如今，“防癌”成為了人人都關心的話題，但怎樣才能最有效地將“致癌分子“擋在我們的身體外呢？tvb now,tvbnow,bttvb0 F3 f3 [4 f. K3 _9 O1 G
近日，美國馬薩諸塞總醫院和哈佛大學的研究者對13.5萬人進行研究，* v# M4 y" ~' b1 B
發現在可能引發癌症的因素中，飲食、吸煙和運動等佔20%~40%。
* j- [9 q% E4 x8 D/ s4 s而以往刊登在《自然—通訊》雜誌上的一份報告顯示，調整飲食可降低患癌風險。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 d3 o+ g; u2 C. o; L3 m: R d
可見，癌症與飲食息息相關，尤其與下面十個字關係密切。
' C4 X, o- D5 ptvb now,tvbnow,bttvb《生命時報》綜合國外的權威研究並請教專家，教你從嘴邊防住癌。公仔箱論壇, F5 G* c r% x
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糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# @" c: i1 o# \+ x
有人說糖會“滋養”癌細胞，雖然這一說法並不準確，但高糖飲食確實與癌症有關。
% b$ V3 m* o n$ h$ _, b* wtvb now,tvbnow,bttvb瑞典科學家曾對8萬人進行了長達9年的跟蹤調查，發現過多攝入糖、www3.tvboxnow.com7 `& w/ Q+ P6 T$ ^
甜飲料、果醬等食物會增加患胰腺癌的風險。吃糖會導致胰島素大量分泌，) Q/ G3 i, r% {, e
使胰島功能受損，成為誘發胰腺癌的潛在因素之一。
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% J3 X n4 f1 E0 B' f* P而美國 MD安德森癌症中心的研究人員今年年初發現，典型西方飲食中，
' Q' [' D: s8 x7 J- A- a9 n大量糖的攝入可增加患乳腺癌以及癌症向肺部轉移的風險。
! g& `& S4 E8 z$ Y公仔箱論壇世界衛生組織建議，每天糖的攝入量應控制在50克以內，最好不超過25克。/ e7 }# U4 K8 I* k7 G6 S' h
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燙www3.tvboxnow.com; T: Z0 W# ~. } T; g
6月15日，國際癌症研究機構發布的一項新研究顯示，過熱飲品（如咖啡、茶等）
0 D2 _: h* A+ x7 }2 g1 h8 s可能會引發食管癌，“過熱”指的是飲品溫度在65℃以上。需要特別說明的是，/ |3 M) a; E' Q9 P0 Y, o0 I+ f
喝咖啡、茶本身不會致癌，只是別喝太熱的。 v+ a+ t8 w( Z ^) s! B( ?( C( H% {
! j4 n1 M8 G/ I8 ?中國人尤其吃飯講究“趁熱”，但過熱的食物會損傷食道黏膜。
+ b. i# X. Q! M: h( o! ^# c公仔箱論壇長此以往，黏膜反覆受到慢性損傷，就可能引發慢性炎症，
" \4 \: d1 ]) b0 K! @) h; v- GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。進而增大癌變的可能性。流行病學研究發現，愛喝功夫茶、
7 u7 |; @* @7 I2 ?0 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生滾粥的潮汕人，愛喝大碗燙粥的太行山區居民，www3.tvboxnow.com6 r% e5 g' ?* `+ J
常飲滾燙奶茶的新疆哈薩克人，都是食管癌、胃賁門癌的高發人群。
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建議不要吃燙食、不要直接喝開水和燙茶，最好放涼一點再喝。
1 ?8 X# w, ^ W* \# }4 n- ?3 \小籠包、生煎包等帶餡食物吃的時候要當心。
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咸
% z2 W% ] Z# q& {( {www3.tvboxnow.com鹽和癌症也有“親戚”關係。日本胃癌高發，主要原因之一就是攝取鹽分太多。
$ H, P: J& `( o: U- g5 p c" n吃得太咸會導致胃黏膜屏障的慢性損傷，日久會增加對致癌物質的易感性，導致胃癌發生。
4 u- e, F, D/ n. xtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& b+ s, G* M$ a% w
食物宜淡不宜咸，建議每日鹽的攝入總量應低於6克，同時注意食物中的“隱形鹽”，2 f1 Q' u9 J5 S& O2 _ x
比如醬油、味精、調味料等，都要少用。吃飯口味重的人，最好多吃富含維生素 C的水果，+ C9 G; b: A! b0 v' G. |
能幫助阻斷致癌物亞硝基化合物的合成。
7 W$ a$ d8 ~$ B( ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb% L: s! C; f) S
腌tvb now,tvbnow,bttvb' A/ K$ \, A" ]6 ^( V/ k
魚乾、魚醬、臘肉、臘腸、腌菜等腌制食物風味獨特，但這類食物中往往含有大量的硝酸鹽，
- `2 D- D! e9 |' d# @1 X$ Hwww3.tvboxnow.com會在胃內被轉變為亞硝酸鹽，然後與食物中的胺結合成亞硝酸胺，具有極強的致癌性，tvb now,tvbnow,bttvb1 `6 k* e- R; U9 K
會導致胃、腸、胰腺等消化器官癌變的幾率升高。tvb now,tvbnow,bttvb. j& \7 A, f0 H+ {" o9 Q
6 p# o, u) z- ?3 z) F( W2 N& y j一份由美國癌症研究所與世界癌症研究基金會聯合發表的報告顯示，
: t9 R" `4 g- L) h2 q8 b; _* w食用培根等加工肉製品會提高下腹部癌變（如結直腸癌）的風險。0 P$ f# H: l0 H' j
每天食用50克加工肉製品（相當於一個熱狗），將會提高18%的患下腹部癌症的風險。
5 f+ K3 p% c5 wwww3.tvboxnow.com這些加工肉大都採用腌漬的方法製作。公仔箱論壇6 s+ @. `. i3 _) P/ b9 F
