近來國內部分縣市禽類養殖場傳出禽流感疫情，由於民眾可能因接觸到受感染禽鳥的排泄物，或吸入其糞便乾掉後的懸浮微粒而感染新型A型流感；芒果社企特幫民眾歸納選用、食用肉品、蛋類的貼心五招，大家一起有效對付流感病毒：
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1.勤洗手（根據CDC的調查有將近10%的人上廁所後沒有洗手，而幾乎50%的食物中毒案件都可經由洗手預防，PS：至少要洗30秒才會真乾淨=唱一條生日快樂歌的時間）5 k/ C: N- H) r0 }7 J
5 ?6 E# p( S5 j7 |+ H( ]( fwww3.tvboxnow.com2.要注意蛋蛋（根據CDC調查食物中毒禍首雞蛋是第二名，盒裝冷藏的雞蛋較安全、烹煮前要將蛋殼洗淨、敲蛋挑蛋後要洗手、雞蛋吃全熟最保險)公仔箱論壇4 }+ C: J0 z J q. P, w' p8 n
2 A1 r z6 q- M4 ^www3.tvboxnow.com3.禽肉完全煮熟（食材的中心溫度達70℃持續30分鐘，或者達80℃持續1分鐘）公仔箱論壇9 k& i$ i+ T/ Z8 w( O6 }
- Q( I5 G/ N+ g$ `2 Ktvb now,tvbnow,bttvb4.生熟食分開（從儲存、處理、到食用的所有用具都需生熟分開：刀具、砧板用不同顏色區分生食用或熟食用、儲存在冰箱裡時將生食放下層＋熟食放上層、食用乘裝的所有器具都要小心預防 cross-contamination交叉感染）
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5.認清標示（合格標誌看三個重點：1. 找到防檢局屠宰衛生合格字樣（私宰或違法的可能沒有這標誌）、2. 看屠宰日期冷凍不超過一個月、冷藏不超過3天為原則、3. 散裝雞蛋要看外籃上的「雞蛋溯源標籤」）www3.tvboxnow.com3 r7 M8 ~9 d- E# d, V( _
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本文出自：芒果社企 |
發表於 2017-5-14 08:37 AM
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