據說蛋包飯是 1926 年誕生於大阪心齋橋的「北極星」餐廳，一開始是客人自己點了從法國流傳而來的蛋包與白飯，第一代老闆看到之後而發想，加入蕃茄醬調味拌炒白飯，並以煎得薄薄的蛋皮包裹住米飯，發展出我們熟悉的蛋包飯
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材料：tvb now,tvbnow,bttvb3 R2 s& n/ ^2 E* V( y
3 W- t# D% r2 u" u$ m. ~4 K1 p! ?0 [公仔箱論壇洋蔥 半個tvb now,tvbnow,bttvb; q3 E; E1 j4 f4 U
芝士碎 半杯tvb now,tvbnow,bttvb9 C9 \! s6 K' ?: E5 ~2 j
蛋 3 個
+ `6 v3 [8 B' H2 ^( h3 Y& k- S公仔箱論壇飯 2 碗www3.tvboxnow.com4 d! o5 ^+ G) v: A5 g5 A
蕃茄醬 適量9 v2 _5 ~* j2 v" d4 \" k' A
蛋皮調味料：
' n/ ?# D2 {: G. t {/ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 k7 Q5 Y& L1 V- y: i4 |# g; X
鹽 1/2 茶匙
8 {4 k: x$ _- n$ e9 h G/ d4 t雞粉 1/2 茶匙
( \- z, z8 T7 @6 P- t! G3 G粟粉 1/2 茶匙* m6 M8 I/ Z) ?2 k9 Z" C
水/鮮奶 2 湯匙
! J' N3 Z# r. Y$ {調味料：
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蕃茄醬 3 大匙2 ?* m0 X% N# U+ W/ |
雞粉 1 茶匙
) M8 z5 m5 P9 a5 b J- E0 G0 B. I7 @tvb now,tvbnow,bttvb鹽 1/2 茶匙
/ M- S$ `# z _; E7 Y d3 kwww3.tvboxnow.com黑胡椒 1/2 茶匙( s1 `) k3 v1 B, e$ \
蕃茜 適量
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+ F: E5 v& N- j9 P V公仔箱論壇做法：
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洋蔥切粒備用
. ~$ z" D9 O1 }+ k- Y- p# W! a, R公仔箱論壇粟粉加入鮮奶拌勻
+ ~0 r3 n: |: ~( ]1 u1 N公仔箱論壇雞蛋加入鹽及雞粉和調好的粟粉鮮奶打發拌勻" d- P; [$ ]; `1 m+ _# Y1 i! B
熱鍋落油，倒入蛋液，煎至半成熟時加入芝士碎，煎好備用
1 T6 O, _7 l' t9 J/ p utvb now,tvbnow,bttvb另熱鍋落油，炒香洋蔥，倒入白飯炒勻，加入調味料炒勻7 y9 y9 B: c# H7 I' o2 w! u
把蛋皮放好在碟上，放上適量炒飯在一半蛋皮上，覆上蛋皮，面淋上適量蕃茄醬即成
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+ q& H% I8 C' O/ }) Q公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- [" K$ _3 K9 ^
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發表於 2008-7-18 12:35 PM
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