H) a9 M3 f" jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：www3.tvboxnow.com/ K* r, ~- e$ P: ?6 r$ d
tvb now,tvbnow,bttvb! C9 n$ s+ I; K5 P N
三節雞翅、大蒜、香菇、新鮮百合一朵、紅蘿蔔。tvb now,tvbnow,bttvb: z% r* j, v% Y/ A3 e5 B
U* f2 o3 n8 \9 x$ {" u調味料：鹽5 s7 D& }: F: W7 v. V( j
5 H" Q9 q- g) Q! g6 f- FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法 ：枭 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ?* V) z5 A, ^
1. 香菇用水泡軟，去蒂備用，香菇水留作燉湯用。
' u- {: A7 _- `* l# Q) i6 Vwww3.tvboxnow.com2. 紅蘿蔔去皮，切小塊，百合洗淨一片一片撥開。 2 |& L+ K% {1 n6 C0 ^
3. 雞翅先以熱水川燙後撈起，鍋中加入香菇水及香菇、大蒜、紅蘿蔔等，一起燉煮至雞翅熟爛，
; ^! i0 e0 e% u0 a+ }4 ^2 itvb now,tvbnow,bttvb4. 最後加入百合，以大火煮開即可。 公仔箱論壇, }+ V2 n4 D- N- g, @
7 l1 t5 @. A, c* h, z功效：雞湯、大蒜、紅蘿蔔對感冒症狀有緩解作用。tvb now,tvbnow,bttvb/ t, |# u- }" J9 g2 _0 I; r6 m" o. F! T
/ O3 x' k5 Q! Fwww3.tvboxnow.com www3.tvboxnow.com8 H' H( k |' y# j7 i$ o
6 h: x( W" ~3 D% R# q; Q公仔箱論壇
* H* r3 p. m- R6 F: ^2 i5 k( d" A--------------------------------------------------------------------------------tvb now,tvbnow,bttvb p! B: `6 o7 a' l4 Z
www3.tvboxnow.com% v5 D1 l8 J3 Z( `* `/ Z
tvb now,tvbnow,bttvb* x: X; D. s; j+ m; X F: v
tvb now,tvbnow,bttvb6 l! B* q0 [9 r) d
仙草雞翅膀
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7 ]& R. ~# i* `! P, z, M5 [tvb now,tvbnow,bttvb
; y/ W8 S4 ]/ P材料：
: B3 R' N: V( d+ V公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) \' t* j: Q' R0 z1 T3 }: w) m
仙草乾1/2斤、雞翅膀(含小棒棒腿) 4支
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tvb now,tvbnow,bttvb, K6 ^: H2 p- v; y# k( q H
醃料：
$ g- q+ a6 U4 I; [2 G, W+ O公仔箱論壇' `0 e+ C9 V" |5 J
鹽1/4大匙、酒1/2杯、糖1/2大匙
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4 V, h0 i0 G8 x0 {做法：
; C1 x& m# t5 j! Ywww3.tvboxnow.com1. 將仙草乾切段，用清水徹底洗淨後撈起，加入11杯的水一起放入內鍋中，放在爐火上加熱煮沸後，改中火再煮10分鐘，加蓋後熄火，放入燜燒鍋中燜24小時。把內鍋取出後，將仙草枝過瀘掉，留下仙草汁(約10杯即可)備用。 % ~* F+ p: J5 e1 x; D3 x. A9 @
2. 將雞翅膀洗淨後切成三段，用熱水汆燙後立即撈起洗淨瀝乾。再將雞翅膀段放入仙草汁中，並加入調味料，再放在爐火上加熱煮沸後，改中火煮5分鐘，加蓋後熄火，放入燜燒鍋中再燜2小時，即可取出盛起食用。
5 |+ d6 X6 v) S6 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www3.tvboxnow.com: a* R& }% Z% M* [7 D6 B7 z5 }
% ]. d& _9 ]6 b# w) H2 h8 {& k W# Ltvb now,tvbnow,bttvb備註：
" ?: b, b9 |. ?/ d% A0 {' K公仔箱論壇作法的仙草汁加糖後就是仙草茶，加了吉利丁(魚膠片)後就可以做凍仙草。
- [9 ^/ m! `: F7 m* k, nwww3.tvboxnow.com
, r- u5 f( }: V, U4 Stvb now,tvbnow,bttvb
- F* c3 F d3 p) D1 V0 z+ P# X: m, [tvb now,tvbnow,bttvb5 h6 x) D6 l) \; O
: u& M% l2 J4 N+ E0 z( ~" N
--------------------------------------------------------------------------------7 S! c: y! a* t
- S% v( G C/ F. a3 q( g/ t* _www3.tvboxnow.com冬菇雞翅
+ i5 |+ `# `; ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' ]2 C* L+ j A: G' [/ x, ]tvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb3 `" a5 I# G4 Q0 P4 |
