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8 q) A! K$ y) G( i3 ?+ u( i【早安健康／陳芃澄編譯】雖然說自己能做到準時打卡上班這件事，但便意總是說不來就不來，有時還delay好幾天，羨慕有些人一根腸子通到底，吃下肚的食物能明天見⋯⋯幸好夏天有火龍果，膳食纖維是香蕉的65倍，包含果皮都含有多酚物質，抗氧化效果極佳，甚至可以入菜當成料理。 6 J; L( q' J& |1 f: j
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養顏美容、解便祕、預防高血壓都有用 / m" W& T6 }% u) S- w0 B% t7 m9 B
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火龍果又稱為「吉祥果」，分為白肉與紅肉，其中紅肉火龍果含有甜菜紅素，可抗氧化、抑制癌細胞，但因為屬於天然色素，吃完之後尿液、糞便都可能帶有火龍果的顏色，不需太緊張。 8 u6 \1 e. b) b! Z3 o0 v" Z
' z' k& Y4 [; V( H' N, j無論是白色或者是紅色火龍果，同樣具有豐富的維生素B群、胡蘿蔔素、多酚化合物、葉酸、鉀、葡萄糖等等，炎炎夏日怕曬黑的女生們可多補充，對於美白、預防細紋、貧血、高血壓、動脈硬化，此外便裡頭像芝麻大小的種子，可刺激腸胃蠕動改善便秘，以及便秘引起的肌膚乾燥問題，同時含有花青素這項超強效抗氧化劑，可防衰老、減緩眼睛疲倦。
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. L4 N9 V& p' |tvb now,tvbnow,bttvb果皮營養價值高，抗氧化效果好 公仔箱論壇8 z3 ^$ j! {% j# X' }
" P, }6 A# g+ ~2 d& y2 B公仔箱論壇那麼皮的部份呢？相信大家一定是去皮直接吃果肉吧！其實只要洗乾淨，也能變成一道料理哦！日本女子營養大學指導士森智世認為，火龍果外皮含有5～6倍的多酚物質，抗氧化防衰老、對抗心血管疾病，加上花青素的效果是胡蘿蔔素的10倍以上，能遠離自由基、預防癌症、阿茲海默症、心臟病、保護眼睛、提高免疫力。
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((火龍果連皮吃的處理法，下一頁告訴您)) $ q9 M- [$ [4 p; i/ D. @: {/ T7 q
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《如何帶皮吃》 www3.tvboxnow.com" }6 I0 V; E( z7 T% d; e, c
1.洗淨後用剪刀或削皮刀，剪掉綠色及外層鱗片的部份。 5 N: I. b4 x& L- z0 l2 Q2 ^: x; _
2.將頭尾切除即可，留下一層薄薄的紅色果皮連著果肉，就能一起吃了。
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《火龍果這樣挑最好吃》
4 g3 N4 D; |$ b6 z% \www3.tvboxnow.com掂掂看重量，越重表示越多汁豐滿。 tvb now,tvbnow,bttvb) l0 {# o1 z2 I9 B
紅色外皮需鮮豔、光滑。 : u: ^! O0 d/ o+ \: T4 P
表皮綠色部分枯黃代表不新鮮。 公仔箱論壇! X" |$ i/ ~2 W
1 b2 L0 Y! j/ j# |1 l【山藥炒火龍果皮】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 O2 G$ g. P1 | U: H
火龍果皮⋯⋯1份
( d) W8 Z% _& d. Z* T8 c2 N( F山藥⋯⋯6cm
. p: a$ U$ n+ }! l3 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油、醬油⋯⋯1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 t- K6 v+ f F: \% `0 {
（1）火龍果皮洗淨切絲，山藥去皮切成好入口的大小。
. B+ K) L) ]. Z8 m3 Q公仔箱論壇（2）平底鍋熱油加山藥拌炒，上色後再放入火龍果皮，用奶油、醬油調味即可。
& h7 ?( L& ^8 t8 S4 E2 z: xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 c& M/ J) O% c4 B% u# p【泰式鮮蔬炒火龍果皮】 www3.tvboxnow.com' o5 P6 c1 O7 P: ]" Z f( E
火龍果皮⋯⋯1/2份
+ g( j' x. O6 Z& Lwww3.tvboxnow.com紅蘿蔔⋯⋯1/2根
% \ F' a: a6 e公仔箱論壇牛蒡⋯⋯15cm
* Q Q' I7 C) S3 h3 D h公仔箱論壇魚露⋯⋯2大匙 1 {: E) C3 @! A* E7 x4 n+ D9 I
料理酒⋯⋯2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb G; N8 Z& u; Y7 c ]! K
味醂⋯⋯少許 1 }' R6 e+ q6 p( [
香菜⋯⋯依個人喜好 公仔箱論壇" O3 u7 b2 x! y8 {3 Z
（1）蔬菜、火龍果皮切絲。 tvb now,tvbnow,bttvb8 Q1 R1 W% L- w3 f
（2）平底鍋倒入少許的油，加入牛蒡、紅蘿蔔、火龍果皮拌炒。 4 Y. L. S# H: u# k) `! l3 r/ g% Y
（3）加入料理酒、味醂，水分蒸發後再淋上魚露、鹽巴調味即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 o" i8 c+ H2 i0 R1 h: q3 ~
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發表於 2016-8-1 10:23 AM
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