杏仁黑糖葡萄乾蛋糕
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【材料】： 黑糖粉225公克、無鹽奶油225公克、杏仁粉30公克、葡萄糖漿15公克、全蛋250公克、低筋麵粉280公克、葡萄乾450公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 X: p7 a! b, R! B( l6 `
【作法】： 1.葡萄乾用熱水燙過後，用萊姆酒或白蘭地浸泡2天以上再使用。" r+ u. p* D4 |: k8 p9 \2 T* s
2.將奶油、黑糖粉、杏仁粉、葡萄糖漿拌勻打發。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 D2 p5 B2 X5 R0 C2 }: t2 R3 f8 u
3.分次加入雞蛋，每一次都要等完全拌勻乳化後，才能再繼續加蛋。5 y( V' m# |- H9 n
4.接著均勻拌入低筋麵粉，再加進葡萄乾，拌勻。蛋糕表面放上帶果皮的杏仁碎。* X4 s- Z+ J* \# i- h" T5 I) Q. F- l
5.烤箱預熱，以180度烤40分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ T) r: m. m, M. O: j* _- N
【其他】： 葡萄乾要過水、泡酒才會軟而香甜，口感與蛋糕一致 |
發表於 2008-6-29 03:07 PM
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