古早味饭盒精选
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1 \. ]1 W) ^- y- H1 x; N2 H5 n: @鸡丝饭盒
# F, G" ]( s* q5 H- G$ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主菜材料：鸡清胸肉100克8 U7 N3 ]; j. c* j, p$ g' n# m( i% K2 _
配菜材料：青花菜50克、胡萝卜20克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 t# j" d/ X) n4 U5 T% v! O
其他材料：A酱油1茶匙、米酒1大匙、盐1茶匙、白胡椒粉少许。B姜2片、葱1支、红葱头30克、生鸡油50克。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ~+ s) ]1 i& \8 q
主菜作法：滚水入姜片、葱段、鸡肉加少许盐煮约15分钟，筷子可插透肉后捞起，趁热用刀背将肉拍松再剥成丝，拌A料放凉备用。红葱头切环状片，热锅放少许沙拉油后入生鸡油，以中小火逼油至鸡油块变干捞起，再入红葱头炒成金黄即为鸡油，将鸡丝淋上适量鸡油即成。9 w/ L( q5 T$ V+ `+ \
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卤排骨饭盒2 C) i1 [/ Q% ~
主菜材料：大里肌肉片250克7 L9 [3 ?. @- @% u
配菜材料：豆干2片约10克、豆芽菜20克公仔箱論壇2 e1 T, s% P8 j3 i! f! W& |
卤汁材料：葱3根、姜5片、八角3粒、酱油1杯、盐1/2茶匙、糖2大匙、绍兴酒60c.c.、水1200c.c.。
# J- W1 I0 }" w; iwww3.tvboxnow.com主菜作法：里肌断筋用肉槌拍打，撒些盐与酒略腌。葱切段、姜拍碎，卤汁材料拌匀煮滚后转中火入肉片，再次滚起转小火续煮30分钟即可。也可卤豆干、卤蛋，豆干用滚水氽烫1分钟沥干，与水煮蛋同入卤汁，以中小火卤至滚，关火待凉再开火，反覆2~3次即可入味。
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煎旗鱼饭盒tvb now,tvbnow,bttvb# d* R* D: y. J- x3 {' g- q
主菜材料：旗鱼1片约200克www3.tvboxnow.com6 T! P' ]1 D+ m- b% u* B2 e$ |; Z
配菜材料：豆干1片约5克、四季豆20克、鸡蛋1/2个
( x2 q3 {7 U+ o Y% q3 atvb now,tvbnow,bttvb其他材料：A葱3段、姜2片、酒1大匙、盐1小匙、白胡椒粉1/4小匙、香油1小匙、水1杯。B太白粉适量。4 _# w: O* e& B' s2 n6 W
主菜作法：A料混合均匀，将姜片、葱段用力扭挤一下散发出香味，即可将旗鱼片泡入腌15分钟。两面擦干抹上薄薄一层太白粉，热锅入2大匙沙拉油，用小火将旗鱼煎至两面金黄即可。
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& J+ }$ k) w3 N' R, `$ ywww3.tvboxnow.com姜汁肉片饭盒5 r# r6 f7 `/ E* \6 k( } r
主菜材料：五花肉100克5 @2 W% [8 R9 R8 N$ ^
配菜材料：干丝10克、芹菜10克、魩仔鱼10克
" V4 ~4 l# b* u0 V0 x. z+ m1 O+ C公仔箱論壇其他材料：A姜1小块。B香油1茶匙、盐1/3茶匙、糖1茶匙、淡色酱油2茶匙、酒1茶匙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( e* E. H/ \ D# H. }' K4 W6 ?8 I
主菜作法：五花肉去皮切片再切成5公分段、姜磨泥、B料拌匀备用。热锅入少许沙拉油炒熟五花肉片，顺便将油逼出，倒入拌匀B料翻炒，略收汁后再入姜泥，快炒数下即可盛入饭盒。 |
發表於 2008-6-30 12:18 PM
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