【材 料】
+ H- o/ p: |$ |) F& E; ?tvb now,tvbnow,bttvbA.魷魚 180公克
) p) D% k8 S; X( S. s公仔箱論壇蔥 2根
O3 i( G1 ~) z3 g: p& x' p公仔箱論壇蒜仁 20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. {* g0 k# \1 ~# f: [# p2 a0 l3 }3 h y
辣椒 1根TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, n7 e, A2 W& `, T# C
B.玉米粉 1/2杯www3.tvboxnow.com! x2 f' ]0 b& R3 J/ ~
吉士粉 1/2杯- F) M1 m' z; J) i( A
【調 味 料】
7 p( I. h3 C6 w y# e- \6 qwww3.tvboxnow.comA.鹽 1/4茶匙
7 W, ]- W0 | j細糖 1/4茶匙www3.tvboxnow.com+ T* k1 S. L$ |4 J8 O6 h
蛋黃 1個
" t; H" M) ]! kwww3.tvboxnow.comB.白胡椒鹽 1/4茶匙www3.tvboxnow.com1 ]% Z: i3 O+ C& W" l6 Z
, P% P+ |4 D# `* E3 v+ t% G a4 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. Y9 S! q! x( ? u【做 法】% i& D. |, r$ a" j" ?; J9 d
1.把魷魚洗淨、剪開後去薄膜，在魷魚內面交叉斜切花刀後，用廚房紙巾略為吸乾水分。, G6 i3 J; C- h( z _2 N8 |* r
2.在作法1的魷魚中加入所有調味料A拌勻；所有材料B混合成炸粉；蔥、蒜仁及辣椒皆切末備用。
, p8 Z' C; @; {3 P公仔箱論壇3.將作法2的魷魚兩面均勻的沾裹上作法2調勻的炸粉。公仔箱論壇# n8 M5 n7 N/ r# q& `" ^
4.熱油鍋(油量要能蓋過魷魚)，燒熱至油溫約160℃時，放入作法3的魷魚以大火炸約1分鐘至表皮呈金黃酥脆時，撈出瀝乾油。
# j1 W5 u; j$ \" s! w5.將作法4的鍋底留下少許沙拉油，以小火爆香蔥末、蒜末、辣椒末，再加入作法4的魷魚與白胡椒鹽以大火快速翻炒均勻即可。 |
發表於 2008-7-22 10:29 PM
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