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鮮菇一百克，黃西椒半個，意大利米五十克，芫茜碎一茶匙，清雞湯三百五十毫升，清水三百五十毫升，牛油二十克，巴馬臣芝士三十克，橄欖油二湯匙
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【做法】
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(一)鮮菇用一湯匙橄欖油及芫茜碎炒好，待用。 , g8 U( ~, k, n; V* H! N& e' r
( ^" y0 x3 ^( w1 awww3.tvboxnow.com(二)燒紅鑊落一湯匙橄欖油至鑊中，加入意大利米略炒二十秒。
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: r$ o7 A- ]# T E6 M8 j5 |( N4 ptvb now,tvbnow,bttvb(三)清雞湯加水煮沸後，分五次加入意大利米中，以中火煮約十八分鐘，其間要不停攪拌。
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(四)加入鮮菇、黃西椒、牛油及芝士，拌勻即可上碟。
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心得：
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?6 t8 C. t$ |' ~0 C" n& |6 ^+ K+ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。意大利米很容易黐底，最好選用易潔平底鑊來煮，且煮時要不停攪拌，否則米會黐在一起。 tvb now,tvbnow,bttvb! h" h9 m& a/ H) H
6 ? z( [6 U5 k+ P鮮菇可隨個人喜好，選用蘑菇及靈芝菇等。 |
發表於 2008-7-3 03:24 PM
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