除了吃藥之外，大多數人想到苦味，第一個浮現的就是苦瓜。許多人因為害怕苦味而不敢吃苦瓜，卻因此錯過了能夠減重、降血糖甚至防癌的好食物！另外，除了簡單美味的鹹蛋苦瓜，國外也風行將苦瓜和其他水果一起打成綜合蔬果汁，用水果天然的甜味中和苦瓜的苦澀味.還能一次吸收多種營養喔！老鼠攝取苦瓜汁6周後，腫瘤重量減少64%.公仔箱論壇$ u7 F1 y; o1 h
有趣的科學研究，支持了飲用苦瓜汁所能帶來的健康功效：大量飲用苦瓜汁，能夠減緩乳癌的病程，並幫助預防胰臟癌。分別刊登於2010年和2013年的兩篇研究發現，苦瓜阻止了癌症細胞的生長，使用培養細胞的研究和動物實驗都已經證明這項概念。
) o8 b4 Z' s$ ?6 j' X- |公仔箱論壇癌症病因學》期刊中的一篇研究中，美國斯卡格斯藥劑學暨製藥科學學院的Manjinder Kaurc和同事表示，他們的分子研究顯示，苦瓜汁能夠在試管和動物實驗中，啟動腺苷單磷酸活化蛋白激酶（AMP-activated protein kinase, AMPK），並引起強烈的細胞凋亡。www3.tvboxnow.com: W8 w8 ^0 {0 u; O9 Y5 R
科學家使用中國品種的苦瓜，去掉種子和白色內膜，並用標準榨汁機取出汁液。在試管實驗中，苦瓜汁被直接使用於培養的細胞系中。研究者將苦瓜汁以水稀釋至5%濃度後發現，苦瓜汁能夠對抗培養的癌細胞，並減少了胰臟癌細胞系的生存能力。
6 W2 I; b' i9 o* i; t3 }# ]9 p5 M# @在動物實驗中，老鼠每天食用5毫克的冷凍、乾燥的苦瓜汁粉末並持續六周。結果顯示，相較於控制組，移植到老鼠身上的癌細胞重量減少了64%，且無明顯的負面影響。公仔箱論壇% g0 a4 A- m6 t: J
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《苦瓜蔬果汁》
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6 W u+ d6 G4 g- H) k9 X材料：
. Y5 c; ~& C# n' ^www3.tvboxnow.com苦瓜 1個
6 ^% @7 \3 s1 \www3.tvboxnow.com蘋果 2~3個公仔箱論壇/ p/ a3 Q% U5 K6 S0 j3 U
芹菜梗 2根
9 J- J0 n1 I( h9 Z. f) b+ [+ q. {www3.tvboxnow.com小黃瓜 1根2 v$ H/ }* \" \$ N# U8 C3 ]1 ~, \0 U
檸檬 1個
7 y& r2 X" |$ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Z ]5 L: g( q& ?2 c/ L: U
1 將材料刷洗乾淨。
J. T4 ? t$ r; }0 y2 苦瓜從長邊剖半，去掉種子和白色果肉部分，並擠出綠色果肉的汁液。www3.tvboxnow.com' H3 m$ a; V- Y/ d
3 將其他材料切成小塊，放入果汁機。www3.tvboxnow.com) {5 v7 X6 j: |9 y
4 打成果汁即可享用。公仔箱論壇& l4 ]4 y( p9 U* L7 D+ D3 Z' Q
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※想要減少苦味，可以將切片的苦瓜泡水半小時，或快速汆燙2分鐘至半熟 |
發表於 2016-8-4 07:40 AM
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