中秋節即將到來，民眾經常購買或贈送月餅表心意，但月餅所含的高油、高糖及高熱量，過量食用容易造成身體的負擔，過完一個節，可能會因此要減肥，常令民眾卻步，目前許多月餅使用如地瓜、香菇、台灣紅藜、鳳眼果、番茄等天然食材，利用食材本身的天然糖分增添美味，還可提供維生素、礦物質，更符合低碳原則，健康又少負擔。公仔箱論壇2 \4 A8 l/ h. a2 o/ ?) }& s0 `
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米粉代麵粉 地瓜助消化
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" D& y: S, _/ N另外，以臺灣蓬萊米製成米粉可以取代麵粉，地瓜含膳食纖維可幫助消化，覆盆子除可提供維生素、礦物質外，酸甜味更增添多層次口感，衛生福利部國民健康署希望鼓勵業者製作健康的烘焙食品，將健康飲食的概念帶入烘焙產業界，促使產業健康化，在中秋來臨前，提供民眾5個聰明吃月餅小撇步，讓中秋節月餅應景又不傷身：
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4 J9 i7 \, r/ c, z s9 i# ^* MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1） 挑高纖 ／tvb now,tvbnow,bttvb# K' ~0 ^1 Q( J" F8 D3 S; }( M
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許多健康月餅使用堅果種子、土鳳梨、柚子、地瓜、南瓜等高纖食材入餅，並利用食材本身的甜味來減少糖的使用。* L* x- _# P" G
+ f) [3 w6 E8 p F) s8 M2） 挑低熱量 ／
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民眾選購時可以比較包裝上之食品標示，並盡量挑選熱量較低的月餅，另外，也可以選購份量較小的月餅，以避免一次吃下過多的熱量。tvb now,tvbnow,bttvb# |$ J7 {# b3 p1 j0 Z' `6 u
+ C, v ^8 b) b( b/ G公仔箱論壇3） 減量與分享 ／6 H5 V3 M8 d E8 j. x: P0 F
% \0 i8 O8 M2 S9 _+ ywww3.tvboxnow.com可將月餅切分為小塊與親友共享，或分多次食用，也建議勿把月餅當正餐。www3.tvboxnow.com" v- M; O% b6 C' p5 H
# H2 c5 l: D% }& i4 E/ R& @tvb now,tvbnow,bttvb4） 搭配時令水果 ／
6 `/ ^/ B+ S7 d- W* ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: v5 b& a B* O! g搭配柚子、柿子、葡萄、火龍果等時令水果，增加膳食纖維攝取量，幫助腸胃道蠕動、增強免疫力、抗氧化力，促進健康。# e9 X4 @6 V1 U
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5） 搭配無糖茶水 ／
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吃月餅時，建議以無糖茶飲或白開水取代含糖飲料，避免過多的熱量攝取，且避免攝取過多糖對身體造成的危害。 |
發表於 2016-8-31 03:49 PM
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