[中式食譜] 湖南菜：原味肘子[1P]

名称：原味肘子
7 _' G# Z5 Q' i& W! a原料：前肘1200克，干红灯笼辣椒100克，盐5克，味精3克，酱油5克，蜂蜜5克，姜。 tvb now,tvbnow,bttvb' X' \% I/ z2 t) V/ W
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制作方法： , h+ f- }: l; ?: b3 A
1、先将肘子褪尽毛，冷水下锅下料酒，蜂蜜至七成熟，捞下抹干水分待用；
' I5 l3 ?6 l* z, g" ]5 g/ ytvb now,tvbnow,bttvb2、锅入大油至八成，下肘子炸至金黄色起虎皮，泡入温水中起泡；
! l8 t/ C$ d: T3 c& P$ ~. q/ w4 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、肘子入卤香料卤至熟透捞出装盘； 公仔箱論壇3 V+ D9 h  d3 C, U
4、干灯笼椒冲水至湿润，入锅中四成油温煸香，加入原汁卤汤入味精、盐、酱油淋汁肘子上即可，洒熟芝麻、葱花即可。
5 x& X6 c0 `; c) iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- N+ `9 ]1 B* n% V9 c) o
特点：
2 P% m' A/ ~' x' V1 B' h色泽红亮，肥而不腻，入口即化。