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福建炒蝦麵炒中帶燜，有很大的不同：材料不同、燜的方法也不同，是二次燜，第一次燜成乾面後兌水再燜幹，最後放入焯熟的五花肉、魷魚圈、蝦炒勻就可以出鍋了。乾香軟嫩，筋斗爽滑，絕對讓你大塊朵頤。 公仔箱論壇+ ]. j: |$ k4 {/ J7 A# _5 K
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7 o: ?0 }) h1 H9 V3 E: Dwww3.tvboxnow.com主料：福建黃面、米粉+ u" U3 w% r. H! g1 ~! P
. k6 f1 J' q# ~9 y+ {& K輔料：蝦、魷魚圈、雞蛋、豆芽、五花肉、蒜茸、香蔥
( P" }/ Y+ O- s* _www3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ^# s& k1 ^$ J: V, c; X$ I
調料：菜油、魚露、高湯4 L+ b" P3 a( u8 k
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烹製方法：
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M: y2 R, f$ y! Y8 @; qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1。將五花肉、魷魚圈和蝦焯熟備用。
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2。點火倒入菜油，打入雞蛋炒散後放入豆芽、黃面、米粉翻炒，加少許高湯，放入蒜茸炒香，加蓋燜制，待水分燜乾後，開蓋再加少許高湯、蒜茸，再燜，開蓋後先加入魚露提鮮，然後放入焯熟到五花肉、魷魚圈、蝦、香蔥炒勻就可以了。 # m1 O, n& Q; U
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, X/ F6 ?/ i. k1 H小貼士： tvb now,tvbnow,bttvb2 s( g7 B; \/ Q
0 I, p( ~( R# cwww3.tvboxnow.com1。炒麵的時候不要太用力，避免把麵鏟斷了。 公仔箱論壇& U n% P9 w, R* G% ~
, G% ]0 O9 ]! M, }2。福建黃面和米粉放在一起色相好的同時口感也很好。 |
發表於 2008-6-26 04:07 PM
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