9 l* ] `: y- k* d% a) [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。此菜色澤金黃，雞翅酥爛，味鮮清香，富含蛋白質、碳水化合物和鈣、鋅及多种維生素，尤其膠質蛋白質的含量丰富。& W5 Y& R: e) `! z$ M( v8 P/ w
! Z& v$ h% E( Q- K" G3 Z X公仔箱論壇: c7 B8 y; \: A" t# o6 u
主料：
: e( E& r# V/ [$ \8 wwww3.tvboxnow.com# f3 {4 f: t& E$ p$ L- S
雞翅16只，水發冬菇15個，雞清湯750克。
) @' W: {! W1 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 A- I% n' R" c9 |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Q. f! T, r& f0 c# R" E8 u
輔料：
' w0 i( T2 b; y1 q4 Q5 s
) }: _$ V- V$ `4 M* I! j# j公仔箱論壇紅葡萄酒100克，醬油15克，精鹽5克，味精1克，料酒10克，白糖5克，蔥、姜各10克，花生油500克（約耗75克）。www3.tvboxnow.com: N7 x5 F0 P8 M! K# a
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3 W: u! W0 k, P+ w- J! j7 T做法：
5 Q) s; x. B- [/ ?8 g" ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; X6 H$ M1 v: x% s; q! D' E1. 將雞翅的翅尖一節剁掉，用醬油（4克）、料酒腌漬片刻。
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+ ]6 ]: I. _8 q0 j- q$ d! \* B2. 冬菇去蒂洗淨，片成片。
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3. 蔥切成7厘米長的段。
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/ M0 D+ w( ^* x2 Q' X2 ptvb now,tvbnow,bttvb4. 炒鍋上火，放入花生油，燒至七成熟，下雞翅炸至呈金黃色撈出瀝油。
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- g% U! w- B/ x5 ]2 @/ L5. 炒鍋置火上，放入花生油（50克）燒熱，下蔥、姜煸香，倒入雞翅，加紅葡萄酒（50克）、醬油稍煸上色，添雞湯，放精鹽、味精，大火燒開，盛入砂鍋內，用小火悶熟。
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. s2 S9 W7 @/ J& W6. 炒鍋置火上，放油少許，下蔥段、冬菇煸一下，倒入砂鍋中間，把餘下的葡萄酒也倒入砂鍋內，用小火燜20分鐘即成。
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, U3 d' G( u RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇% X! M5 `9 Y1 v A
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扒穿雞翅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ w5 q# l9 ~ R$ [) a: S8 _* \
3 _( G2 _# X* a( L2 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 % n) O. t. c; N0 b, |
@# v2 r/ S: o# Gtvb now,tvbnow,bttvb香脆嫩滑，清淡可口。 5 O' l( j S8 E
: G& d- P. O9 _2 ~7 K9 ~$ T% X+ atvb now,tvbnow,bttvb材料：
& g+ A! f8 q9 o+ T( ~1 g# D7 P鮮雞翅 6對
/ G! B( K, P- a; I" d. ^ qwww3.tvboxnow.com熟瘦火腿 25克& R) g4 K- C7 U; v& g, m( F
鮮筍肉 60克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* v; p+ D" x7 j9 _$ O" K8 X
h8 R# d5 i4 v! O調料：
6 J( H) `- R( N: n公仔箱論壇精鹽3茶匙
/ ]. `8 |, P+ U$ r2 T( q, k8 ^ twww3.tvboxnow.com香油1.5茶匙tvb now,tvbnow,bttvb5 `* X$ j' I) a3 V# g, K
胡椒粉1茶匙
" p+ v" t0 }; k+ A; X2 Y m味精1茶匙2 o9 X5 s7 M: e% a9 e5 y8 c. g
料酒1/2湯匙
. p, N& N! p" W! q( Mwww3.tvboxnow.com濕淀粉1/2湯匙www3.tvboxnow.com8 G+ Q5 z9 {' d i9 Q
清湯3湯匙/ g: G" W3 }0 S
熟豬油1湯匙
( X, o0 H" t) g- Q* }& GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇) z( m4 [) ?# s& u9 }, O
做法：tvb now,tvbnow,bttvb1 P7 a2 G* Q- X3 M; A/ ~
1. 將火腿和鮮筍均切成長3cm，寬、厚各1.5cm的長方條。# K5 V( C1 g( ?% e
2. 炒鍋內放入沸水、精鹽，下筍條焯約1分鐘，取出用洁淨毛巾吸干水分。
" o" ]4 G4 r4 d) I5 T3. 將毛湯燒至微沸，放入雞翅后，端离火口，約浸泡15分鐘至熟，取出切支翅尖和叉尖，
2 h3 S# V& C4 U/ j* E4. 將翅膊上節邊緣切齊，在翅的兩個關節處各橫剁一刀，使整個雞翅分為3段。
