現代的飲食生活型態，讓台灣的脂肪肝患者有越來越多的趨勢，肥胖、飲酒、代謝異常以及服用藥物等，都會造成脂肪肝風險增高！脂肪肝是常見的肝病，進一步有可能導致肝炎和肝硬化，也被認為與肝癌有著關聯。透過家常的食材以及兩道食譜，輕鬆守護肝臟健康！
, |& k+ W# O- O* ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' |" V4 Q, b/ L; U4 I3 v; l肝臟受損7成無異狀 須注意日常保健. P6 I9 \" L5 O$ I J+ Z% Z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 |! _' V! @# k
國立國際醫療研究中心國府台醫院第一肝疾患室醫長是永匡紹表示，肝臟與糖尿病等膽固醇和高血壓數值高的疾病，有著密切的關連，而肝臟被稱為沉默的臟器，發生損傷時幾乎完全沒有症狀，任何人都可能有著肝機能不好的情形。由於肝臟是非常會忍耐的臟器，當異常出現時，已經有8成以上受損，7成以內的情形在身體檢查時，幾乎完全不會出現異常數值，因此如果日常生活中不多加注意，可說是非常危險。
% i9 w1 p5 N1 S% p w! `% G0 b: |8 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 I/ g x0 J. C/ v2 R/ m* o+ _( ftvb now,tvbnow,bttvb三種食材預防脂肪肝 毛豆還可促代謝抗氧化公仔箱論壇7 S1 S4 E( d' i
www3.tvboxnow.com- O x ?8 Z E2 H0 G. f
日本「主治醫生的診療所」，介紹了預防脂肪肝，能讓肝臟恢復健康的食材。脂肪肝會造成肝炎，同時也被認為和肝癌以及肝硬化之間有著密不可分的關係。1.納豆：高蛋白、低脂肪2.章魚：牛磺酸豐富，能促進肝臟的細胞再生。3.毛豆：含有肌醇，能抑制肝臟的脂肪合成，還含有豐富的維生素、礦物質。/ ]5 n0 L' p4 n3 C
其中，毛豆含有優良的蛋白質皂素、卵磷脂，能夠預防脂肪肝，避免脂質的氧化，減輕肝臟的負擔。高油脂的食物、酒精和食品添加物都會造成肝臟的負擔，一旦肝臟有負擔，代謝機能就會變差，形成容易堆積脂肪的體質，而優良的蛋白質有益於抬高代謝。毛豆當中還含有與蘋果相當的維生素C，能夠預防脂質氧化，避免動脈硬化、高血壓以及老化。此外，毛豆當中還有許多的維生素B群，可以促進糖質的代謝，攝取含有過多碳水化合物和糖份的食品時，多餘的糖分就會轉換成脂肪，而維生素B群能促進糖份代謝，抑制脂肪的生成，能避免內臟脂肪的增加，以及脂肪肝的產生。
/ m7 a9 j, q _' \tvb now,tvbnow,bttvb$ E, h9 S5 V: K; q2 W
《預防脂肪肝的食譜》
; R! B* u0 f1 u3 e9 i. I
# T0 J; _6 g; q% S$ M; ?% \8 f' Z毛豆蒟蒻麵 tvb now,tvbnow,bttvb+ S, ]" M" Q9 y; h' Y; H
材料：蒟蒻麵, 水煮毛豆, 乾干貝, 亞麻仁油, 鰹魚醬油（可依喜好換成不同的拌麵醬）, 芥末
4 h0 @; H% d1 R- {STEP1.水煮蒟蒻麵。
+ \& c8 P/ P% Q3 e1 Kwww3.tvboxnow.comSTEP2.將毛豆煮熟剝開後，將毛豆壓碎。
/ F8 C S6 j) n$ n& m' lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。STEP3.干貝泡過水之後，和毛豆一同加入蒟蒻麵中。
, m. c# y; a% A3 zSTEP4.加入拌麵醬和亞麻仁油攪拌，再加上少取芥末。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, b1 B2 J: j! V4 O8 v' i3 @+ u6 E5 J
1 G1 r2 L8 @! c7 e
毛豆薏仁薑湯（2人份）
2 R7 J# _; c: p: s+ kwww3.tvboxnow.com材料：薏仁 20公克, 毛豆 50公克, 水400ml, 玉米粒 50公克, 薑汁 2小匙, 葛粉10公克, 鹽 少許
3 g) V5 }6 N) N# B3 w/ Q) U公仔箱論壇STEP1.薏仁泡過水之後，水煮煮熟。www3.tvboxnow.com/ q7 O) u6 P0 @; f$ @0 ~/ d) F; q7 }
STEP2.在鍋中加入300ml的水、水煮毛豆、玉米粒、薏仁、煮過薏仁的水，以中火煮10分鐘。
1 J6 k6 C% s# }+ Y1 g0 C3 LSTEP3.加入薑汁和少許的鹽調味。- u" @' s% R; w
STEP4.加入葛粉，煮成黏稠狀。 |
發表於 2016-7-9 11:38 AM
| 