. m% _! W8 M5 }! w) A建議盡量吃新鮮蔬菜、肉類，減少腌制食物的攝入。6 w- V" g' _1 D2 |4 L& R% N2 {
) A( O2 p8 h& L5 K3 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熏TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Q( Y; |+ Y" V
夏天大家更愛吃烤串，而熏肉、熏魚、火腿、豆乾等熏制食物也深受大眾喜愛。
2 ]5 x0 J5 a6 @# M熏烤類食物在製作中，燃料不完全燃燒時會產生大量的多環芳烴類物質，. c" O; W! e& P9 J
具有強弱不同的致癌性，強致癌物苯並芘就是其中一種。經常吃烤牛肉、; j, ^2 E) S9 @
烤鴨、烤羊肉等熏烤類食物，容易得食道癌和胃癌。
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此外，烤制食物以肉類為主，而動物性食物攝入過多會影響腸內代謝，增加腸癌風險。( N9 [3 ^- r( v" E% q8 z* y& l n9 q
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油
0 k U! h" f w# Z2 ^. G這裡的“油”，一方面是指高脂肪食物。《自然》雜誌近日發布的一份研究報告顯示，tvb now,tvbnow,bttvb1 E: ~3 X/ m# L [* U3 ^9 K
肥胖、高脂肪及高熱量飲食是引發多種癌症的危險因素。高脂飲食可驅動腸道幹細胞數量激增，tvb now,tvbnow,bttvb! c0 @% @% T) t0 x& k! \
使之進行無限期地繁殖，並且分化成為其他類型的細胞，易於引發腸道腫瘤。. p) I$ H; f2 l' H9 T
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另一方面是指油炸食物，比如油條、油餅、臭豆腐，在煎炸時往往會產生多環芳烴。
9 a, o- u) r8 X; E. @特別是反覆煎炸的油，其中的致癌物更多。公仔箱論壇; C0 D" m: e0 X
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酒 C/ n7 V5 w2 h7 n0 v
研究表明，過量喝酒和肝癌密切相關；經常喝啤酒或其他含酒精飲料的人，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: X* h) j' r2 g0 U2 A$ a% c
結腸癌發病率高；而美國一份最新報告顯示，人們患胃癌的風險與飲酒量呈正相關。
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) ]2 c* }- J4 e- y) l中國癌症基金會建議，男性飲酒每天不超過20~30克酒精，女性不超過10~15克。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 [# j: z: J: e( l/ M
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霉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 z9 ]0 T6 H7 N
由於天氣潮濕或者保存不當，花生、玉米、大米、高粱等食物很容易受潮，
7 x. u$ E) t# G( s0 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。進而被黴菌污染，併產生有致癌作用的黴菌毒素，這種毒素是目前所知致癌性最強的物質之一，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& N" i0 ~1 H4 R5 H; R) Z9 ]
與肝癌的關係極為密切。
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7 W9 z f1 _6 ewww3.tvboxnow.com建議大家學會合理儲存食物，防止受潮霉變。
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煙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 }+ t$ j- q7 O
吸煙會導致癌症、心血管疾病、呼吸系統疾病等多種疾病已經成為共識，
/ W6 V+ T" w7 |除了要戒煙外，這裡的煙還包括油煙。公仔箱論壇1 O* k. ?- B& k9 x7 [' a+ F( y$ g. {! r
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國人喜愛煎、炒、炸等高溫烹調方式也需要改善，它們很容易產生大量油煙，www3.tvboxnow.com% W0 r5 C0 `( I7 k' K4 d
其中夾雜著不少烷烴類物質等致癌物，以及類似於 PM2.5的可吸入顆粒物，都會增加患肺癌的風險。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 g4 E; Z! b% M0 G4 `8 J% ?
4 `" s7 O: f; Q ^ c+ Y8 c2 ]公仔箱論壇建議大家採用蒸煮等健康烹飪方式，炒菜時避免油溫過高，控制火候和時間，並打開抽油煙機。$ A! b9 P& V; q1 }6 O
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不少人懶得做飯，喜歡吃火腿、香腸等加工食品，還有的人習慣在外就餐，
$ V) K8 C- k( t7 Q8 S1 d! H5 t這樣做很容易導致油鹽攝入超標，帶來致癌風險。把上頓飯菜熱熱、tvb now,tvbnow,bttvb' T; J) l. j1 G$ j# {" g& b
湊合吃掉是很多人的生活常態，但剩菜常有致癌物亞硝酸鹽的風險。 [7 b* Q' K) U8 q3 M
, U0 n% b4 U q" D建議吃飯要按時、定量，吃新鮮的食物，盡量不吃剩飯剩菜。
: m4 Y. }1 M" e3 ~5 K& l$ D除此之外，懶得運動也會增加癌症風險。 |
發表於 2016-6-27 11:52 AM
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