0 N0 o! |" W% g( c6 K+ o3 Q c: ` |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 將上節和下節豎立砧板上，用兩手捏住往下壓，脫出翅骨，成為翅筒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( w5 y2 o8 j6 b+ _
6. 用火腿和筍各1條穿入翅筒內，排在碗中（先排下節后排上節，最后排翅尖），
- W0 \$ s7 o5 ]& `7. 加清湯2湯匙，入蒸籠用小火蒸熟，潷出原汁（留用），覆扣在盤上。 o4 E8 ]) p1 g! E# m; I, m
8. 用中火燒熱炒鍋，放油、烹料酒，加清湯1湯匙、原汁、胡椒粉，
) [. D9 g9 |& \! k. o, F. x7 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9. 用濕淀粉調稀勾芡加麻油和豬油推勻，淋在雞翅上。
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; a; X) \- {% g+ ?公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; t/ P& a* E( U& }" ~$ t6 e
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( D% ~: v: B$ y' h6 k) T2 G5 @可樂雞翼一
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# q: k0 S2 j m7 p: I1 p. ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 T) }# p) |; @0 ]. w
材料www3.tvboxnow.com6 P( H2 N* x4 x
雞翼８隻 公仔箱論壇) u" y) W! _9 `- V2 } l
醬油１/４杯 www3.tvboxnow.com' B; B) w& K% Q) A% ^
糖１湯匙
# n5 A& X; g stvb now,tvbnow,bttvb蔥（切段）２條 % M, u; Y; h# |" g8 ^; Y, Y
可樂１杯
: g4 W& m: U+ B" T% R+ |8 iwww3.tvboxnow.com
6 }, I! J) Q h* V; P: `+ ]( Z1 _; \tvb now,tvbnow,bttvb做法公仔箱論壇8 A" m+ ^3 `4 q
1. 除雞翼外，所有材料混合成醃料。 公仔箱論壇7 n- g# j4 h- [0 s
2. 雞翅切成兩半，浸入醃料中，醃４０分鐘左右。
+ K6 f8 T! c- t) H! p. O: Nwww3.tvboxnow.com3. 醃好的雞翅入熱油鍋過油，至外皮金黃即可起鍋。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- z% o6 u0 X0 N0 c5 F0 [8 q- q# K
4. 炸好的雞翅加醃料，置另一鍋用大火煮至滾後，轉小火再煮約半小時即可。 www3.tvboxnow.com" c, T% E" U( L% l: T1 \5 V$ \
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; @' U( E9 [ w% m& }, o+ u7 Hwww3.tvboxnow.com--------------------------------------------------------------------------------TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 u/ b4 `( O3 c' c. u
+ S4 B6 o, J. M: z& r' T0 ^& a可樂雞翼二TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* n& a4 A: K: Y
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www3.tvboxnow.com7 y+ j" S" w; M5 t8 T% i6 E
材料：
+ c; p+ d2 Q& K4 P2 s: DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇( [1 X) b7 V( E' [* ^
雞翼1斤www3.tvboxnow.com# c$ h, K( I% w* O; Y; y
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可樂汽水1罐（可酌加）
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# ] _; b4 U4 ~( K7 Uwww3.tvboxnow.com檸檬2片
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薑1片www3.tvboxnow.com4 X% R3 ^5 f3 W# {9 ^
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蒜頭1粒
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調味：0 b$ a; P+ a. k' B" b7 k
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鹽1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb! D5 p) z. `4 [. q
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老抽1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! c6 u& v/ G e* @* \' d, y
