碗仔翅& O& h. M P# o; j* z: p
, I @6 j( u9 K& c: w( q3 k- ?! {; e材料（大慨6碗份量)
; f% ?+ f! Z' n+ t; S- q7 a( O' u公仔箱論壇素翅 約4兩
0 h+ C6 p. Q, c7 ?. ]# X# h# ~, p7 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。木耳 半兩 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 t& h, n4 ]# D" E8 m
冬菇 4隻 www3.tvboxnow.com; S1 a6 `" E: v5 ^0 q, w
罐頭竹筍 2條 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 z p7 ]: A/ Q) h( |
急凍雞柳 5兩 ! N2 i z; @: c( i
清雞湯 1公升 6 F" f4 |( z L$ x& ?
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: ]% c F; L s7 ^; w) T* Pwww3.tvboxnow.com醃料
1 `* y* f) F$ O6 s$ \公仔箱論壇
* d6 u0 G" s5 a Btvb now,tvbnow,bttvb豉油 1茶匙
3 X/ p# G3 _, X" O) H5 |# |; H- s糖 半茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb( F7 t% R# H# Q; `, `' X
燒酒(米酒) 半茶匙 0 B/ f- q2 w3 w" @+ `$ A
生粉 一茶匙 公仔箱論壇4 Q) n) G: y) B, L# g
雞粉 半茶匙 www3.tvboxnow.com5 x; N0 f; E' t9 B6 @8 [; |
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tvb now,tvbnow,bttvb: M7 j7 H/ E6 y% ?) ?' I' _
芡汁材料 6 _) o) k ?* g
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麻油 半湯匙
: L1 r0 N" E4 B; ]2 ?, N- U豉油 半湯匙
/ c2 {7 B+ [: i2 k3 U+ `生粉 1 1/2湯匙
9 H8 F+ t) ~: E& E9 P4 r老抽 3/4湯匙 www3.tvboxnow.com" J5 G) t$ f: a! U7 ]1 Y
燒酒 1湯匙 www3.tvboxnow.com% j' W% C8 C, b3 X/ Y
胡椒粉 少許 + b- U) q; u" K4 d
水 2湯匙 & k- ^, M7 }0 G- L2 u1 ?2 E- I# p( A
鹽 半茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' n2 q5 Y2 P& G+ C5 j* L& [* H
2 q( K% _ Q5 ~" j: l. j0 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇& |' f( y0 O9 j" S
製作 " i! @/ e; T& p$ C2 }
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將素翅用清水浸1、2小時 。) O* [% ?& R% O$ q7 h
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竹筍切幼絲，木耳及冬菇浸軟後切絲。 www3.tvboxnow.com1 ^4 E7 f8 r2 A; D. \, j
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3.
- }5 g/ F) T( fwww3.tvboxnow.com雞柳解凍後洗淨切絲，以醃料醃約15分鐘 。公仔箱論壇% | t k. w3 Y: a- U* f
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煲清雞湯，滾起後加入翅，木耳，冬菇，雞柳及竹筍，用中火煮約5分鐘， 落少少鹽， 落芡汁， 煲至再滾起即可(加浙醋)食用。 9 d/ I7 I; P9 S
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購買地點
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素翅 <--凍肉鋪買~$20有500g~ 一兩大慨係37.5g www3.tvboxnow.com( G) g @# ^3 z' H9 s# Y( K8 f
木耳 、冬菇 <---海味鋪 / 街市
' _0 o; [8 g/ w. B+ \www3.tvboxnow.com罐頭竹筍、急凍雞柳 <--凍肉鋪
( }! {8 e- \9 x: b9 C- w清雞湯 <---超級市場 公仔箱論壇( U0 v, y) M# G# C
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注 : 得好似稀左D既朋友，加一湯匙粟粉+凍水攪勻加落D翅度 ，出黎個效果會好好多~無咁稀嫁 |
發表於 2006-11-28 11:08 PM
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