年關將近，若不想讓大魚大肉破壞身體平衡，又想滿足口腹之慾，怎麼吃就成了一個大問題！「過年」飲食，最容易忽略主食類與蔬果類的攝取，一段假期下來，常使體重、血壓、血糖及血脂控制失衡，就讓營養師來教你健康吃、輕鬆過好年。
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$ l9 g [: r% F( J( l7 Bwww3.tvboxnow.com18歲以上國人高血壓盛行率為24.1％" E {4 c v: M/ Y
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斗六成大醫院營養師凃巧羚指出，依據國民營養調查(2005-2008年)結果顯示，台灣男女每日鹽分攝取量分別為9.5克(鈉3.82克)及8.9克(鈉3.57克)，皆高於衛生署1天鹽分攝取小於6克建議量。tvb now,tvbnow,bttvb: g( r' ~/ ?3 s2 {2 T2 @
9 ]5 @, r7 W4 b* Y/ ]' e' e7 awww3.tvboxnow.com2013-2015年國民營養變遷調查，18歲以上國人高血壓盛行率為24.1％，盛行率隨年齡增加而上升，60歲以上平均每2人就有1人有高血壓。
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+ I W- V* o2 H K( B! ~5原則 健康過好年
2 K, {7 w. Q; ?" |3 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www3.tvboxnow.com% T5 c# ~/ t# d, D0 [. J, P
凃巧羚營養師表示，除藥物治療外，飲食中的食鹽攝取量和高血壓關係密切，只要遵循得舒飲食（Dietary Approaches to Stop Hypertension，DASH）的飲食療法，持續使用2周以上，有助於血壓得到良好的控制：公仔箱論壇, `7 F$ v' J8 V1 g
1 W# e4 i& s9 o$ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1） 選擇全穀根莖類／TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 f8 \; U9 ]" B& ~, M( G
( ]: ^! N. ]; |至少2/3以上的全穀類，每天3餐中至少有2餐以未精製、含麩皮的全穀類或根莖類，(如:糙米飯、地瓜等)取代精製過的白飯、白麵製品。6 {+ ^0 s$ Y3 w' m( E- ~
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2） 天天5+5蔬果／
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f, ^3 o' P$ W+ V每天5份蔬菜+5份水果，餐餐搭配2-3份蔬菜，一份為半碗的熟青菜，一天5份水果，每份水果為拳頭大小，如:柳丁。
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$ j- W3 _ B6 R+ ^ o3） 多喝低脂奶／公仔箱論壇; u. o" F7 @; L6 f
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一天至少一杯低脂奶或奶製品，如:起司、優酪乳。tvb now,tvbnow,bttvb5 W C% d+ d8 ^1 ~
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4） 紅肉換白肉／tvb now,tvbnow,bttvb& _1 c/ x6 u3 Y- }7 f$ ^$ u# A
6 ^. r8 T# f1 f& v) E2 h- E2 r以豆製品或白肉(魚、去皮雞鴨鵝為主)，少吃紅肉及內臟類。
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5） 吃堅果，用好油／www3.tvboxnow.com, P! @4 X" @; | D ?& M$ R2 c
1 e o* ~& v j& ^5 ?5 J' R1 K/ _每天補充一份堅果，約為一湯匙量，烹調用油選用植物油，少油烹調避免油炸。
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, z, h! ?. f- ]$ M+ d G善用得舒飲食 可降膽固醇、防心病- N( U8 c7 Q8 E* H, L9 J
8 o- i3 F/ ]( Z' `% w7 o2 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。凃巧羚營養師表示，善用得舒飲食的特色，有降低飽和脂肪酸、膽固醇等優點，又能達到降低血壓、預防心血管疾病的目的，同時與傳統年菜相比，熱量及鈉含量皆大幅減少一半以上，讓你過年吃大餐輕鬆無負擔。
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健康 記者徐平報導 |
發表於 2016-12-27 07:16 AM
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