[美食介紹] 林明頓蛋糕磚 Lamington


	食譜及製作：Uris

朱古力糖霜材料︰
朱古力 (溶化)	100 克
椰絲	100 克
鮮奶	60 克
牛油（溶/軟）	7 克
用具
通窿長形箍TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; \9 r7 X* C* q0 B+ \|+ H	1 個 3 L, U; ?, v6 ?' A# _$ {% M
底盤（入焗爐）	1 個tvb now,tvbnow,bttvb+ e# C3 H/ U2 l' h4 g9 a
膠刮tvb now,tvbnow,bttvb1 e/ Y$ v0 o1 D: w	1 個公仔箱論壇' c8 I6 P U: ]* `4 g
牛油紙（包長形底） ' x* [, @# t+ E' I	1 張
打蛋機 4 f1 L3 p$ ?' }! H# ?( w6 r	1 部TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. z' Q7 Y- }1 H* `( k V
製作過程
1. 焗爐預熱15分鐘180度。
2. 用牛油紙包在長形箍的底部，放在底盤上備用。
3. 將蛋、糖打至奶白色，要發泡及企身為止。tvb now,tvbnow,bttvb+ \/ T: {) f. @# _7 Z
4. 加入篩過的自發粉和粟粉，輕輕用膠刮由粉漿的中間開始，由底挑起，有粉粒的用膠刮輕輕挑入漿攪勻；再用膠刮格，將溶牛油（可用熱水座溶或微波爐叮溶）及水倒在膠刮上流入粉漿內，再輕輕攪勻，倒入長形箍內。www3.tvboxnow.com7 [8 y# K- B7 q0 k' i
5. 將蛋糕漿放入焗爐，焗約20-30分鐘，待涼切件，形狀隨意。% _1 v& Z( q: {# J9 w* }

朱古力面的做法︰
1. 將鮮奶加熱，把切碎的朱古力加入整溶，攪至冇粒狀，加入牛油攪溶為止，如無法完全溶解，可放入微波爐叮20秒。www3.tvboxnow.com1 Q9 B8 Y9 u( w/ O1 Q* y 　公仔箱論壇$ Y& { W& @" \3 b	6 w2 ] V0 `6 V! P! q
2. 將切好的蛋糕，遂粒放入朱古力漿內撈勻，將多餘的朱古力刮去，薄薄一層就可以，跟住放入椰茸內碌勻即成，最後放入雪櫃內。 : c8 Q1 D% K# @: j$ y公仔箱論壇　公仔箱論壇$ p) t0 k3 A4 s- W( o
貼士︰
1. 若嫌整蛋糕太麻煩，可用現成的蛋糕。. i+ z# @$ ^1 D3 R! v1 n
2. 牛油用室溫就可以，不用叮溶或座溶。 5 O- {- G! O( ~
3. 朱古力是可可含量50%（有咁苦）那一種，若喜歡較苦的話可用70%（較苦）。公仔箱論壇1 j' [: w) y) P* T" Z0 M