材料: (可整2個以下既焗盤)www3.tvboxnow.com* U# D% L: D! e4 r: w; ]% o
搞碎枚頭豬肉 $15 (350g)
* F) v9 A5 Z& J/ g8 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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調味料 :
7 }5 p, C- W8 S' M8 l- c, m6 a魚露 2.5 茶匙
* {8 J1 A- x! K0 K/ F0 g6 y6 D生抽 2 湯匙 公仔箱論壇' d% _& z* }: k5 s9 ~
蜜糖 1.5 湯匙 公仔箱論壇$ z7 X3 D6 [: i1 O$ f5 w2 z' l% P5 E
沙糖 55g
& Z% `) l& a* M" T- _( G, a$ t, Jtvb now,tvbnow,bttvb鹽 半茶匙 & r$ Q: G2 e! g. [/ I# R: [
黑椒碎 適量
5 d7 o0 g. F, o4 W! P5 O$ O( s: A: J( C& q. _/ c
* r) o6 x# O2 n6 Q2 T6 e# g7 [3 B1. 碎豬肉加入調味料順一方向搞勻至起膠www3.tvboxnow.com9 n6 N) x, D& C$ A. y& ?) G5 ?
. Q* [4 b, E: m: I* `" l2 f" Utvb now,tvbnow,bttvb2. 將豬肉放在牛油紙上, 上面加上一層保鮮紙, 然後用木棍壓平
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) g# E# w3 t3 R6 ^7 U; b/ Z, g3. 預熱焗爐150度15分鐘
7 ^+ w* r! \5 r9 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb9 Z+ M& t- `0 N" Y( s
4. 先用150度焗15分鐘, 再轉160度焗15分鐘公仔箱論壇6 Y, `! [5 f" s: E
& T* x: a' Y( h) Q# W; a6 [* X5. 將肉乾反轉, 最後用150度多焗12-15分鐘即成
. l( c, j4 {; s$ e! L0 xtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇* K% c( r/ ~6 l2 V! p; a
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(溫度要視乎自己焗爐既爐溫, 小心睇火)
) n, x! S3 b. T2 l3 P& Ywww3.tvboxnow.com公仔箱論壇0 _& _0 W1 N3 i# F
(肉乾不要壓得太厚, 否則比較難熟及口感較差)
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發表於 2008-6-26 10:57 AM
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發表於 2008-6-26 12:51 PM
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