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0 n% @1 R& m7 P% k( ` g$ R9 ^ 菜系: 川菜公仔箱論壇5 | R4 Z/ N' f! t$ h" y
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食材类型: 鱼类
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味道: 香辣
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烹调类型: 烧煨
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鲤鱼一条，姜4片，葱、蒜、红辣椒适量，豆瓣酱2勺，酒、糖、生粉、番茄汁、适量。www3.tvboxnow.com% j: ?. Z% ]3 w
! t1 @+ D g% K6 y: l) N# I% j 做法: www3.tvboxnow.com+ G0 F& g8 K5 }" t6 W2 E- X
鲤鱼洗净，两边鱼身各剖三刀。www3.tvboxnow.com# e! f7 p. X5 y, D, [% J
油烧至8成熟，将鱼滑下煎至两边金黄，盛起。www3.tvboxnow.com, `# {& h* V0 C: \. \8 `
烧红锅，爆香葱、姜、蒜蓉放入鱼，加豆瓣酱、酒及调味煮五分钟后用生粉上欠上盘即可。 |
發表於 2008-7-17 04:23 PM
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