迷 你 芝 士 脆 皮 腸 仔 包
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7 [/ _! |( _3 v" D; |& r a, F% A) q材料 (16小個份量)tvb now,tvbnow,bttvb$ `/ [) `2 ? a" q$ `% |
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高筋粉 300 克
0 |6 O7 Q" ^" O7 B, w( ]酴母 1.5 茶匙公仔箱論壇* L/ k% I4 Q" |2 X' }% ]
糖 40 克
* g! Z' C9 ]/ y3 |: PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 2/3 茶匙
- ^7 i$ |9 ]* z+ h4 K2 l蛋 1 隻
& j' C8 P' x8 a; K0 R* p牛油 30 克
. S$ K( t1 t" k& j7 o: P( u公仔箱論壇水 140 克
0 {1 P. T: u1 C+ p' H7 ?1 N迷你脆皮芝士腸 1 包
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製作www3.tvboxnow.com5 o4 S4 V/ D. X1 i3 P3 j! [
1.所有材料攪勻及搓至滑身有薄膜(牛油可稍後才加) 。1 O( ~# A. ]$ N: P, h( ?, ^0 I
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2.第一次發酵至麵團2-3倍大(約45-60分鐘) 。
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3.排氣及分割成16小個小麵團 。
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4.混圓每個小麵團及靜止5-10分鐘 。
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5.將每個小麵團揉成甘荀型再輕輕搌開，包入腸仔& r8 u U+ V, I% o8 D
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6.第二次發酵約45分鐘 。+ o0 ^& z8 l! K" T( I
6 k0 c, c6 K( U4 ^. M5 o: D公仔箱論壇7.掃上蛋液，入預熱190度焗爐焗15分鐘。 |
發表於 2006-11-29 07:47 PM
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