迷 你 芝 士 脆 皮 腸 仔 包
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# S, _. i+ u! p2 `4 {tvb now,tvbnow,bttvb材料 (16小個份量)tvb now,tvbnow,bttvb4 m @7 r8 h3 n! P( ~+ S
公仔箱論壇# v, x0 \4 t6 F5 m( C! [
高筋粉 300 克
& n9 t& z2 Y0 L9 p- Q' l0 ]www3.tvboxnow.com酴母 1.5 茶匙
# k3 F" A2 n2 O+ cwww3.tvboxnow.com糖 40 克
/ p+ v* U1 ^6 U; }/ m, e鹽 2/3 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb8 P' c6 h7 B0 }. D) f V
蛋 1 隻
8 {9 C Q# A% z: C! D. u6 Owww3.tvboxnow.com牛油 30 克
$ F) i3 k' N/ n/ G8 `6 y mtvb now,tvbnow,bttvb水 140 克www3.tvboxnow.com& ` Y( t3 ?; j! _
迷你脆皮芝士腸 1 包
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3 m/ s5 c. p+ l- x公仔箱論壇1.所有材料攪勻及搓至滑身有薄膜(牛油可稍後才加) 。
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0 J1 F% h3 @4 ^) yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.第一次發酵至麵團2-3倍大(約45-60分鐘) 。
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) }* z& a c" j6 F* f) Hwww3.tvboxnow.com3.排氣及分割成16小個小麵團 。公仔箱論壇. p7 O, l% M! Q6 z, s; z1 N6 f( V
' E& x) C" C* i+ C T" @4.混圓每個小麵團及靜止5-10分鐘 。
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5.將每個小麵團揉成甘荀型再輕輕搌開，包入腸仔
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. D$ z" `5 L( B* ^: p9 K' ~www3.tvboxnow.com6.第二次發酵約45分鐘 。
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7.掃上蛋液，入預熱190度焗爐焗15分鐘。 |
發表於 2006-11-29 07:47 PM
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