材料：* r5 M) J9 B0 \" F. j$ {2 n
熟五花肉150g、乾魷魚1/2條、豆干3片、蔥3支、辣椒1支、蒜頭3顆、蘿蔔乾
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, h# Z; G1 y5 Gwww3.tvboxnow.com調味料：
5 J1 f( F. t& P: N" V. B9 ?) uwww3.tvboxnow.com醬油1又1/2大匙、醬油膏1大匙、酒3大匙、糖1茶匙、胡椒粉少許、高湯2大匙、香油適量
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8 | H0 f4 f* T/ \; I/ g作法：tvb now,tvbnow,bttvb6 P' U8 l! [; E& M& U' h
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1. 乾魷魚泡水發脹後去膜，橫剪成細條。
2 {0 q3 x# E" u6 Q公仔箱論壇2. 豆干、五花肉切條，蔥略拍切段，辣椒切片，蒜頭切末備用。
% E6 P: R$ \$ S3 K4 P) J: F7 Gwww3.tvboxnow.com3. 乾魷魚條、五花肉條、豆干條入中溫油中炸香，撈出瀝油。
5 V0 C. _2 s' O2 ? B* `+ z4. 鍋中留少許油，爆香蔥白段、蒜末、辣椒片，倒入乾魷魚條、五花肉條、豆干條、蘿蔔乾入鍋拌炒。
. `; y0 T" G. ?: S: J' m加入醬油、醬油膏炒香，續入酒、高湯、糖、胡椒粉炒至入味，起鍋前加入蔥綠、香油略炒即成 |
發表於 2008-7-7 10:18 PM
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