材料：牛筋 番茄 洋葱 番茄 香菜 桂皮茴香; O' \: L4 |& O( Q) I& N
做法：1。牛肉去血水准备俩个大锅煮热水，牛肉放进去煮五分钟意在去除杂质。
) ]+ R4 _4 ?) q: f! V% ~, x2。取出汆好的牛筋用热水冲洗干净。（切记不要用冷水！牛肉能酥烂就靠这步了。）
$ X. d7 l+ M1 J9 f9 c( g d公仔箱論壇3。放入另外一个沸水锅。盖上盖子煮一会儿。www3.tvboxnow.com- @5 K& B) g7 s. F9 L- }+ i
4。接下来准备收拾洋葱和番茄。
+ F+ Q$ t2 ~% \3 T) atvb now,tvbnow,bttvb番茄用热水烫一下去皮。烫之前用刀子浅浅地画一个十字，就比较好拨皮了。tvb now,tvbnow,bttvb7 a* d c z* V/ a1 i$ C5 G
之后，切半月块，洋葱切块，放入锅里一起煮。沸腾后，改用文火煮两个小时吧。 |
發表於 2006-11-25 08:55 PM
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發表於 2006-11-26 01:23 PM
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