炸雲吞
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材 料
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6 d6 F+ X. _; H6 p公仔箱論壇1.雲吞皮 8張 : g$ I9 t: w# Y' t4 g
2.里肌肉絞肉 2兩 $ U) F. P: {( I# \$ t0 R e
蝦仁 2兩
. e! a) a" k2 e+ Q0 X公仔箱論壇 荸薺 2大匙 9 L; Q/ p4 [; _* b1 _2 W
肥肉 2兩 公仔箱論壇+ {+ r: ]3 G2 E2 C
蔥末 1大匙
# V4 y8 r% q& S% Z6 f% g3.紅蘿蔔末 少許
' N1 P* ]% I9 r公仔箱論壇【調味料】 公仔箱論壇6 o, _2 u: ^ [" w4 S+ F
鹽 1/2小匙 5 O }3 r, y- [4 |
胡椒 1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb8 `- {; n: @% _1 e* ]6 R( ?! |
糖 1小匙 www3.tvboxnow.com0 o3 l6 m) C9 c6 y
米酒 1/2大匙 % H9 V$ P! x+ p4 ~' r# _
米酒 1/3大匙
+ O" \# P. v# ^' z+ I( Ntvb now,tvbnow,bttvb麻油 1/3大匙 8 `7 P8 u- J& E! c; R6 @9 J
太白粉 1/2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb, }' W, b0 j+ b$ s
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做 法
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+ s( N4 c6 J7 O% {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1)蝦仁切粗段，放入材料(2)及調味料，攪勻並甩打10次以上即為餡料(分成8等分)。 ' l2 @. C4 B' J' ^# f" F- }
(2)取一份餡料的量放置在雲吞皮中間，用手捏起，底放平，收口不要密合，上面撒紅蘿蔔末，先做4個，用煮沸的水，大火蒸6分鐘即成。
0 H) J2 g* M# H6 y% w4 F4 \* l. ywww3.tvboxnow.com(3)另4份餡料亦依序包入雲吞皮中間，皮口要沾水黏住壓密，並用熱油，中火炸約2～3分鐘，炸至金黃色即可。 www3.tvboxnow.com8 u' J7 q: a# w6 K5 M( Z% r7 C
(4)分別放入便當盒的兩邊，即完成了。 7 h4 Q/ G% U( W4 Q7 x0 Y
( D( W: d% k$ c8 p' Y! z油溫一定要滾, 否則未熟外面就林, 唔好食tvb now,tvbnow,bttvb# L, L9 ~3 z9 [% I
8 ?. J+ P, B- Q! ltvb now,tvbnow,bttvb包個雲吞一定要實, 否則會散晒公仔箱論壇( j- j4 \$ V' m6 |
; M9 i2 z2 r- |3 ^9 l. {4 Jtvb now,tvbnow,bttvb未煎之前放一d生粉上面, 咁唔會痴埋 |
發表於 2006-11-28 11:15 PM
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