一、红酒山楂冰糖雪梨
/ D. n8 t+ c- N/ S- g, hwww3.tvboxnow.com材料：
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做法： : J% J2 R; u; W% V
1、 雪梨削皮切片，放入高压锅内，倒入红酒（末过雪梨即可），火上加热，上气盖阀，煮5分钟关火。
% E/ C& N b, V2 F公仔箱論壇 2、 取出雪梨片晾凉摆盘，山楂卷切丝，撒在雪梨上，锅内趁热加冰糖熔化，冷却后再加入适量蜂蜜，浇在已装好盘的雪梨上。tvb now,tvbnow,bttvb7 }2 n- @& p& R# l, c" v1 o
U4 C* T" ~$ Q' r: S- [) e$ hwww3.tvboxnow.com二、炼乳红豆沙
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材料：
}: G5 u6 k, z0 J2 _4 Etvb now,tvbnow,bttvb 大红豆100克 炼乳（或奶油，或椰浆）少许
( Y; A: g' e! {. ], K: n做法：
) h/ ]# |0 \% @2 L4 q* D7 h* _' c& Ktvb now,tvbnow,bttvb 1、将大红豆洗净后，浸泡一夜。公仔箱論壇& t. R @, W6 ^3 j( M
2、倒入锅中煮沸后，调中小火，煮制约1小时，待红豆开花烂熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* x% t0 G$ P% \1 ?8 d6 s
3、稍冷却后，将炼乳，奶油或椰浆倒入红豆沙中即可。
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" n0 V$ `0 w9 g& \' J9 Z# }tvb now,tvbnow,bttvb三、芒果布丁
( E+ `- v8 C; O2 d3 q: _+ G4 Z6 h6 rtvb now,tvbnow,bttvb
, l, }' }9 l4 g8 f! q( l4 Xwww3.tvboxnow.com材料：
$ F9 a& G4 C# d' Uwww3.tvboxnow.com 芒果 3个 鲜奶 1杯 鲜忌廉(Whipping Cream) 1杯 水 2杯 鱼胶粉(Gelatin) 1 1/2汤匙 糖 2/3杯公仔箱論壇$ U0 |& H0 h2 [
制作准备：
' y* J% k6 q) ?& W; o" J i5 g; vtvb now,tvbnow,bttvb准备糖水：$ W8 h5 D: d& c* Z& ^8 M) D
把水，鱼胶粉，和糖放在一起搅匀。
- U* D0 T3 s% j% ?7 p" K( f9 k$ uwww3.tvboxnow.com 开中火，把糖水烧开，熄火摊凉。
) v: j9 T$ v: f( y4 o' }( `准备芒果粒：
6 o r# p4 v/ x5 e1 R etvb now,tvbnow,bttvb 1个芒果去皮去核，切小粒。www3.tvboxnow.com5 _, V) W3 k1 ]; I* J1 d2 E
准备芒果浆：
- r, d4 w; R1 H( E 其他2个芒果去皮去核，加入鲜奶高速搅成芒果浆。
5 B& e: h, W( ~4 D! Qtvb now,tvbnow,bttvb准备鲜忌廉：tvb now,tvbnow,bttvb5 ]+ s/ J% s5 S% {8 o
把鲜忌廉高速搅成接近固体状态。
( Z* ?- _1 _4 l2 a' ]0 g1 b, F/ I做法：tvb now,tvbnow,bttvb6 I, ~9 N4 L2 f8 F. g: ?* e- X$ x: s
1、把糖水，芒果浆，鲜忌廉，和芒果粒放在一起搅匀。
6 U" L, L( ]) X- v0 X- ttvb now,tvbnow,bttvb 2、模具倒入芒果汁，放入冰箱冷冻最少4小时。tvb now,tvbnow,bttvb( o8 d N2 T6 U" C/ g' O0 O
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ps：建议先在模具上刷水，让底部积累薄薄一层水，再灌芒果汁。
) C% i( T! [! ? Q$ D( t" X 取布丁的时候，用刀从边缘插入，沿着模具转一周，分开布丁和模具。 倒扣模具，从上面轻轻拍打，让布丁脱落。公仔箱論壇: _7 q$ E7 X% s
四、香蕉船
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材料：香蕉1根、冰激凌1～3盒、杏仁和葡萄干若干公仔箱論壇: y) Q8 ]. i6 h+ e! d4 j+ s
+ u7 ]( w" S+ Z$ s制作方法：+ k1 c( m2 j* ?" l" l6 Q; u
1 将香蕉去皮后一分为二，摆入盘子两侧。公仔箱論壇# n7 N1 h- T6 F5 Z4 C [2 [ Y
2 在盘子中央放入一种味或三种不同口味的冰激凌球。
7 u) j6 c# N4 v* X. d( [ 3 再在上面撒上若干杏及葡萄干即可 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: t" P: |. h% I
五、木瓜西米露TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) f- m3 o! t' x* p8 m
' ?3 d3 t+ v% H0 z- dwww3.tvboxnow.com原料：木瓜、西米 露露、牛奶 砂糖; O8 p3 Y2 ]' \, `7 S
做法：
. E) n- }2 v Q公仔箱論壇 1、木瓜削皮切块，西米泡2小时；
, H$ E7 ^% R0 S. u 2、锅中水沸西米中小火煮至半透明状（煮大概5-6分钟）关火西米在锅中闷十分钟，捞出放漏网中用清水冲下滤去水；
