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材料：
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8 G1 K+ S' t$ b2 i9 swww3.tvboxnow.coma。牛腩肉1公斤(大約)
3 C9 m& `" W. J) w2 U# D* DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- W# l. h7 m' T7 F% @0 B
b。洋蔥2(大)-4(小)個，切大片
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& U% E, g! @1 b; q/ Rtvb now,tvbnow,bttvbc。紅蘿蔔1條，切塊公仔箱論壇! `( l0 ^9 T) N' [' j$ @
6 S# D% S( l+ A0 a0 W9 Kwww3.tvboxnow.comd。蒜粉garlic powder 1/2小匙，teaspoon (或蒜頭2粒，切碎) . x# }4 I3 ^0 ~, D9 Y4 h
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e。月桂葉bay leaves 3-4片(可省略) tvb now,tvbnow,bttvb" d9 i& i; Q" Y3 V7 u/ S8 [5 ]
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f。匈牙利紅椒粉paprika 2大匙table spoon % X( p+ ?- C0 [# m" B; `
) r- P# V8 Z( ~6 Z# h. O6 i6 Etvb now,tvbnow,bttvbg。俄力岡葉oregano leaves (乾) 1小匙) Y$ g; L- {; F6 T
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h。蕃茄糊tomato paste 1小罐
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: }, w2 L8 d0 D1 g# J公仔箱論壇i。辣椒粉1大匙(不喜辣者可減免)
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) k; ?* p* [- c4 |0 o# T6 dwww3.tvboxnow.comj。糖2小匙(可自行加減或省略)
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k。鹽適量
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5 ^ q& B7 V+ A# @% `2 N4 l1 z+ Hl。胡椒粉少許
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" S9 N3 Y4 w9 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。m。牛肉高湯五杯以上(或蓋過材料)，可用清水加牛肉高湯粒代替
( Z& G7 D3 ]9 L& m, [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 S* e3 R+ Y9 P" e+ s" _
n。洋香菜葉parsley leaves (乾)少許，盤飾用(可省略) / Q( n6 a. m% k3 M
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做法：公仔箱論壇+ m+ ? W7 n4 ]/ }
/ V! M$ U2 M9 @( K公仔箱論壇1。將牛腩洗淨切塊.用紅椒粉醃片刻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 | l2 @/ G) `( z
! _8 t# B' |$ s, s2 `3 htvb now,tvbnow,bttvb2。炒鍋注入一杯油，將牛腩表面煎黃，撈起備用' q1 l2 t5 G, W
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3。炒鍋留一些油，將bc爆炒1分鐘，(若用蒜頭亦在此時加入)，加入番茄糊拌炒，並注入高湯，用大火燒滾，加入牛肉塊及其他材料(n除外)www3.tvboxnow.com$ F" n, ?& C8 d% @- `' m
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4。將(3)倒入快鍋(壓力鍋)，高湯蓋過材料，鹹度調至剛好，快煮30-40分鐘即可，(若開鍋嚐試覺得太淡或太鹹，此時亦可稍微收乾湯汁至濃稠或再加水)
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註：$ P; f( ?- r' l) _- t- L* i9 L
若用細火慢燉，牛肉會比較入味，如果用燉的，洋蔥及紅蘿蔔在最後30-40分鐘再加入即可，其他調味料可先加入與肉同燉. ....或者( 2)之後，先用高湯將肉燉煮1.5小時，再加入其他材料燉至完成。 |
發表於 2008-7-3 03:21 PM
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