6 `% a4 b9 A3 E& x- S) v6 Mwww3.tvboxnow.com做法：tvb now,tvbnow,bttvb# o9 u1 Q9 |) ?( _$ Y* o
1. 雞翼洗凈，飛水後瀝乾。
+ l$ ^6 N' z7 D6 A1 utvb now,tvbnow,bttvb2. 起鑊爆香薑、蒜片，下雞件兜炒，加可樂煮滾，落調味料及檸檬片。
/ H' a( J9 [! ]! V3. 轉慢火炆煮約15分鐘即可。
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可樂雞翼三
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材料：www3.tvboxnow.com5 o! E8 Y' z0 D: M) G: ~) u* s
餘翼十隻、可樂一瓶、生薑一片、蔥段少許公仔箱論壇! Z8 O8 _3 ~3 H
做法：tvb now,tvbnow,bttvb8 ~2 f% u l' G9 k4 P4 Q! _% h
1. 雞翼洗淨，瀝乾水份，下鹽先醃一會. 走油先,至三四成熟
7 `0 t5 U. E8 Ptvb now,tvbnow,bttvb2. 將雞翼沉在可樂中一晚 (怕太甜,汽水可減少)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" }! D5 {5 q5 v- G/ I
3. 生薑刮皮洗淨、蔥段洗淨後切蔥花公仔箱論壇, q8 j( F: Y7 S7 |4 Q6 b
4. 起油鑊，爆香薑片，將雞翼連同醃汁放入鑊中，煮至滾起，再加入生抽兩湯
3 m6 U, p" K/ G- B+ b1 D' l7 l: i: \www3.tvboxnow.com匙，冰糖半湯匙，同煮至汁液濃，灑下蔥花，即可。煮時應試味，不足味可加鹽。
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$ ?* x" Q j: E3 z7 a: j8 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可樂雞翼四www3.tvboxnow.com9 L! b- e) e) p
" G Z8 }+ z5 t l; v% DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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) e( n1 M# [' YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：（4人份）, K# g% U- ?; E# Z: \1 _5 x
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8隻雞翅
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1杯可樂: J2 Q8 b/ p. E0 _9 ^3 k
- `8 a& J, k6 v+ R5 ~4 D0 d9 g14杯醬油tvb now,tvbnow,bttvb% }9 ~) M$ T& I# `
公仔箱論壇( r/ [6 L: K0 K9 x9 M# G* N
1大匙糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: r; k( N" U. ]* W* s
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蔥2根切段
1 p- a9 k0 O. K/ b; U/ m9 S& F8 `* }% R: }8 a
檸檬皮絲少許
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作法：www3.tvboxnow.com" i* F. a/ v4 N$ l7 j8 O& j/ t! v- @
1. 除雞翅外，所有材料混合成醃料；但需多留一些檸檬皮絲做最後的裝飾。: Y- S A; \+ s) r4 v O
2. 雞翅切成兩半，浸入醃料中，醃40分鐘左右。
5 U# h. K% i- v; a+ m% M* k7 j: R公仔箱論壇3. 醃好的雞翅入熱油鍋略炸，至外皮金黃即可起鍋。公仔箱論壇, Y7 |4 o, I; ~: c! n+ Z
4. 炸好的雞翅加醃料，置另一鍋用大火煮至滾後，轉小火續煮約半小時，盛於碗盤後，灑少許檸檬皮絲。
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1 m( D$ W# p% B) k4 S/ v( p' {公仔箱論壇Tips# J: Y/ ]! D) j
這道菜只用了半罐的可樂，喜歡喝可樂的人不妨多加一點。另外，你若要使醃料的# S d5 H$ k4 L4 `
汁變得較濃，可在煮時不蓋鍋蓋，讓汁液蒸發；反之，蓋上鍋蓋可使汁保持較淡。6 m9 {, u* Y& ^+ b3 @
另外，我們用的是一般的可樂，其他可樂（如：低糖可樂）並不適合，因為其中含
% a* M0 `: o/ b) i人工甘味劑，遇熱後會變苦。
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+ i) T) D6 y6 N3 s竹葉雞翼! D8 D* U/ y1 _- d
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- ]5 \0 G% m) j# l" {; {2 n材料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 T9 M, @* ^3 ~9 k8 ^3 A! c
+ T- z' V$ M8 K, G, N2 g4 H) H雞翼 十隻
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西蒜 一棵8 M" ^. b1 k! x( `
8 P. t9 r+ i+ \. o8 O& V" P竹葉青酒三湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb5 m/ c! a' a9 F) E$ S$ O7 }9 t v
