生於江南的 小籠包 ，一直深受香港人的喜愛，全因這個湯包外形煞食，不但熱辣透薄、搖搖欲墜，咬開更是汁濃肉香，直叫男女老幼愛不釋「口」！除了坊間名店、過江龍，其實不少 好食小籠包 的高手也在民間，今期即為你精選8間好吃的街坊店！
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備註：試食評語乃根據記者個人經驗、觀感及口味得出，以試食當日出品為準。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ P9 z1 n6 `: s! D; P+ P2 b
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1. 新蒲崗 三分俗氣 皮餡皆優
; f# M/ v) g O' m; m& h3 n1 g新蒲崗小店，門面似茶記，但賣的是不折不扣的上海菜，由曾於王家沙工作的大廚主理。菜式大包圍，不但有近20款鹹甜包點，如手抓餅、韭菜餅、高力豆沙等，更有傳統滬菜如醉雞、腌篤鮮、清炒蟹粉等，味道款款到位，抵讚是菜式經濟實惠，每款售價平均$70。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ?. }4 O+ D# w
 © 由 新假期 提供 Untitled-4  © 由 新假期 提供 BA_three5 copy •地址：新蒲崗衍慶街2-32號新蒲崗大廈地下10-12號舖公仔箱論壇 Y& v/ s( w C' C* N( X: d) U8 `
•電話：5321 1862
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9 ^- c- l& p: d( ^1 |. y1 Y公仔箱論壇•營業時間：7am-3:45pm；5:30pm-10pmtvb now,tvbnow,bttvb. B2 ]/ O1 a* z1 L
•備註：茶錢$2/位tvb now,tvbnow,bttvb( P. t) y! V2 D% s
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2. 新蒲崗 手拉麵小廚 湯汁特多) u* o0 g& n# F" G/ O; b
新蒲崗低調小店，老闆兼大廚鄧生，曾在廣州花園酒店做點心學徒，滿師後曾於北京樓、王家沙等名店做點心主管。十年前創業，一直全天候坐鎮親自做 小籠包 ，豬肉餡即日做，豬皮凍則用老雞、雞腳、豬皮、豬骨等熬成。* U9 P3 A5 u" _1 J( |2 E' E& k
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•地址：新蒲崗衍慶街48號地下
1 n1 C7 X9 C; u+ I! gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•電話：5607 3153www3.tvboxnow.com' D7 Z6 }/ z8 ]+ a! `
•營業時間：11:30am-10:30pmTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, K0 F* b7 \% Q% x% {! n
, e* a; Q+ J/ _3 C% _6 |/ q: |www3.tvboxnow.com3. 北角 麥記美食 系出名門8 Q8 }( q# H, Z7 V3 w& u
北角小食店，在廚房密密包的老闆麥生，師承60年代的上海派著名點心師傅陳鎮宇，跟隨師傅做過三六九、灣仔老上海、一品香等滬菜名店， 功夫紮實。上海包點最耍家， 小籠包 、菜肉蒸餃、葱油餅，款款便宜，曾入選米芝蓮推介街頭小食名單。
% i0 j5 y: |, P/ A5 ^& DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 © 由 新假期 提供 麥記  © 由 新假期 提供 BA_mark4 copy 公仔箱論壇& `- S6 k8 ?& l' f
•地址： 北角堡壘街21-23號美嘉洋樓地下
`; x0 P8 l* y: U2 C% S' H6 n7 C•電話：2887 7851
5 t) d( y5 e' L, b* _+ F) F公仔箱論壇•營業時間： 星期二至六 11am-10pm；星期日 11am-8pm（星期一休息）
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4. 深水埗 誠記小籠包拉麵 九十後主理www3.tvboxnow.com9 p( ^& P" w& q
上海菜小店，街坊格局，頻頻播着廣東K 歌。最近由第二代年輕老闆Jacky 接手，新人事新作風，樓面廚房都是90後，更兼賣糖水，難得不是蟹季，也長期供應蟹粉 小籠包 。
+ u7 B: I' h6 x- U# {0 w4 S- Gwww3.tvboxnow.com © 由 新假期 提供 誠記  © 由 新假期 提供 BA_sing5 copy TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ j( M: N* q. m- w" s* l3 [
