一、川味凉拌青瓜:
* ], V( R; Z; \+ r 材料：青瓜2条用菜刀拍破、青辣椒一只切成碎沫、姜、蒜切成沫少许、香麻油少许、生抽、醋(视个人喜好)、老干妈辣椒酱(最好是有辣子鸡丁的那种)一勺
# n( R6 J$ U- q8 R! m( J4 K j3 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 做法：将以上材料一并放入器皿中，搅拌均匀即可
$ G% T+ b3 [% ~. i6 t# Q: a公仔箱論壇 二、凉拌青瓜:
, a1 P8 P( n& b0 U0 O! {% X- W 1.把青瓜对半切开,然后斜切,不能太厚.
( ?9 P4 W+ k! W# Y- R7 i! n+ {. ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2.把香菜切碎.
5 P& W3 Z" n- n- ] L5 s$ T 3.在切好的青瓜上面放点得芝麻油,芝麻,陈醋,和切好的香菜. . d; ]" F) D3 c, E2 z, \
4.拌匀. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ]1 L3 x! s: z7 a6 b- o, A7 m
5. 想吃辣的话,可适当加点老干妈.
4 U) E% U4 g2 M0 N. l7 o公仔箱論壇 三、糖醋青瓜： tvb now,tvbnow,bttvb8 `" e2 w* J5 d. r
1。把青瓜一剖为二，然后再划成长条，切成长方体的小块，放到PP碗中。 * c! Z* S$ U- r+ G" \
2。加入适量的糖，其实可以多放一些啦，然后放入冰箱的冷藏室中。
9 I' B7 X' x8 Q; {+ c1 qtvb now,tvbnow,bttvb 3。放上一两个小时，糖差不多都化掉了。这个时候碗中会有一些盐渍黄瓜的水，很好吃，甜甜的，带有青瓜的清凉味道。可以喝掉它，也可以留着，随便你啦。
( Q% i* O3 c' y h$ ` 4。等要吃的时候就把青瓜拿出来，加入适量的康乐醋，用筷子拌一拌，即成。
$ x4 q \( w. P) r 这种方法做出来的青瓜，酸酸甜甜，开胃又好吃。当然青瓜也可以不切成条块状，也可以切成片的，随个人的喜好。
$ y- n, d* F, p/ n% V3 E/ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: [# o- ]/ ~5 x/ \$ l
四、凉拌青瓜: Z7 y f) Q6 }# a: ^6 s
青瓜充分洗净（因为不削皮，所以最好在水里多浸一会儿），切成小指长的段。把每一段像削苹果皮一样，削成宽度、厚薄适中的青瓜卷，瓤剔除。放入盐腌制片刻，待青瓜释出水分，加入糖、醋和味精适量，最后加入两匙辣椒油即可。
( g+ _& F+ h) G5 q3 j' a1 Hwww3.tvboxnow.com 这样凉拌的青瓜，口感比普通削过皮的更加爽脆，口味是酸甜中带着辣椒油的香味，若上桌前在冰箱中稍稍冰一下更佳。
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五、凉拌青瓜： 7 J! U, l/ k; ]
原料：两根青瓜，两瓣蒜，两个干辣椒皮，佐料有麻油、醋（最好是白醋，颜色会更清爽些）、盐、味精、糖。
/ O# c& m, b2 J. W3 i9 k, Gtvb now,tvbnow,bttvb 1、青瓜洗净，用刨子刨成花皮，切成小片，放入碗中，同时放入蒜片（如果可以吃蒜，最好最后放入蒜泥）、切好的细辣椒丝，用盐腌二十分钟左右。 tvb now,tvbnow,bttvb( e& |5 h" o6 h% Y& p
2、待青瓜变软后，沥去腌出来的水，加入适量的麻油、糖、醋、味精，拌匀即可。 |
發表於 2008-6-22 02:50 PM
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發表於 2008-6-23 09:07 AM
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