(材 料):
( j1 |& |) q" f. | v$ d9 Ywww3.tvboxnow.com
( E& j% u h- j9 n& B帶皮雞胸肉 250公克
& j0 _5 b3 ]; P/ E公仔箱論壇醬油膏 1大匙
9 ?( E* l8 s+ C& S4 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麥芽膏 1小匙
0 Z. [6 Y( z* D0 z, ^' d# z X" W: iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白胡椒粉 少許
' u3 e6 P# [- J' h# U( I+ Z* ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒 1小匙
8 M$ d& w) L4 X5 `$ e6 j糯米 100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) y9 ^1 n9 I) O7 S) G
水 100㏄
) w- `$ A+ C" v+ |公仔箱論壇乾香菇絲 1朵
+ I. T/ b" U! D" x- ~tvb now,tvbnow,bttvb香油 1大匙
8 M! t, L% |+ e蝦米 5公克 2 `7 B1 D% Q5 j, _7 q6 _4 ^5 P" N
五花肉絲 10公克 公仔箱論壇3 O+ U) ]/ {) i1 }6 G+ ^
紅蔥頭碎 5公克
" K7 j2 K1 y) b3 I6 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉水 適量
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6 L8 g+ Q5 [! p" L/ G(調 味 料): www3.tvboxnow.com2 p; l" Z2 j7 _, H
) _: u! s5 c0 EA.醬油 1大匙
& x! l$ m1 r, u9 R0 ]( L8 F- NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 a" d) y5 y' p
五香粉 1/8小匙 www3.tvboxnow.com( q( a* L. l/ C) R6 @3 E/ l X, ^# P
白胡椒粉 少許 5 B& d) e, @ b6 Q; H, z0 B- s
米酒 1小匙 公仔箱論壇6 G/ V, l* @" D! \4 p/ ^' T
香油 少許
+ ]' C& C7 ~; D' @" n( E水 100㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( [3 L; f8 [: m& {& _7 K: ^
B.蠔油 1大匙 : Y: o1 X$ o1 L8 A9 @! h+ Z( s
白胡椒粉 少許
3 j g. { ]8 }1 dtvb now,tvbnow,bttvb米酒 1小匙 : A9 u. z, L! {3 Z/ N' t. k" w3 g
太白粉水 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 K& }6 E& o# ~' W2 |3 i6 h
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3 g9 N' o# Q( e3 t- z; q公仔箱論壇做 法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' g1 }, f4 v7 Q
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1.將帶皮雞胸肉洗淨，加入醬油膏、麥芽膏、白胡椒粉、米酒一起醃製30分鐘後，將雞皮朝上放入180℃烤箱中烤15分鐘，取出切片舖在碗內底部備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. {$ A+ l8 l9 Q& b7 B
2.將糯米泡入水中2小時，撈出瀝乾後放入湯碗中，再加100㏄的水，入蒸籠以中火蒸煮20分鐘後取出備用。
+ _( B \% c+ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.乾香菇絲泡水軟化後，取一鍋加入香油，用小火爆香香菇絲、蝦米、五花肉絲、紅蔥頭碎，再繼續加入所有的調味料A，最後用太白粉水芶薄芡後熄火。
1 v+ }4 K% z# O& p( G5 }+ T( E4.將作法3的材料放入作法2的糯米飯中，一起混合攪拌均勻成油飯。 www3.tvboxnow.com) [/ l+ d2 q/ \& Y
5.將調味料B混合拌勻，以小火煮滾後熄火備用。 公仔箱論壇) i* d. y, W; ~6 S m) \1 v5 E
6.再將油飯放入作法1的碗中用力緊壓密實，然後再倒扣於盤中，最後澆淋上作法5的醬汁即可。 |
發表於 2008-7-7 10:23 PM
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