•地址：深水埗醫局街193號C號舖
2 s$ h1 A7 i6 Xtvb now,tvbnow,bttvb•電話：2725 3030TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: P/ l% \" d- W
•營業時間： 星期日至四 11am-11:30pm；星期五及六 11am-12:30am
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5. 慈雲山 翁記上海館 家庭風味公仔箱論壇) B6 b5 `' A' d0 m2 J
店舖小，但乾淨骨子。落單、下廚、清潔等，都由翁家六兄弟姐妹一手包辦， 分工合作， 內外都是溫情。冷盤、菜飯都有，點心選擇豐富，如 小籠包 、銀絲卷、豆沙包、葱油大餅等共十多款，全部自家出品。' W5 F9 E3 O6 W9 b- n! Z. T
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•地址：慈雲山慈華里3號地下- _- V6 a. b' u% G0 V& c
•電話：3622 3238
: l8 r6 ?; \. etvb now,tvbnow,bttvb•營業時間：9:30am-10pm
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6. 土瓜灣 上海美華菜館 多年不變
1 _+ P# ^$ V# G9 {/ y. k8 r8 Y& [老闆葛氏伉儷乃是不折不扣的上海人，開業60載，做法遵從傳統，早上賣粢飯鍋貼鹹豆漿，晚市換成炒鱔糊獅子頭，濃油赤醬小巷飄香，蔡瀾也曾撰文力薦。門口有透明廚房，可見到女師傅在即包 小籠包 。
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•地址：土瓜灣美善同里13號2 t+ t3 y2 M2 u5 C! g$ l& |
•電話：2715 0762
* Z5 F" g* K) z•營業時間：7am-10pm
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7. 荃灣 正宗山西刀削麵皇 鐵板生煎
9 t: I8 z4 |; [: jwww3.tvboxnow.com以山西刀削麵聞名，老闆曾在當地學藝，現時在荃灣有兩間分店，每逢午市就滿座。伴麵小食大都做得不錯，如麻辣手撕雞、宮廷餃、上海小籠包等；其中一道「生煎 小籠包 」， 小籠包 加雞蛋在迷你鐵鍋生煎，有創意！
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. f% H1 }+ M/ w9 @* f% B, STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•地址：荃灣沙咀道245號坤德樓地下tvb now,tvbnow,bttvb( |, @- K, f3 M: S+ X7 @. l
•電話：2409 1209
. A; p% a& y! |6 U•營業時間：10:30am-10pmTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 u2 Z0 ~0 \& P8 T+ o( w; w
•備註：每位最低消費 $30/位
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8. 大角咀 慶麵 名店風範公仔箱論壇4 s- x4 e% \3 G2 C0 Z3 g% ~( p
個性麵店，一室簡潔白牆，座位不多，排隊是等閒事。80後老闆兼大廚Noby，有十多年滬菜經驗，因當雲吞麵師傅的父親入行，後來更以其名「慶」開店。主打十多款麵食，雞絲冷麵、麻辣擔擔拌麵等。包點同樣出色，尤其 小籠包 ，Noby 天天在淥麵吧旁包製，幾秒時間就輕鬆包好一隻，足見手勢嫻熟。小籠包肉餡用七成脢頭三成肥肉，又混入大量豬皮凍，即叫即蒸，皮薄肉嫩。
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9 `: e* k _& ~% |4 e4 Atvb now,tvbnow,bttvb•地址：大角咀角祥街2號J地舖公仔箱論壇3 N% }$ V$ n* y, Y2 k% a2 W
•電話：2609 0966www3.tvboxnow.com5 R" x2 ]% s4 Z. l& w
•營業時間： 12nn-9pm（星期一休息）tvb now,tvbnow,bttvb# Z" \8 G' M( h7 M
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發表於 2017-7-6 05:39 AM
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