無糖黑芝麻雪糕 公仔箱論壇8 @% w6 ^/ t5 f" N! L" l- |7 i
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材料( 0.5 L 份量)
1 {9 O! Z( e* c; bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃75 克
. P) M! M( K1 h+ a6 B公仔箱論壇芝麻粉 90 克
' m9 ^8 b. _/ T5 q6 N3 t; u3 Twww3.tvboxnow.com奶粉25 克 5 P: n. `+ g# \' a
牛奶200 克
9 B3 x* @" u2 z- x2 W F淡忌廉 400 克
7 {8 k, W* s8 w, o/ n6 q" b# DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ B4 G2 a: U" C9 _$ l
製作TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Q0 s6 |% v1 a8 e
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將蛋黃，奶粉用打蛋器打發至軟滑後，加入芝麻粉一起拌勻。
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, [" b$ a4 T# _! {+ C$ Z, Pwww3.tvboxnow.com將牛奶加熱至沸騰前熄火，並一面攪一面倒入作法(1)中拌勻，待其冷卻備用。 0 T( I/ G/ C4 p* }7 f( o5 ~5 c% H
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淡忌廉打至 6 分發後，與冷卻的作法(2)拌勻，即可倒入盤中冷凍。
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冷凍 2 小時或半凝固後，即可取出用打蛋器攪拌，使與空氣結合，步驟重覆 3 - 4 次後，即成。
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# Z) m7 M/ B" v6 b公仔箱論壇黑芝麻粉可在大型超級市場或蛋糕材料店買， 購買時要注意是"熟"粉。tvb now,tvbnow,bttvb& O# L+ W8 C2 Z6 t! Y% O
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佛打前，雪糕糊必須為半凝固狀態，否則做出來後會有小冰粒在雪糕內，影響口感
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如想做出較低脂的雪糕， 牛奶及忌廉份量可用 1:1 ，即各轉為 300 克
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, _7 U' p3 M, }) S& D: N2 [9 R公仔箱論壇忌廉比例越高，做出來的雪糕越滑，也不易溶掉。 |
發表於 2008-6-29 03:14 PM
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