炸雲吞公仔箱論壇8 t1 u% C. C- f. h" P
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材 料
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1 [8 ~4 |! p8 w6 n# {2 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.雲吞皮 8張 tvb now,tvbnow,bttvb9 G% q, x3 u' {- \
2.里肌肉絞肉 2兩 公仔箱論壇: n( o1 w7 V) e" n x/ A
蝦仁 2兩 www3.tvboxnow.com/ p! H1 D+ q. D" T9 j+ s
荸薺 2大匙
; c5 J6 v% |& j, z" \8 H公仔箱論壇 肥肉 2兩
$ ]1 Q; M& W& f6 t$ X: C9 `% Jwww3.tvboxnow.com 蔥末 1大匙
. A! s2 r7 ?0 m" h/ M3.紅蘿蔔末 少許
2 g$ l6 m9 @# u* P5 ~- R Mtvb now,tvbnow,bttvb【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb3 y+ k+ a# P( O
鹽 1/2小匙
4 Q+ E6 K9 y2 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒 1小匙
$ w6 U( A3 l( ~3 K- z/ K& `( \www3.tvboxnow.com糖 1小匙
1 J4 T, M$ I3 p* c9 `1 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒 1/2大匙 + T# s3 z7 @4 X
米酒 1/3大匙
' O/ F* `& c5 C' M2 b1 w0 Ttvb now,tvbnow,bttvb麻油 1/3大匙
) p* U; n3 C2 g公仔箱論壇太白粉 1/2大匙 7 w" c4 v& Q- [
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做 法tvb now,tvbnow,bttvb1 x( {$ ?% R* y
$ U5 u, f- L Q" m A( c* N公仔箱論壇(1)蝦仁切粗段，放入材料(2)及調味料，攪勻並甩打10次以上即為餡料(分成8等分)。 tvb now,tvbnow,bttvb7 F4 {$ f4 N1 U6 a/ u0 B, A: ]" B( P
(2)取一份餡料的量放置在雲吞皮中間，用手捏起，底放平，收口不要密合，上面撒紅蘿蔔末，先做4個，用煮沸的水，大火蒸6分鐘即成。
0 m2 i1 u D/ K$ ?- ]tvb now,tvbnow,bttvb(3)另4份餡料亦依序包入雲吞皮中間，皮口要沾水黏住壓密，並用熱油，中火炸約2～3分鐘，炸至金黃色即可。
8 d ]1 U$ ]: b; H7 m) i, K(4)分別放入便當盒的兩邊，即完成了。 tvb now,tvbnow,bttvb5 j* h8 I A2 d i$ k
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油溫一定要滾, 否則未熟外面就林, 唔好食tvb now,tvbnow,bttvb6 ~- H+ G! b9 U" A Y/ l
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包個雲吞一定要實, 否則會散晒
2 i+ u& R) N2 M' Q$ O6 b ?) dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 V; Z9 r5 o/ C# b4 Stvb now,tvbnow,bttvb未煎之前放一d生粉上面, 咁唔會痴埋 |
發表於 2006-11-28 11:15 PM
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