B/ B1 Y t7 ?" h' S0 jwww3.tvboxnow.com 3、干净锅倒牛奶，露露和滤好的西米，开后略煮3、2分钟放砂糖调味即可。tvb now,tvbnow,bttvb& K! T9 J9 Q* r6 U2 S) I
ps:不喜欢露露味道的放椰汁也可以。
/ b" g2 n3 I6 Pwww3.tvboxnow.com六、桃味苹果冰www3.tvboxnow.com1 x0 ~1 P: o* M3 t; q- ^2 F Q& q7 F
6 u3 I2 C6 o& V/ @* {9 j1 B' `1 [# {0 I5 Kwww3.tvboxnow.com材料：
5 y6 f& B" a# h6 n0 zwww3.tvboxnow.com 青苹果丁、桃味水果茶、青苹果汁、越橘汁、草莓浆、冰块适量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 A; d/ H3 h8 o$ t8 i. m; \
做法：
9 `0 \3 G& I" D) C( r 1.将桃味水果茶、青苹果汁、越橘汁、草莓浆混合，放入容器中摇至均匀。tvb now,tvbnow,bttvb0 w; g& G# s, G; P$ X* @
2.盛入杯中，加入青苹果丁及冰块即可。
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ps:解暑有营养，尤其适合年轻女性饮用，可补充维生素E。
( v; o' a1 K2 D% {七、鲜果冰杯
; i4 ~0 Z/ F( R! p! G- Vtvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb i/ g- V `0 h& s* ]! h n7 s
材料：tvb now,tvbnow,bttvb$ e; k1 `5 H5 R$ W
任意两种口味的冰激凌各1勺，火龙果、草莓、猕猴桃、橙子、芒果、木瓜、李子适量，淡奶油1勺，巧克力1片，橙味酒、薄荷叶少许
( g( x- C7 J" y, W. Y- P: s0 ?tvb now,tvbnow,bttvb做法：
2 s4 K6 Q8 G( S" Q* I6 B6 Ltvb now,tvbnow,bttvb 1.将所有水果切条或块，用橙味酒腌一下，放入杯中。
7 v D( @6 n0 C" [3 a( V5 ?' c 2.将冰激凌、淡奶油覆盖在上面，并用巧克力片及薄荷叶装饰。9 L- m7 I$ k, \9 Q( k6 J
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ps:可根据个人口味选择喜欢的水果来制作这款冰激凌。www3.tvboxnow.com% x, ?* G9 \8 P4 B3 @3 P
八、玫瑰香梨冻糕
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材料：琼脂、香梨、玫瑰、冰糖、枸杞
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5 g N3 y% m+ G, P* J/ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：$ w2 H4 g& x6 B; }2 g
1.香梨去皮切丁备用；www3.tvboxnow.com2 }/ T; { u, K/ t; u8 }$ d
2.将玫瑰去蒂，用花瓣煮成花茶，此时的茶水是玫瑰红色，接着放进适量的琼脂，等到琼脂融化时加进蜂蜜、冰糖和枸杞，边煮边搅动，至汤水凝稠；
! e3 s& W8 F0 |' y 3.投进香梨丁，因为香梨的果肉特别软滑，所以不能长时间煮；
( N& S& [5 M& {) K% T7 S" M 4.关火，将汤汤水水盛到容器中放进冰箱内冰凉即可食用。! M2 K! H& U0 S8 J8 j
九、提拉米苏
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) N7 D( R( S% T: x Ttvb now,tvbnow,bttvb材料:: ?5 y/ ~6 q' B4 V. A4 _
cheese糊：Mascarpone Cheese 300g，蛋黄4个，砂糖50g，鲜奶油120ML
1 n$ z5 m' z) f公仔箱論壇 蛋白霜：蛋白2个，砂糖30g，柠檬汁少许，盐少许tvb now,tvbnow,bttvb, I/ O, x6 X# {9 A0 c8 B
其它：Espresso Coffee1杯或1杯半（放凉后使用），黑朗姆酒少许TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; t1 w l; Q b/ E0 n* T. N3 v
手指饼干24－30条可可粉适量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ g1 i* f0 ` B* V' S9 _; r, b: Q
做法：: U- K: E) Z& M" Q
1、蛋黄加砂糖打发；公仔箱論壇7 }- v) {$ a9 d' p2 V1 v% A4 ^
2、Cheese稍搅打至松软，拌入蛋黄，混合打；
7 R& M' m$ b: w' E! c& D' a- u5 b* ] 3、搅打鲜奶油至七分打发，拌入2中的cheese蛋黄料中；
" p0 P/ W) ]" D2 ]% t4 n 4、做蛋白霜，加入柠檬汁、盐，按照平时打发蛋白的步骤分次加入砂糖，打发至硬性发泡；
0 l+ v( g' z/ E4 o 5、将蛋白霜加入cheese料中，轻轻混合；
1 \& C a [2 ~: G6 q9 o* P 6、咖啡加酒拌匀，饼干两面浸泡在溶液中，先铺一层在容器中，然后铺一层cheese料，再铺浸了咖啡和酒的饼干，如此类推，直到最后上面的一层是cheese料；
) ?7 U, u/ z, R公仔箱論壇 7、最后撒上可可粉，放冰箱里冷藏2—6小时，取出食用。 |
發表於 2008-7-17 10:32 PM
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