 
/ k# g0 P! |# K% d% V: D3 Ewww3.tvboxnow.com 提拉米苏(2人份)公仔箱論壇: y% u8 `# J- d$ l9 y
提拉米苏，法餐里不可或缺的一道甜品，几乎捕获每个人的味蕾，尤其是女性。做法也非常简单，而且有充分的鼓励意义——只要你找对关键性原料，你必能做出法国大厨的水准。
) { U7 V/ y3 n8 }; l0 ^" V 原料：手指饼干100克、奶酪100克、淡奶油50 毫升、鸡蛋黄2个、咖啡粉适量。
! m2 |7 r( _: E2 H5 O, {: JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 调料：白砂糖30克、咖啡味力娇酒20毫升、可可粉少许。
/ z' N6 P( W/ F) r8 ~2 P; G- Q( l! QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 做法：
- r9 [0 Z; M- g$ L 1.咖啡粉用开水冲泡好，将手指饼干浸泡进咖啡中，你能看到饼干迅速在吸收咖啡汁。
8 l8 q' A1 s0 d 2. 奶酪中加入淡奶油、糖、蛋黄、力娇酒，用蛋抽顺同一方向匀速打匀成稠汁。
' z: ]1 c% @8 Z& X( wtvb now,tvbnow,bttvb 3.将吸饱咖啡汁的手指饼干对半掰开，先在杯底铺上一层，上浇打好的奶酪浆，如此重复直至杯子盛满8分。
: W& g0 L- u! K4 J6 E* i2 f 4.用纸剪出自己喜好的字母或图案，放在杯面，用小筛将可可粉密密筛于表面，再将纸用镊子夹去，便会在杯面留下你钟爱的字样。
- R' ]6 }0 C9 g+ h* h 5.可即吃，也可放进冰箱冷藏室随吃随取。
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春天沙拉(6人份)
$ r9 | H! T; G 橙子和西柚一黄一红，不仅使这道沙拉让人眼前一亮，同时，它们酸甜的口味又与生菜们相互辅佐，让你胃口大开。值得一提的是橙皮的加入，十分突显与众不同的创意。
' a0 p7 ?$ z% v9 v 原料：混合生菜200 克(花叶生、紫叶生菜、芝麻菜等)、橙子1个、西柚1个、松仁20克。
z. A5 _6 ]7 h# W. o3 J1 L 调料：迷迭香、盐、意大利油醋汁。
3 U$ W. |3 ?$ y2 @0 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 做法：公仔箱論壇! J; X. T( W" Q+ {3 _$ A
1.迷迭香洗净晾干，泡进意大利油醋汁里浸泡2小时以上使其入味。
5 x4 @% p* x- v0 l+ {' N( P9 T) w, NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2.将各种新鲜生菜仔细洗净，晾干水分后装进大碗。
$ [7 d2 m& h+ O }. U& H# l 3.橙子、西柚对切8份，去皮取肉放进生菜里。橙皮切成碎丁，用意大利油醋汁稍腌一下(泡约10分钟)，撒入碗中。$ E/ t' U8 z5 u- Q
4.干锅烧热，倒进松仁小火炒香后，也倒入大碗。
1 e; L, K7 I' f 5.再将腌好的迷迭香捞出切碎，与浸泡它的油醋汁一起倒入碗中，最后根据各人口味撒盐调整口味即成。
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奶油芦笋汤(1人份)$ m B. p- N+ b& N) \
奶油类蔬菜汤，比如奶油蘑菇汤、奶油洋葱汤，因为它们清新、淡雅，口味柔顺得毫不夸张却又紧紧抓住你的感官，那种在味觉里深深呼吸的感觉，犹如在一朵鲜嫩春花前不由自主地深呼吸……
/ ^2 T4 A/ N4 H 原料：芦笋 100克，洋葱30克、虾2只。
1 r$ |4 h, l# \7 K1 J% W 调料：黄油、盐、胡椒、淡奶油、罗勒叶。
2 i4 Y( [/ P# `* K* \tvb now,tvbnow,bttvb 做法：公仔箱論壇6 B) x9 l/ `, |/ {# K* I
1.芦笋洗净切小段，洋葱洗净切小块。
% K" n+ [5 c6 U% Z/ s. U 2.锅中放黄油化开，倒入芦笋段、洋葱块炒约10分钟，加适量水小火煮30分钟。
3 M, w' m2 K( _- |- s6 j 3.全部倒入打碎机中打碎成汁，再倒回锅中，加盐、胡椒粉、淡奶油煮匀盛进碗中。
, d' G$ b) J4 `3 n5 C" q' x& e2 U公仔箱論壇 4.虾去头、尾和虾线，入开水中焯熟，与橄榄油、盐、罗勒叶碎拌匀，配汤而食。
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/ [0 I$ h7 n! k0 N6 Y5 E 泡菜五花肉卷(6人份)3 {7 E) Y& e _3 [6 k4 {6 l9 l1 k
这道菜的关键是，用韩式大酱仔细入味过的五花肉，让你感觉不到丝毫的油腻。脆嫩的新鲜圆白菜菜叶里，包裹着被辣白菜和大酱“照顾”得辣辣香香的五花肉，爽口而新鲜。 公仔箱論壇1 Y% n6 i9 y- ^# D' [
原料：五花肉100克、圆白菜6片、韩式辣白菜50克，香葱叶6根。
+ g/ Q$ x7 V, w T- Ctvb now,tvbnow,bttvb 调料：大酱。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ [: h/ } G: L+ [* o
做法：公仔箱論壇) x; P% j3 M( V1 W3 M- c9 _5 j
