材料www3.tvboxnow.com' t- v% [4 m' W; |. [4 p9 J/ m( G+ ?
油炸鬼1/2條" W3 q4 z( L& I# ^* r
免治牛肉5⒂
2 B) M" {8 B* P陳皮碎1/4茶匙www3.tvboxnow.com0 g2 D3 j2 V5 d0 x
馬蹄碎粒1湯匙
7 X4 y1 C, J& W1 i5 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。頭菜碎粒1茶匙www3.tvboxnow.com. s# N$ n/ U8 `: J
芫荽碎1茶匙
5 l4 m( l6 f+ o' m- M5 swww3.tvboxnow.com公仔箱論壇& F/ A. L+ U% ~4 m, O: f: H
www3.tvboxnow.com/ U( Q7 }9 g O2 B* U& @: j. X
製法
' O0 u4 S( o! q, m/ z公仔箱論壇1. 油炸鬼切成10數片，平放碟上。1 n0 q9 Y% i% v% W- q1 k
2. 免治牛肉混入幼鹽拌至黏手，加入陳皮碎、馬蹄碎、頭菜碎、芫荽碎拌勻。
3 q! g& R. I- y* C+ awww3.tvboxnow.com3. 再加入清水、生抽、生粉，用手攪拌至完全混合。
5 B! q4 E: G0 P# c, Q+ }tvb now,tvbnow,bttvb4. 平均地鋪放在油炸鬼上至完全蓋過油炸鬼，以大火蒸8分鐘即成。
$ @; g; {4 V, k8 z$ l- W( J
2 E; t( O" F) C3 D; }2 e+ S) d公仔箱論壇調味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) J0 y2 w1 w( M. A) E6 P
幼鹽1/4茶匙www3.tvboxnow.com: R# n5 j/ j" o$ E3 a% x
清水3湯匙
8 E# K+ G. O1 i1 L公仔箱論壇生抽1茶匙www3.tvboxnow.com0 f: ? `- Y$ C: S' j r% L+ j
生粉2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" u9 {. I6 k" R. L# Q! ?. N! [
9 i# e5 e" C% ^, y5 m
備註www3.tvboxnow.com' Z q: O; D; e
小貼士﹕
4 {4 ?/ `. l# e& @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 不可以將油炸鬼切粒或切碎混入其他材料中，因為會使肉餅太濕，蒸起會太硬。
* U, k- }# G( [2 C8 ]2. 想要煮出理想的口感，最好是先把牛肉冷藏至硬，取出後先切片，再切條後切粒，再剁成碎，口感比機器攪出的免治牛肉好得多。 |
發表於 2008-6-16 02:50 PM
| 