網傳牛奶含有一種極酸物質「酪蛋白」恐致癌，讓不少民眾不知該不該喝。
( l+ m+ D1 M* c# O9 d& ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。台灣國健署表示，酪蛋白並非「國際癌症研究署」分類中的致癌物，呼籲勿以訛傳訛。
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0 D6 K+ n& y5 d# J- n: ltvb now,tvbnow,bttvb網路傳聞指出，牛奶裡的酪蛋白是極酸的致癌物，容易形成腫瘤，牛之所以可以代謝掉是因牠有四個胃，www3.tvboxnow.com' Y2 ~ ]7 t d }
但人只有一個胃，根本無法代謝，更強調該研究早在1918年就曝光，但未對外公開，呼籲嬰兒最好餵母奶，否則喝牛奶最多喝到3歲就應停止。. z# T' _+ O- W5 I, A% \- F( u: Q
& G! ^3 d' w! O+ Etvb now,tvbnow,bttvb酸鹼值（pH值）是用於判斷液體酸、鹼的單位，介於0到14之間，如pH值為7即為中性，大於7為鹼性、小於7為酸性，
6 {5 R( i" }. c; ]$ p( r$ ?生活中常見的番茄汁略大於4、醋約3、檸檬汁約2，而液體牛奶則介於6至7之間，並非極酸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 r& [6 t$ _' y+ E
& X4 E) _( H0 lwww3.tvboxnow.com（International Agency for Research onCancer；IARC）分類顯示，「酪蛋白」並非致癌物；
$ w" E( N& f8 L世界癌症基金會的報告也指出，目前沒有任何有說服力的證據顯示牛奶會增加或降低癌症風險。
5 t5 f) t6 W6 k; @9 @7 Ltvb now,tvbnow,bttvb至於「酪蛋白」是什麼？國健署解釋，酪蛋白是一種大型、堅硬、緻密、難消化分解的凝乳，不只牛奶有，羊奶、人奶中都有這種成分，
, W8 m" n1 F9 w8 L; NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其中牛奶的酪蛋白占約82%，人奶則約40%。0 I5 T+ f; a/ X& ^
! F# J9 l* \5 {; P0 ztvb now,tvbnow,bttvb國健署說，牛奶中高含量的酪蛋白在人胃中確實較難消化，而牛有四個胃，透過長時間不斷的反芻，較容易把酪蛋白消化。 |
發表於 2017-4-13 08:04 AM
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