1.五花肉切片，与大酱一同放入锅中，加水小火煨熟，关火并仍在大酱中浸泡至自然冷却以充分入味，再切成厚约半厘米、长约中指长度的肉片待用。
' w; Q, h3 ~6 U2 X: c) d3 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2.圆白菜洗净，放进放过油和盐的开水中焯熟，捞出待用。香葱叶入锅焯软待用。www3.tvboxnow.com$ b3 _! a# [+ \7 ]$ e5 f5 q9 T2 ~$ Q
3.取圆白菜叶平铺案板上，用小刀平削去凸起的茎梗，使叶面厚度均匀。
) H% Y& E8 Q+ E* j* C 4.五花肉片改刀切成长条，辣白菜也切条，铺进菜叶中央，将菜叶卷好，切去两头多余叶片，用一根香葱叶系上即可。
: h& s/ R1 k1 w% xwww3.tvboxnow.com 5.如此依法炮制6个即成。' j5 o: X/ b) {8 I; J6 M4 I8 h
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2 o) v8 n4 r$ |+ M0 {, x公仔箱論壇 鳕鱼狮子头(2人份)) P, \& _0 f. m4 A, u* S
狮子头太一般了，尽管要做好并不易。但，鳕鱼狮子头，就别具创意了。不仅颜色上决然不同，看着就白白净净、清清雅雅，而且那味道也决然不同，仍是“清雅”二字。tvb now,tvbnow,bttvb" e* ]! O9 u: z) S
原料：鳕鱼200克、荸荠4个、香菇2朵、甜豌豆30颗。
3 [2 q* o }! }9 f5 U2 v, ?tvb now,tvbnow,bttvb 调料：清鸡汤200毫升，蛋清2个，盐、胡椒粉、姜汁各少许。
7 z: P1 C+ i: v, r3 Rwww3.tvboxnow.com 做法：( ?+ g) K: q$ D+ s$ r
1. 鳕鱼肉块解冻后， 切成黄豆大小的丁。荸荠去皮切末。香菇洗净切末。4 z' t0 G7 z, v, ]- Q- d
2.上述原料放碗中，加蛋清搅打上劲后，分成两份，搓成大丸子。
9 n$ d4 U2 B6 |7 a. }: Z4 U公仔箱論壇 3.锅中水烧至约90度，将丸子加入清水中，最小火煮约 0分钟即熟透。www3.tvboxnow.com; Z1 }% z( t8 `' v
4.甜豌豆用搅拌机打碎，加清鸡汤再打成汁去渣，入锅加盐、胡椒粉、姜汁调味成汁，盛入两个碗中。www3.tvboxnow.com3 a4 N7 _6 s8 _. ~5 P( v$ G- K; n n
5.最后将丸子盛进绿色的豌豆鸡汁里即成。
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+ M3 J2 s, c% ?9 G uwww3.tvboxnow.com 翡翠虾球tvb now,tvbnow,bttvb. d! M# g6 L) q" _) O. M" E8 Y- G
虾的鲜美，清爽得不带一丝累赘。与西兰花的组合，好看，好吃，又无脂肪担忧，将饮食的“绿色”坚持到底。
! G2 k. z( ^8 l5 A 原料：虾球500克、西兰花30克。) m1 z- X3 G5 ^0 s% K; |
调料：油、盐、蛋清、玉米淀粉、葱姜水、生粉。7 s7 ?4 [; q( p8 G% I# s; t' i
做法：
! I' A! p# h Uwww3.tvboxnow.com 1.虾去头、尾、壳和虾线，从背部切深约2/3的口，但不要切断，放盐、蛋清、玉米淀粉腌约10分钟，依虾背上刀口窝成球状。
7 N$ k8 i+ e+ r# l7 t 2.西兰花洗净后改刀切成小朵入放过油、盐的开水锅中稍焯，捞出沥水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, C! `) w2 X A1 G1 k
3.炒锅上火放少许油烧热，倒入虾球、西兰花，炒至虾变色，即可放盐、葱姜水炒匀，勾薄芡出锅。 Q& K8 h L& N, w" d
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香草意面
! V8 s1 `7 G' y, q3 W! C% q! b9 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 香草的天空，新鲜、奇香。这道绿色的香草意大利面，不仅爽口，更加爽心。好不好吃，关键在于香草浆的制作。
) f' U$ N+ g( q/ K+ j8 `* b 原料：意大利细管面500克、罗勒30克、松仁少许。
6 m7 ]- z- Z0 q6 [) R* s& {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 调料：橄榄油、奶酪粉、大蒜、黄油、胡椒粉、盐。
) u; v7 o8 u9 }3 _tvb now,tvbnow,bttvb 做法：
, G$ F# E; N }! w6 Q 1.锅中倒水加少许油和盐烧开，下入意大利面煮熟，捞出过凉后用少许橄榄油拌开不使其粘黏。
3 K: S2 L8 B6 X* ?! z& W% k9 bwww3.tvboxnow.com 2.将罗勒香草和大蒜、松仁、奶酪粉、橄榄油倒进搅拌机打成绿色稠浆。
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發表於 2008-7-10 06:37 PM
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