菜色：原味雪芳蛋糕 Chiffon Cake
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材料(16.5 cm 中空摸分量）
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7 S7 v2 p1 W ]全蛋 (特大） 3隻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 k# c9 E- a5 w% v. U+ Z2 k. ~1 e
砂糖 70克 公仔箱論壇1 h# @5 B$ F# d0 D
沙拉油 40克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 |1 f! L5 ] U: r
低筋麵粉 70克
- D0 x6 ?1 ]5 t3 e, ?4 x# e9 ?公仔箱論壇泡打粉 1/4茶匙
2 s; o' {0 T! h9 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶 50克 : ^$ D) \( t( P/ l. G \ U4 r: h- P
雲呢拿香油（隨意可省） 1/2茶匙
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8 X9 i7 ~) C3 J$ Y6 h6 ~( X) Y1 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製作
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1. 預熱焗爐 170 C。
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$ h/ N$ G3 ?: M- qwww3.tvboxnow.com2. 低筋麵粉+泡打粉 過篩三次。
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3. 蛋黃+1/3 砂糖打至淡黃色。 tvb now,tvbnow,bttvb9 t0 [- \1 K: c H8 ^. m5 Z
' J. ~5 G. _+ m2 N& m3 a0 Btvb now,tvbnow,bttvb4. 沙拉油+鮮奶入微波爐叮20秒 (或座熱水加熱） ，倒入（3）之蛋黃中，加雲呢拿香油攪拌混合。
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. j1 o, D K+ s# U* A2 }7 ]/ ` ewww3.tvboxnow.com5. 用另一隻攪拌盆，蛋白+糖打至企身(分三次加糖) ，成蛋白霜 www3.tvboxnow.com6 G# t( y1 m0 F, A g6 H) a
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6. 把蛋黃糊倒入加蛋白霜，用橡皮刀輕手以切拌方式(fold-in)攪拌至混合。 tvb now,tvbnow,bttvb1 J4 v3 @) H0 e/ q( E1 e
* ~: N- |8 k5 k" _. f9 a+ Utvb now,tvbnow,bttvb7. 分次篩低筋麵粉入（6）中，用橡皮刀輕手以切拌方式(fold-in)攪拌至混合。
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* d1 D1 y4 K3 J8. 倒入蛋糕模入焗以焗 27分鐘。蛋糕模最好不用噴油或掃油，讓蛋糕升上去。
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* @. l; U3 @0 a3 c* | d" T9 出爐倒扣放涼定型後甩摸，便可享用。 |
發表於 2006-11-25 06:46 PM
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