/ @: R- `, K8 j- p) F( d# m4 R+ m# STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Y. C1 q* n+ x' r% s$ t
醃料:) ~/ D) H) T, U' ?% G) ]* Y/ C8 O
: ^* N1 L1 k5 |& c9 c* lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽一茶匙tvb now,tvbnow,bttvb/ o7 {1 v: o+ M- U1 g2 X2 A/ k1 {% x
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糖一茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 K; |7 E/ _% X* z$ L- H, f
& b7 M k2 N- B0 `www3.tvboxnow.com竹葉青酒一湯匙
W- J8 {6 s) k4 J公仔箱論壇公仔箱論壇- k I. A4 R& r2 A
檸檬汁一湯匙
( n. X ?$ E, V% e nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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做法:
. G# J9 n' j1 {; p& N! Q" HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ^. `4 Q) w4 Z- R
l. 雞翼洗乾淨後,拌以醃料和部份西蒜莖,醃約二十鐘。燒水，水滾後隔水把雞翼蒸約十五分鐘 (只需5分鐘) www3.tvboxnow.com+ r/ C. A X5 R" j4 l+ p
. m6 W" j) v S- q& l1 P \+ ?$ [9 b! x2. 西蒜葉剪成竹葉狀，剩餘的西蒜莖部切成小段，(只需11鐘)
6 N: |- H f+ o/ i! rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 盛起雞翼並沖冰水,減低溫度,可使雞翼皮爽脆，(只需15分鐘) - f7 i" e) [+ o, W6 L; o8 z6 ?
4. 把雞翼放入一深碟內，倒入三湯匙竹葉青酒，把雞翼浸在酒內，放進雪櫃，吃時從雪柜拿出‧並用蒜葉、蒜莖伴碟。（只需1分鐘〕
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2 u$ F8 u" Z0 ]* r7 G! ytvb now,tvbnow,bttvb$ F# t9 I( M3 @7 g
www3.tvboxnow.com) i8 C6 ~' l" W1 S Z2 N
--------------------------------------------------------------------------------tvb now,tvbnow,bttvb# }5 @6 A! U& A
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田園雞翼www3.tvboxnow.com1 Z* l$ i" J' c# S. [4 W, h
) J1 k: z' n" m9 ?' s& a 公仔箱論壇; |+ c6 R! f% z# Y& ?+ R
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材料：www3.tvboxnow.com9 p1 f* M Q) B/ E
雞翼 10隻
1 q: F/ f3 C; M. E番茄 3個
9 t4 r* L* i# p# [: V( JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥 1個. T' u6 @ t) T: }
青椒 1個
. Q+ B& P$ Z: Q" ]- p8 [, MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茄子 1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ t8 i9 h# a- M+ c' B' s1 d: J# {
青瓜 1個
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) r3 _+ U4 z4 {公仔箱論壇調味料：
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糖 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, c# e8 l4 f1 b, D6 T# x
菜油 2湯匙
0 U+ s3 K0 x7 B6 w$ }9 i白胡椒 10粒
$ T9 J6 @2 H8 |& u檸檬汁 適量; M( L' S: I- T) |" Z
公仔箱論壇& V4 z& j/ U/ k5 L7 e
做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# r$ W/ v, z3 U3 q
1.燒熱菜油煎香雞翼，加洋蔥繼炒4 K0 J9 {) |! I7 I1 o8 i- a' d( x
2.加入青瓜、番茄、青椒、茄子及白胡椒，再加3碗水www3.tvboxnow.com8 \ X# d) p4 M4 K" J
3.大火煮至滾，改中火TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% b* A7 F, Z h
4.炆至材料腍，加鹽、糖及檸檬汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 q+ G9 y0 g, n; J9 e/ ~
5.埋芡上碟 |
發表於 2008-6-15 12:55 AM
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